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多吃堿性食品提高孩子智商

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 兒童潛能開發(fā) 來源: 逍遙右腦記憶
英國科學(xué)家對42名年齡在6歲到13歲的男孩進行觀察時發(fā)現(xiàn),大腦中的體液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。在體液的酸堿度允許的范圍內(nèi),酸性偏高(即PH值偏低)智商較低;堿性偏高(即PH值偏高)則智商高。

事實上也是這樣。據(jù)蘇大附兒院兒?撇⿲(dǎo)、主任醫(yī)師古桂雄教授介紹,體液酸度偏高的孩子脾氣暴躁,多動,學(xué)習(xí)精力不集中并易疲勞,且也容易患感冒、齲齒、牙周病。其原因在于,有不少堿性無機鹽對人體激素分泌和神經(jīng)活動有著至關(guān)重要的作用。如缺鎂最突出的癥狀是容易產(chǎn)生疲勞感,還會導(dǎo)致失眠,情緒易波動,精神緊張不安。

由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調(diào)節(jié)的,因而科學(xué)家提出建議改善飲食結(jié)構(gòu),多吃堿性食品,來提高智力水平。也就是孩子在飲食上要少一點大魚大肉,多吃豆制品和乳制品;少吃油性食品,多吃蔬菜水果;少吃甜食,多吃海產(chǎn)品。一些食品如核桃、紅棗等也可以增進智力發(fā)育。含有維生素C高的食品也對提高智商有利。

多吃堿性食品能提高智商

人的體液的酸堿度主要由體內(nèi)酸性無機鹽和堿性無機鹽的水平來決定,而無機鹽水平的高低則取決于兩方面的因素。

一是日常飲食中的食物構(gòu)成。食物按其所含元素成分的多少可分為堿性食物、中性食物和酸性食物三大類。蘇大附兒院兒?撇⿲(dǎo)、主任醫(yī)師古桂雄教授說,凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿元素較多的食物一般為堿性,多食堿性食物,人的體液可呈堿性;凡含磷、氯、硫等酸元素較多的食物一般為酸性,多食酸性食物,體液則呈酸性;有些食物如提煉得很純的油脂、糖、淀粉等,基本不含有上述兩大類元素,因此屬中性食物,這些食物不影響體液酸堿度。
二是機體內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)機能。人體對食物有很強的適應(yīng)性,堿性食物食用過多,機體會在新陳代謝過程中增加堿的排泄,以此保持體液酸堿度的相對穩(wěn)定。反之亦然。

然而,生活中的孩子所食用的酸堿性食物不是均衡的,其機體調(diào)節(jié)酸堿度的機能又是因人而異的。因此,古桂雄教授說,一些孩子的體液往往總是處于酸性狀態(tài),有時則處于堿性狀態(tài)。對于某些學(xué)習(xí)成績欠佳、智商發(fā)育水平較低的孩子,多屬于酸性體質(zhì),注意讓他們多食用堿性食品,有助于提高他們的智商水平和學(xué)習(xí)成績。改善這些孩子的飲食結(jié)構(gòu),多吃堿性食品,這是提高其學(xué)習(xí)成績的一大措施。
堿性食物也要均衡攝入

酸堿性食物區(qū)分主要看其所含的元素成分。一般說,各種動物食物,包括豬、牛、羊、雞、鴨肉、禽蛋類、魚類、面粉、大米、花生等經(jīng)人體代謝后能產(chǎn)生很強的酸性“殘渣”,所以都屬于酸性食物;而各種蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌類等代謝后能產(chǎn)生較強的堿性“殘渣”,因此都屬于堿性食物。古桂雄教授說,改變孩子的酸性體質(zhì),主要就是要讓孩子多攝入后一類也就是水果蔬菜等堿性食物。

