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喂養(yǎng)新知:看寶寶體質(zhì)選食物

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 育兒知識(shí) 來(lái)源: 逍遙右腦記憶

  
寶寶身體不舒服,可能與所吃的食物有關(guān)系?

  
是的,喂養(yǎng)與寶寶的體質(zhì)有密切的關(guān)系。

  
有的寶寶大便偏干、有口氣、臉上還發(fā)小疙瘩,給他吃河蝦仁煮粥,結(jié)果大便干硬、出血。這是因?yàn)樗x的食物是熱性的,與寶寶的內(nèi)熱體質(zhì)不相適應(yīng),是火上澆油;有的寶寶舌苔白、大便不成形,或酸臭或次數(shù)多,天氣變冷時(shí)經(jīng)常會(huì)拉肚子,給這樣的寶寶吃西瓜、梨或冷飲,都會(huì)出現(xiàn)肚子疼,甚至拉稀。這是因?yàn)樗x的食物是涼性的,與虛寒體質(zhì)的寶寶不適應(yīng),是雪上加霜。

  
所以,父母都應(yīng)熟悉家庭常吃食物的溫涼性質(zhì),不要提供與寶寶體質(zhì)相矛盾的食材。才能避免食物傷害寶寶的身體。

  
判斷寶寶的體質(zhì)

  
根據(jù)下表,你可以十分清楚地判斷出自己寶寶的體質(zhì)情況。

寶寶體質(zhì)狀況判斷表

體質(zhì)狀況 熱 涼 舌苔和舌質(zhì) 紅或深紅:黃苔或無(wú)苔 蒼白:濕潤(rùn)或白苔 飲水情況 易口渴或喜歡喝水 喜喝熱水或不喜歡喝水 糞便 便秘或大便干硬 大便松軟、不成形、或有酸臭味、或有時(shí)腹瀉 尿 尿色深或尿少 尿色淺或多尿 其他 口苦,口臭或口腔潰瘍 ,怕熱;如果吃了過(guò)多熱性食物,上述癥狀會(huì)明顯或加重 怕冷;如果吃了過(guò)多涼性食物,上述癥狀會(huì)明顯或加重掌握常用食材的性質(zhì)

  
●基本規(guī)律要掌握:

  
?夏天長(zhǎng)出來(lái)的食物性質(zhì)偏涼,冬天則反之。

  
?凡是氣味香的食物和調(diào)料都是熱性的,如香菜、韭菜、大蒜、蒜薹、小茴香、花椒、茴香、蔥、姜、料酒等。

  
?凡是帶殼的多是涼性,如蟹、花蛤、螺螄、田螺、甲魚(yú)等,烏龜除外。

  
?凡油炸、燉的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的菜肴都偏熱。

  
?河里的魚(yú)多是平性或涼性,但河蝦是熱性的。

  
●食物溫涼表最好背熟

  
糧食組:

  
溫?zé)嵝?mdash;— 面粉、高粱、糯米及其制品。

  
寒涼性—— 蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。

  
平性—— 大米、秈米、玉米、紅薯、赤豆及其制品。

 
蔬菜組:

  
溫?zé)嵝?mdash;— 刀豆、扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、?菜、?芽、南瓜、蒜苗、蒜薹、塌棵菜 、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。

  
寒涼性—— 芹菜、冬瓜、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、生藕、萵筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(干品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜。

  
平性—— 卷心菜、蕃茄、豇豆、芋艿、雞毛菜、花菜、綠花菜(花椰菜)、黑木耳、銀耳、山藥、草頭、松子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。

  
水果組:

  
溫?zé)嵝?mdash;— 荔枝、龍眼、桃子、木瓜、金桔、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃。

  
寒涼性—— 香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、芒果、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺、山楂(有的書(shū)上講性微溫)。

  
平性—— 蘋(píng)果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、花紅、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無(wú)花果、熟菱角、熟荸薺。

  
動(dòng)物性食品組:

  
溫?zé)嵝?mdash;—羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。

  
寒涼性—— 鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、菜蛇、牡礪肉、鴨蛋、蛤、蚌、黑魚(yú)。

  
平性—— 豬肉、鵝肉、鯉魚(yú)、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、甲魚(yú)、泥鰍、海蜇、烏賊魚(yú)、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鰻魚(yú)、鰣魚(yú)、鱸魚(yú)、鱖魚(yú)、黃花魚(yú)、帶魚(yú)、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參、燕窩。

  
奶及奶制品、大豆及大豆制品組:

  
溫?zé)嵝?mdash;— 奶酪。

  
寒涼性—— 牛奶。

  
平性 —— 豆奶、豆制品。

  
其它食品:

  
干果類:

  
溫?zé)嵝?mdash;—栗子、核桃、葵花子、荔枝、桂花。

  
平性 ——花生、蓮子、芡實(shí)、榧子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、黑芝麻。

  
調(diào)味品:

  
溫?zé)嵝?mdash;—紅曲、酒、醋、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花。

  
寒涼性——醬、玫瑰花、瓊脂、豆豉、食鹽。

  
平性 ——白糖、蜂蜜、可可。

  
飲品:

  
溫?zé)嵝?mdash;—紅茶、冰紅茶、牛奶紅茶、咖啡。

  
寒涼性——大麥茶、菊花茶、綠茶。

  
幾個(gè)特別關(guān)照

  
1. 將不同溫涼性質(zhì)的食物搭配在一起制作,如蝦仁豆腐、胡蘿卜土豆卷心菜湯,可使菜肴性質(zhì)趨于合理,不太熱也不太涼。

 

2. 菜肴偏熱時(shí),提供涼性水果,如西瓜、柚子、梨。反之,則可提供熱性水果,如桔子、杏子、櫻桃等。

  
3. 寶寶出現(xiàn)口氣、口腔潰瘍、大便干時(shí),可以提供焦米湯。做法是:半碗大米不要洗,放在鐵鍋或炒菜鍋里慢慢炒到金黃色(不要炒到焦黑),然后放到另外的鍋里加水做成粥?梢猿砸活D或一天。老少皆宜。

  
4. 內(nèi)熱重的寶寶應(yīng)注意葷菜量不要過(guò)多。虛寒的寶寶可以吃太子參紅棗湯,每天10~15克太子參,加5個(gè)紅棗熬湯喝。


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