三豆粥

　　◆材料◆綠豆、黑豆、紅小豆、大米各30克。

　　◆調(diào)料◆白糖適量。

　　做法：

　　[1]綠豆、黑豆、紅小豆、大米分別洗凈，放入清水中浸泡2小時(shí)。

　　[2]鍋置火上，放入綠豆、黑豆、紅小豆、大米和適量清水，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮至豆?fàn)�粥熟，加入適量白糖調(diào)味即可。

　　淡菜瘦肉粥

　　◆材料◆淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克。

　　◆調(diào)料◆干貝、蔥末、姜末、鹽各適量。

　　做法：

　　[1]淡菜、干貝分別洗凈，用水浸泡12小時(shí)，撈出；豬瘦肉洗凈，切末；大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。

　　[2]將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。

　　[3]鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛后，加入鹽調(diào)味即可。

　　豬肉青菜粥

　　◆材料◆大米、青菜各50克，豬肉30克。

　　◆調(diào)料◆蔥末、姜末、醬油、鹽、植物油各適量。

　　做法：

　　[1]大米洗凈；豬肉洗凈，剁成末；青菜擇好，洗凈，切成末。

　　[2]鍋內(nèi)放入大米和適量清水，大火燒沸后，改用小火熬煮。

　　[3]油鍋燒熱，放入豬肉末翻炒，加入蔥末、姜末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。

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