當然,增加堿性食物的攝入也應(yīng)適當,F(xiàn)代人生活水平提高,人們的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣發(fā)生了很大改變,堿性食物的攝入相對減少,而肉、魚、禽、蛋等動物性食物的攝入日趨增多,這是導(dǎo)致有些孩子酸性體質(zhì)形成的一個原因。對于這些孩子,可以讓他們多食些堿性食物。但古桂雄教授提醒說,孩子的身體尚處于生長發(fā)育期,需要各種蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素、礦物質(zhì),而這些必需營養(yǎng)素有的較多地存在于酸性食物中,所以也不可偏廢,關(guān)鍵還是要做到堿性食物的均衡攝入,以免又走向另一極端。

構(gòu)成智商的五種因素

智力測驗問世后,要區(qū)別智力的差異就變得容易起來。人們發(fā)現(xiàn)智商極高(IQ在130分以上)和智商極低的人(IQ在70分以下)均為少數(shù),智力中等或接近中等(IQ在80-120分)之間者約占全部人口的80%。

是指大腦對事物的觀察能力,如通過觀察發(fā)現(xiàn)新奇的事物等,在觀察過程對聲音、氣味、溫度等有一個新的認識。我們可以在學(xué)習(xí)訓(xùn)練中增加一些訓(xùn)練內(nèi)容如觀察和想像項目,通過訓(xùn)練來提高學(xué)員的觀察力和想像力。

是指人的心理活動指向和集中于某種事物的能力。如我們好的學(xué)員能全神貫注地長時間地看書和研究課題等,而對其他無關(guān)游戲、活動等的興趣大大降低,這就是注意力強的體現(xiàn)。

是識記、保持、再認識和重現(xiàn)客觀事物所反映的內(nèi)容和經(jīng)驗的能力。如我們到老時也還記得父親母親年輕時的形象,少年時家庭的環(huán)境等一些場景,那就是人的記憶在起作用。

思維力

是人腦對客觀事物間接的、概括的反映能力。當人們在學(xué)會觀察事物之后,他逐漸會把各種不同的物品、事件、經(jīng)驗分類歸納,不同的類型他都能通過思維進行概括。

是人在已有形象的基礎(chǔ)上,在頭腦中創(chuàng)造出新形象的能力。比如當你說起汽車,我馬上就想像出各種各樣的汽車形象來就是這個道理。因此,想像一般是在掌握一定的知識面的基礎(chǔ)上完成的。

蛋白質(zhì)并非多多益善

有人認為蛋白質(zhì)高就是營養(yǎng)好,于是,給孩子吃大量高蛋白質(zhì)食物。其實,片面強調(diào)高蛋白質(zhì),會影響孩子的健康。

首先,蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物要由腎臟排出。食入過多的蛋白質(zhì)會加重腎臟的負擔。

腎臟是通過泌尿來維持人體內(nèi)水、電解質(zhì)和酸堿平衡的重要臟器。腎臟還是一個內(nèi)分泌器官。例如,它能分泌促進紅細胞生長素。若腎功能受到損害,就會出現(xiàn)面色蒼白、乏力等貧血的癥狀。

小兒處于生長發(fā)育階段,其腎臟功能也處于一個不斷完善的過程,比較嬌嫩,容易受損。若小兒的腎負荷過大,天長日久,難免有不堪重負的一天。
其次,任何細胞都需要獲得能量才能工作,腦細胞自然也不例外。但是,腦細胞對能源十分挑剔。可供人體能量的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪和糖。腦細胞卻只能利用三大供能量營養(yǎng)素之一的糖。糖在體內(nèi)分解為葡萄,從而氧化產(chǎn)生能量。

人體獲取糖的主要食物來源是五谷雜糧和薯類,也就是主食。如果孩子的飲食,頓頓都是用牛奶、雞蛋、肉先填飽了肚子,主食只吃幾口或不吃,腦細胞可就要發(fā)生能源危機了。腦細胞不能打起精神來工作,孩子能聰明伶俐嗎?營養(yǎng)好是指膳食合理、平衡、適度。蛋白質(zhì)雖然重要,但并非吃得越多越好。
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