閱讀下文，回答問題。家鄉(xiāng)的臘肉格外香
盧素玉
在我的家鄉(xiāng)，冬日里制作臘肉是迎的一樁大事，只要冬日一到，家家戶戶的涼臺(tái)上、院子里就會(huì)懸掛起煙裹油浸的一串串臘肉。整個(gè)臘月，黝臘肉的炊煙不會(huì)停熄，直到臘肉被厚厚地涂上一層黝黑的煙垢，有晶亮的油汁從煙垢中滲出，一滴滴落到地面上，此時(shí)臘肉才算熏成，而此時(shí)除夕也就悄然來臨了。這一天，家庭主婦們會(huì)早早地開始忙碌，先從掛繩上取下臘肉，然后用滾燙的開水浸泡，再用刀子慢慢地刮去煙垢，慢慢地洗。把臘肉洗得白里透紅，就放進(jìn)一口大鍋，連同一大堆紅蘿卜、白蘿卜滿滿地?zé)跎弦诲�。到鍋上開始冒出熱氣，濃濃的肉香就會(huì)從鍋里飄溢出來，在屋子里彌漫，然后飄飛出屋外，這意味著新的一在飄香的臘味中來臨了。我們家鄉(xiāng)有句俗話：“東家煮臘肉，西家屋內(nèi)香。”只要你在除夕走在家鄉(xiāng)的大街小巷，總會(huì)聞到從千家萬戶里飄逸出的臘肉馨香。
多少來，吃臘肉成為我的家鄉(xiāng)過的傳統(tǒng)。按照民間的講究，用松柏枝熏出的肉味道最好，有一股特別的香味，但近些來松柏枝在城市里已經(jīng)很難找到，一般人家只好用木柴代替，木柴熏出的臘肉味道總是欠缺那么一種什么東西，不地道。父親有他的辦法，每秋天，他都會(huì)委托住在鄉(xiāng)下的表哥把打米脫出的糠殼帶到城里來，父親像收藏寶貝一樣把這些在鄉(xiāng)下人看來無用的東西曬干后裝到紙盒里，到了臘月，這些糠殼可就派上了用場(chǎng)。父親用糠殼熏出的臘肉，有一股獨(dú)特的香味，惹得嘴饞的街坊一次次地找父親“討”臘肉吃，父親每次總是慷慨地給人家一大塊。
我自從20歲就遠(yuǎn)離故土，終于在省城筑巢定居，就再難吃到父親制作的臘肉了。偶爾回去探望父親，總是風(fēng)塵仆仆，來去匆匆，只覺得看一次父親，就發(fā)現(xiàn)歲月的刻痕在他的額頭上又加深了一分。歲末將至，今又臘月，父親昨天又打電話過來，說是已經(jīng)親手熏好了臘肉，就等著我這個(gè)遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的女兒過來品嘗，一瞬間，我仿佛看見一個(gè)風(fēng)燭殘的老人，艱難著彎著腰，在刺鼻的濃煙中，親手為他的女兒準(zhǔn)備臘肉的情景，想到這里，我禁不住淚流滿面�！堕喿x與作文（初中版）》2007第7期
1．全文來看，標(biāo)題中的“香”應(yīng)如何理解？
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2．從第第一段中找出描述臘肉制作過程的語句。
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3．仔細(xì)閱讀文中描寫父親的有關(guān)文字，說說他的形象特點(diǎn)。
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4．品析句中加粗詞所傳達(dá)出來的信息。
我自從20歲就遠(yuǎn)離故土，終于在省城筑巢定居，就再難吃到父親制作的臘肉了。
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5．作者說“多少來，吃臘肉成為我的家鄉(xiāng)過的傳統(tǒng)�！蹦敲�，在你的家鄉(xiāng)，過都有哪些傳統(tǒng)呢？說出來聽聽。
_________________________________________________________ 題型：閱讀理解與欣賞難度：中檔來源：同步題 答案 1．既是指臘肉的馨香，也是說思鄉(xiāng)之情的濃厚。
2．整個(gè)臘月，黝臘肉的炊煙不會(huì)停熄，直到臘肉被厚厚地涂上一層黝黑的煙垢，有晶亮的油汁從煙垢中滲出，一滴滴落到地面上，此時(shí)臘肉才算熏成。
3．父親的形象：聰明能干慷慨大方愛子心切。
4．既有定居省城的喜悅、自足，也有遠(yuǎn)離故土的遺憾和凄涼。
5．過的傳統(tǒng)有：吃餃子，制糕，放鞭炮，帖春聯(lián)，拜財(cái)神等
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