夏秋換季，天氣開始變得干燥，這個(gè)時(shí)候要多給寶寶喝點(diǎn)湯水。喝什么湯最好呢?立秋之后，建議寶寶的飲食要清淡爽口，多吃青菜為宜，所以不妨用一些時(shí)令蔬菜來(lái)煲上一鍋美味湯水，讓寶寶更滋潤(rùn)。
煲湯蔬菜：蓮藕
秋天到，蓮藕正當(dāng)季。生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。用蓮藕來(lái)煲湯，有助改善睡眠狀況，還能健脾開胃，秋季孩子的腸胃功能薄弱，非常容易患上腸胃道疾病，來(lái)上一碗蓮藕湯就不錯(cuò)了。
推薦食譜：山藥玉米蓮藕排骨湯
食材：
豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個(gè)、姜2個(gè)、水8碗。
做法：
1、將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜。
5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。
煲湯蔬菜：白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效，能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪。跟大骨一起熬制白蘿卜湯有助于消食健胃，味道清香，適合寶寶們飲用。不過(guò)白蘿卜的味道偏重，如果不想味道太重，在熬湯的時(shí)候別把蓋子蓋太嚴(yán)。
推薦食譜：白蘿卜排骨湯
食材：
白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量。
做法：
1、 準(zhǔn)備好材料，將排骨剁成3厘米大小。
2、 白蘿卜切小塊。
3、 用鍋先將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可。
煲湯蔬菜：土豆
土豆不僅可以炸、壓成泥、燜煮，同時(shí)也是非常好的湯料。土豆屬于粗糧，含有膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，可以刺激腸胃道蠕動(dòng)，緩解便秘，排除毒素。在中餐，較少將土豆作為湯料來(lái)烹調(diào)，但是土豆確實(shí)西餐中不可或缺的煲湯食材，所以不如偶爾換換口味，為寶寶烹調(diào)一道西式濃湯，也很有滋味。
推薦食譜：土豆?jié)鉁?/p>
食材：
土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量
做法：
1、準(zhǔn)備材料，將土豆去皮切成小片， 洋蔥切絲，培根切碎，蒜切片。
2、將培根用干鍋煎出油份，表面金黃后盛出備用。
3、鍋中加少許油，爆香蒜片和洋蔥，加入土豆片翻炒，加入適量的水和雞湯塊后煮制10分鐘。暫時(shí)離火，將博朗攪拌棒直接插入鍋中啟動(dòng)，數(shù)十秒后就成了均勻細(xì)滑的濃湯。
4、重新開小火，加入適量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關(guān)火。裝碗后在表面撒上煎好的培根碎，點(diǎn)綴少許淡奶油即可。
煲湯蔬菜：冬瓜
冬瓜有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效，同時(shí)水分含量多，是適合很多疾病的食療蔬菜。冬瓜常見的做法之一就是煲湯，跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足，跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開胃，是煲湯的不二之選。在煲湯的時(shí)候，許多家庭會(huì)習(xí)慣去掉冬瓜皮，小編提示：冬瓜煲湯最好要帶皮。冬瓜皮中不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效，處理的時(shí)候清洗干凈就可以了。
推薦食譜：冬瓜枸杞姜絲金針菇湯
食材：
冬瓜500克、金針菇適量、枸杞子少量、食鹽6克、姜5克、水適量
做法：
1、冬瓜洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細(xì)絲，枸杞稍稍用清水沖一下。
2、鍋中放適量清水，煮開，放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟。
3、再放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會(huì)兒。
4、出鍋前放適量鹽調(diào)味即可。
煲湯蔬菜：山藥
山藥也是秋季時(shí)令蔬菜。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合煲湯不僅因?yàn)槟桶荆掖钆淙忸愐黄痨�，不僅可以是肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收，而且煲出來(lái)的湯水也不會(huì)太過(guò)油膩。
推薦食譜：山藥栗子豬肚煲
食材：
鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生姜適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許
做法：
1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。
2、從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。
3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。
4、山藥戴上手套去皮切成象眼片，紅椒切塊。
5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/738574.html
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