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孩子健康吃水果的六個秘籍

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶
水果是健康的“黃金食品”,但如果喂養(yǎng)不當(dāng),也會對寶貝的身體造成危害。只有掌握了水果喂養(yǎng)的秘籍,方可在營養(yǎng)健康兩不誤的前提下,幫助寶貝克服夏季厭食的小煩惱。
秘籍1:飯前衛(wèi)士,飯后殺手。
秘籍2:危險水果,空腹慎食。
……
秘籍4:正確搭配,分清易忌。

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秘籍1:飯前衛(wèi)士,飯后殺手

  誤區(qū):寶貝吃飯少沒關(guān)系,反正飯后還有水果。

  糾正:飯后立即吃水果,其中所含的糖分和有機(jī)酸會與食物成分產(chǎn)生反應(yīng),而果膠還會因吸收水分、增加了胃內(nèi)食糜的含水度而加重胃的負(fù)擔(dān)。這樣不僅會影響營養(yǎng)成分的吸收,還會發(fā)酵,造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現(xiàn)象。

  水果的正確食用時間,應(yīng)為飯前1-1.5小時,或飯后2小時左右,這樣可以在適當(dāng)補(bǔ)充水分和熱量消耗的同時,縮短它在胃中的停留時間,減少不利影響。

秘籍2:危險水果,空腹慎食

  誤區(qū):早晨的水果是黃金。

  糾正:空腹特別是清晨時,務(wù)必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果,它們會對寶貝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激,并損傷胃腸黏膜、惡心、嘔吐、抑制心血管功能等在內(nèi)的各種健康影響。

秘籍3:水果蔬菜,營養(yǎng)不同

  誤區(qū):寶貝不愛吃菜沒關(guān)系,可以通過水果來補(bǔ)充。

  糾正:水果所含的維生素和礦物質(zhì)的種類和數(shù)量遠(yuǎn)少于蔬菜,比如白菜、蘿卜等常見蔬菜的維生素c含量,均高出蘋果、梨等達(dá)6-10倍之多。當(dāng)然,水果因其糖分、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)成分,可增加熱量攝入,促進(jìn)食欲和幫助營養(yǎng)吸收,且因可以直接食用、沒有營養(yǎng)損失而具有一定優(yōu)勢。

  盡管如此,如果大量食用甚至替代蔬菜,除了讓寶貝攝入多余的不必要的熱量外,并無太多好處可言。此外,一次性大量攝入葡萄等高糖水果,還會引起高滲性腹瀉,對寶貝健康造成危害。

秘籍4:正確搭配,分清易忌

  誤區(qū):寶貝吃了很多肉蛋奶,吃點(diǎn)水果助消化。

  糾正:除了在秘籍1中提到的問題外,某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c,會與鈣結(jié)合形成難消化的凝塊,引起腹脹、腹痛等胃腸不適。因此,尤其不要與蛋白質(zhì)及鈣含量高的食物如魚蝦蟹和牛奶同食。

秘籍5:安全進(jìn)食,謹(jǐn)防隱患

  誤區(qū):果皮上農(nóng)藥含量高,多洗、多泡、削皮吃就不用擔(dān)心農(nóng)藥的困擾了。

  糾正:由于一些農(nóng)藥是從果樹根部施入的,因此削皮并不能從根本上解決農(nóng)藥問題。而且水果當(dāng)中營養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最好的部分往往在表皮附近,所以只要將水果徹底洗凈,帶皮食用是最科學(xué)的。

  當(dāng)然,對于1歲半以內(nèi)消化系統(tǒng)的屏障作用尚不健全,或者易患胃腸感染的寶貝,最好還是去皮吃。此外,草莓、葡萄等水果在洗滌時不要去除根蒂,以防洗水果的水從它的“傷口”鉆進(jìn)去,危害寶貝的健康。還有,水果刀也一定要保證清洗干凈再用哦!

秘籍6:過敏寶貝,提高警惕

  誤區(qū):水果不會引起寶貝過敏。

  糾正:水果也會引發(fā)過敏!杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等,對于1歲以內(nèi)敏感體質(zhì)的寶貝,也可能是顆“隱形炸彈”。因此,第一次添加時一定要特別小心,應(yīng)該先從去皮蒸熟的果泥開始少量嘗試。

  提醒一點(diǎn),為了防止齲齒的發(fā)生,吃完水果后一定要幫助寶貝清理口腔!


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