一年四季，氣候的變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育活動(dòng)量的情況有別，因此四季食譜也有所不同:

　　春季：

　　幼兒從室內(nèi)轉(zhuǎn)移到室外，活動(dòng)增加，這時(shí)幼兒的需鈣量也較多。食譜安排就要含鈣豐富的食物，如肉骨頭黃豆湯、紫菜蝦皮湯、海帶、牛奶等。而且必須使幼兒得到足夠熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需要。

　　夏季：

　　炎熱，幼兒食欲欠佳，活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少，膳食必須注意色彩鮮艷、形式多樣、品種豐富，以清淡為主，不要太油膩，利用色、香、味、形來(lái)刺激幼兒的食欲。另外多吃些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、苦瓜、蕃茄、絲瓜、西瓜等。

　　秋季：

　　天氣比較干燥，幼兒容易唇干開(kāi)裂，鼻腔干燥容易出血，便秘，內(nèi)熱較重等，應(yīng)多吃些生津潤(rùn)肺如蘿卜、藕、山藥、百合、芋艿、鴨子等。

　　冬季：

　　運(yùn)動(dòng)量相對(duì)較少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，需要熱量補(bǔ)充，容易有饑餓感，需要從食物中得到熱量補(bǔ)充，幼兒膳食中可以適當(dāng)加些高熱量高蛋白的食物，菜肴的味道可燒得味濃一些，使幼兒愛(ài)吃，另外應(yīng)吃些赤豆、紅棗、木耳、蓮心，以利健脾補(bǔ)血。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/984268.html

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