配方奶粉是嬰兒最重要的食物之一。各種劣質(zhì)奶粉事件后，如何給寶寶選擇好的、合適的奶粉，奶粉中各種營養(yǎng)成分都有什么作用，如何選擇給寶寶的奶粉，是媽媽們需要了解的。
配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足寶貝的營養(yǎng)需要，在普通奶粉的基礎(chǔ)上加以調(diào)配的奶制品。它除去牛奶中不符合寶貝吸收利用的成分，甚至可以改進(jìn)母乳中鐵的含量過低等一些不足，是寶貝健康成長所必需的。
* 配方奶粉的分類
1.以牛乳為基礎(chǔ)的配方奶：適用于一般的寶貝。
2.以羊奶為基礎(chǔ)的配方奶：適用于腸胃較弱的敏感型寶貝。
3.特殊配方奶：一些特殊生理狀況的寶貝，需要食用經(jīng)過特別加工處理的寶貝配方食品。
4. 早產(chǎn)兒配方奶：主要成份（如乳糖改為葡萄糖聚合物，以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油）已經(jīng)修正為適合早產(chǎn)兒使用。
* 怎樣判斷配方奶是否適合寶貝
1. 根據(jù)寶貝月齡
0-6個月寶貝：應(yīng)選擇含蛋白質(zhì)較低的寶貝配方奶粉Ⅰ段。這種配方奶專為0-6個月寶貝研制，補(bǔ)充了充足、合適比例的DHA和ARA，接近母乳含量的游離核苷酸和足量的鐵，符合這個年齡段寶貝生長發(fā)育的需要。
6-12個月寶貝：應(yīng)選擇含蛋白量較高的寶貝配方奶粉Ⅱ段。這種配方奶針對6個月以上寶貝的生長發(fā)育需求，補(bǔ)充了充足、適合比例的DHA、ARA、游離核苷酸和足量的鐵，可以促進(jìn)寶貝智力、身體發(fā)育，并可預(yù)防貧血。
1歲以上寶貝：1歲以上寶貝的配方奶，需要進(jìn)一步調(diào)整必需脂肪酸、亞油酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的比例，并添加牛黃酸，鈣、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，以保證寶貝獲得充足均衡的營養(yǎng)。這個年齡段的寶貝已經(jīng)可以進(jìn)食很多種食物，并從中獲得豐富的營養(yǎng)素。奶不再是寶貝惟一或主要的營養(yǎng)素來源。
2. 根據(jù)寶貝的體質(zhì)
為寶貝選擇合適的奶粉，首先要求寶貝食用后無便秘、無腹瀉等現(xiàn)象，體重和身高等指標(biāo)正常增長，寶貝睡得香，食欲也正常。還要求食用后寶貝無口氣，眼屎少，無皮疹。其次，奶粉成分越接近母乳的越好。目前市場上的奶粉大多接近母乳成分，只是在個別成分和數(shù)量上不同。母乳中的蛋白質(zhì)有27%是a-乳清蛋白，所以要首選a-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
* 七招教你辨別真假配方奶粉
1. 看外觀
外觀主要是看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全。按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項，最好不要購買。而且最好選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。
2. 看營養(yǎng)成分
營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營養(yǎng)成分是否齊全、含量是否合理，是否適合寶貝的月齡等。營養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、維生素C、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。
3. 試手感
方法：用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦
真奶粉：質(zhì)地細(xì)膩，會發(fā)出“吱吱”聲
假奶粉：由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發(fā)出“沙沙”的流動聲。
4. 辨顏色
真奶粉：呈天然乳黃色
假奶粉：顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。
5. 聞氣味
真奶粉：有牛奶特有的乳香味
假奶粉：乳香甚微，甚至沒有乳香味。
6. 嘗味道
方法：把少許奶粉放進(jìn)嘴里品嘗
真奶粉：細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭和上腭部，溶解較快，且無糖的甜味(加糖奶粉除外)
假奶粉：放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
7. 看溶解速度
◇ 方法1：把奶粉放入杯中，用冷開水沖
真奶粉：需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液
假奶粉：不經(jīng)攪拌即能自動溶解或發(fā)生沉淀。
◇ 方法2：用熱開水沖時
真奶粉：形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調(diào)羹
假奶粉：溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。其實，所謂“速溶”奶粉，都是摻有輔助劑的，真正速溶純奶粉是沒有的。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/zaojiao/1059992.html
相關(guān)閱讀：