據(jù)重慶市衛(wèi)生局日前公布的全市兒童青少年健康狀況調(diào)查報告及評價指標體系顯示，全市0～18歲的兒童青少年中，肥胖的檢出率高達11.3%，也就是說100個孩子，有11個是小胖墩。孩子們愛吃油炸食品、膨化食品、甜食、薯條等零食，在一定程度上導致疾病的發(fā)生。昨日，優(yōu)生活請來專家，就如何合理吃零食支招。

　　高熱量零食成健康殺手

　　“孩子零食吃多了，要么是肥胖，要么就營養(yǎng)失衡。”西南醫(yī)院兒科主任何念海說，在接診中，大多數(shù)肥胖兒童都喜歡吃油炸、快餐食品、餅干等，喜歡喝含糖飲料，蔬菜水果吃得少。過度肥胖兒童容易患上孤獨自卑等心理疾病，還易性早熟。同時，肥胖兒童成年后還會是糖尿病、高血壓、冠心病等中老年疾病的“主力軍”。他提醒家長，要科學喂養(yǎng)孩子;避免食用高能量、高脂肪食物，如巧克力、糖果、油炸食物和甜飲料等，多食含粗纖維的食品。

　　而部分抵抗力低、身體機能差的兒童是由于營養(yǎng)不均衡，這也與孩子不良的飲食習慣有關，貪吃零食忽略正餐，如今，薯片、雪餅、蝦條這些食品松脆香甜、口味多樣，大多以面粉、小米和土豆等食物為原料，經(jīng)過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成。

　　這些膨化食品大多口味鮮美，包裝新穎，有的還在其中加有玩具、小畫冊來吸引兒童目光。香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴，導致一些孩子不愿吃沒有多少鮮味的蔬菜，不愿好好吃正餐等，甚至把這些食品當作主食，養(yǎng)成不良飲食習慣。

　　吃零食要分時間和種類

　　何主任表示，零食在兒童時代是不可缺少的，在兒童飲食結構中，零食也扮演著不可替代的角色，它能夠補充一些身體必需的營養(yǎng)素，尤其是礦物質(zhì)、微量元素等。

　　吃零食其實很有講究，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由于兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現(xiàn)輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止饑餓和增加營養(yǎng)的作用，也不會出現(xiàn)影響正餐進食的情況。1~3歲孩子胃的容量在200毫升左右，一般零食的量應在幾十毫升內(nèi)，否則會影響下一餐的進食。

　　選有營養(yǎng)的零食，可挑選有營養(yǎng)的季節(jié)性蔬菜、水果，牛奶、蛋、豆?jié){、花生等做成的零食。

　　貼士

　　這些“垃圾”食品少給孩子吃

　　果凍：吃果凍不僅不能補充營養(yǎng)，甚

至會妨礙某些營養(yǎng)素的吸收。

　　薯片：營養(yǎng)低，容易導致肥胖。

　　爆米花：其中含有比較多的鉛。

　　棒棒糖：含有大量糖分、香精。

　　果脯：多半含有防腐劑。

　　快餐面：脂肪含量很高。

　　泡泡糖、口香糖：營養(yǎng)價值幾乎為零。

　　膨化小食品：營養(yǎng)尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑等食品添加劑，多吃不利于健康，并導致孩子挑食。

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