摘要：春季到了，萬事萬物都在生長，而你的寶寶也引來長高的最佳季節(jié)了。這樣的一個季節(jié)，一定要給寶寶做點促進長高的美食，寶寶才會長得更好哦。
遺傳、營養(yǎng)、睡眠、運動、疾病是影響寶寶長高的五大要素，想要讓寶寶長高，后四個方面是家長的工作重心哦。
決定兒童身高五大要素
兒童的身高由5個要素來決定：遺傳、營養(yǎng)、睡眠、運動、疾病。
遺傳是很重要的，決定了兒童的靶身高即父母的平均身高，遺傳潛力確定了兒童的成年身高，但是靶身高有個上下范圍，如某男孩，父親170cm，母親160cm，其靶身高約為164－179cm；也就是說，如果他發(fā)育得好，那就可長到179cm，發(fā)育得不好則只有164cm。
發(fā)育得好不好就是由其他4個因素來決定，其中營養(yǎng)無疑是兒童生長的物質(zhì)基礎(chǔ)：
首先，蛋白質(zhì)是兒童生長的首要“建筑材料”，骨骼、肌肉的生長都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的食物來源有魚、蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆制品等；其次，鈣也很重要，它是兒童骨骼中含量最多的礦物質(zhì)，而嬰幼兒期和青春期又是人體骨量峰值的關(guān)鍵期，4－9歲的兒童每天需攝入800mg，10－18歲每天1000mg。鈣的來源有奶類、豆腐、豆腐干、蝦皮、小魚干、黑芝麻、海帶等，或者直接服用鈣片等營養(yǎng)補充劑。
鋅對兒童生長發(fā)育也是舉足輕重的，它可促進機體蛋白質(zhì)代謝，兒童鋅缺乏會引起生長發(fā)育減慢、味覺不良、食欲減退、異食癖、免疫力下降等，鋅的食物來源有乳類、豬牛羊肉類、蝦、蟹、貝類海鮮和堅果類。
還有維生素D，它可促進腸道對鈣的吸收、維持血液鈣濃度、促進骨骼礦化，維生素D缺乏會引發(fā)導致佝僂病、骨質(zhì)疏松，免疫、血液等系統(tǒng)疾病等；維生素D的食物來源有動物肝臟和蛋黃，但含量較低，通過皮膚自然合成比較推薦，就是多曬太陽，所以多鼓勵孩子多在戶外活動，此外還有營養(yǎng)補充劑如維生素D丸、魚肝油等。
維生素A也可促進生長發(fā)育，缺乏維生素A會引起生長發(fā)育障礙、免疫力下降、皮膚干燥、夜盲等，食物來源有動物肝臟、蛋黃、乳類，黃綠紅色蔬菜、柑橘、蜜橘等。
此外，生長發(fā)育期的孩子應盡量減少食用不健康食物，如油炸或麻辣食物、膨化食品、酒、咖啡、濃茶及碳酸飲料，還有反季節(jié)水果、蔬菜等。
家長還可按照以下標準監(jiān)測孩子的生長速度：生后第1年長高25cm，第2年10cm，2－12歲的5－7cm／年，青春期：男孩平均增長28cm，女孩25cm，如果生長過慢應去醫(yī)院就診。
寶寶長高食譜
一、豬肝雞蛋
材料：新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。
做法：
1、先將大米在鍋內(nèi)熬到開花為度。
2、將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。
3、將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。
營養(yǎng)分析：
豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。
二、雞蛋黃粉粥
材料：新鮮雞蛋一個，大米適量。
做法：
1、雞蛋煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。
2、將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1～2次。
營養(yǎng)分析：
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。
三、雞肝豬腿黃芪湯
材料：新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。
做法：
1、將雞肝切成片備用；
2、將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內(nèi)，加適量清水；
3、先用武火煮沸后，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。
4、然后將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內(nèi)煮熟，按口味加調(diào)料，待溫后吃雞肝喝湯。
營養(yǎng)分析：
雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發(fā)育甚為有利。
四、豬骨波菜湯
材料：新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。
做法：
1、用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水；
2、先用武火，后用文火煮兩小時；
3、然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調(diào)料，飲湯吃菠菜。
營養(yǎng)分析：
豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。
五、牡蠣肉湯
材料：新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。
做法：
1、將牡蠣肉放入砂鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯；
2、再加入少量調(diào)味料，待溫后飲湯吃牡蠣肉。
營養(yǎng)分析：
牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質(zhì)，是一味簡單可行的助長高湯劑。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/youjiao/989454.html
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