“兄弟兩個(gè)一樣長(zhǎng)，上下飯桌總成雙，各種食物好滋味，都請(qǐng)他們先來嘗�！敝�道這是什么嗎？親愛的寶貝，動(dòng)動(dòng)小腦筋。對(duì)啦，是筷子！別小看了這兩根細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的小棍子，它們不但是咱們中國(guó)人就餐的傳統(tǒng)工具，也是開發(fā)寶寶智能的好幫手。

　　嬰幼兒時(shí)期是大腦發(fā)育最快的時(shí)期，皮質(zhì)細(xì)胞在3歲時(shí)已基本分化完成，故此期是兒童智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。兒童心理學(xué)家和教育學(xué)家主張，對(duì)3歲前幼兒開展早期教育，可以更好更快地促進(jìn)其身心全面發(fā)展。而讓寶寶學(xué)習(xí)使用筷子，則可以很好的訓(xùn)練手腦并用�，F(xiàn)在就讓我們來看看小筷子的大作用，并開始學(xué)習(xí)使用筷子的愉快歷程吧！

　　作用一：促進(jìn)手部的精細(xì)動(dòng)作發(fā)展

　　使用筷子實(shí)際上是鍛煉手的復(fù)雜而精細(xì)的動(dòng)作，必須用力得當(dāng)，且動(dòng)作協(xié)調(diào)，才能夾起食物并送至口中�？曜有枰�使用手部的力量，光是夾菜這個(gè)動(dòng)作就需要牽動(dòng)多個(gè)關(guān)節(jié)。不僅是五個(gè)手指的動(dòng)作，而且還要加上手腕、肘關(guān)節(jié)的配合。寶寶在兩周歲以后已經(jīng)具備了一定的小肌肉協(xié)調(diào)能力，能夠嘗試進(jìn)一步的精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練，可以進(jìn)行使用筷子的訓(xùn)練。事先讓寶寶自己挑選喜歡的、適合的小筷子。比較而言，骨筷是首選。此外，竹木筷子是無毒的，但容易被污染，平時(shí)要注意換洗和消毒。

　　訓(xùn)練進(jìn)程：顏顏兩周歲了，已經(jīng)很習(xí)慣自己用小勺子進(jìn)餐。這天媽媽為顏顏準(zhǔn)備了一個(gè)新的用餐工具??筷子。纖細(xì)小巧的兩根棍子讓小寶貝充滿了好奇。他一把抓住筷子就往眼前的菜里戳，結(jié)果自然是無功而返。在媽媽的指導(dǎo)下，顏顏糾正了拿筷子的姿勢(shì)，顫顫悠悠地去夾菜，豈料，小手一抖，剛夾住的菜又掉了。但是第一次的嘗試在媽媽眼里卻是一個(gè)良好的開端。

　　訓(xùn)練課堂：持筷方法的正確與否直接影響到夾取的成功，父母應(yīng)該向?qū)殞毷痉墩�確的持筷方法：先將筷子對(duì)齊，然后用拇指和食指夾注兩根筷子的上部，將下面一根筷子的底部靠在無名指上并用拇指壓牢，再用食指和中指的指尖夾住上面一根筷子。初學(xué)者可以用皮筋把頂部固定一下。

　　作用二：提高手眼協(xié)調(diào)

　　想要用筷子夾住菜，或?qū)⒉藠A到自己的碗里，再放到嘴里，除了小手熟練的精細(xì)動(dòng)作外，還需要手和眼的親密合作�？曜佑玫迷蕉嘣绞炀殻瑢殞毜氖盅蹍f(xié)調(diào)能力就會(huì)越好。訓(xùn)練寶寶用筷子扒、挑、夾食物，不能急于求成，要循序漸進(jìn)，貴在堅(jiān)持。千萬不能一開始就給寶寶很大的壓力，讓寶寶看到筷子就有恐懼感，多給寶寶一些鼓勵(lì)，并逐步增加寶寶使用筷子的頻率，讓寶寶逐漸適應(yīng)這個(gè)轉(zhuǎn)換的過程。

　　訓(xùn)練進(jìn)程：這幾天的訓(xùn)練中，顏顏使用筷子還是比較費(fèi)勁，當(dāng)然也有成功的時(shí)候，一旁的外婆好幾次都按耐不住想中止訓(xùn)練。不過媽媽還是堅(jiān)持了下來。她覺得可以讓寶寶先攻克簡(jiǎn)單的食物，比如炒雞蛋、豆腐干等等。顏顏在順利地夾取食物后，信心大增。

　　訓(xùn)練課堂：訓(xùn)練寶寶使用筷子可以先從夾大而軟的食物著手，其次是硬而小的食物。比如油豆腐、豆腐干丁、小飯團(tuán)等等，這些食物比較完整，且表面粗糙，很容易夾注。而像豌豆、花粉皮類的食物，表面滑溜不適宜初學(xué)者練習(xí)。如果寶寶在初期就受到很大的挫敗，會(huì)影響他學(xué)習(xí)使用筷子的興趣。

　　作用三：擴(kuò)大視野

　　能夠自己動(dòng)手使用筷子的寶寶已經(jīng)可以脫離家長(zhǎng)的限制，他們不再滿足家長(zhǎng)分配給自己的食物，寶寶更希望自己動(dòng)筷去嘗試新的，自己感興趣的食物�？梢浴安倏v”的是一桌的美食，而不再只是自己小碗里的幾個(gè)小菜。

　　訓(xùn)練進(jìn)程：在學(xué)習(xí)使用筷子的過程中，顏顏漸漸發(fā)現(xiàn)了筷子的優(yōu)點(diǎn)。比如，用筷子夾粉絲和面條比用勺子方便多了。媽媽不用把面條和粉絲切得短短的。而且寶寶可以用筷子嘗試夾到桌子上的每個(gè)菜，爸爸媽媽不用再幫忙，自己就可以做到。

　　訓(xùn)練課堂：在使用筷子的訓(xùn)練中，最好能為寶寶準(zhǔn)備專門的餐椅，高度適中，同時(shí)可以為寶寶準(zhǔn)備一些碗，碗口稍大，裝小半碗菜，放在寶寶筷子夠得著的地方，方便寶寶用筷子來探索食物的歷程。

　　作用四：促進(jìn)智力的發(fā)育

　　使用筷子，既可以促進(jìn)手部肌肉骨骼的發(fā)育，又有助于腦的發(fā)育�？茖W(xué)家研究表明，用筷子夾食物，牽涉到肩部、胳膊、手掌、手指等關(guān)節(jié)和肌肉的運(yùn)動(dòng)。這些關(guān)節(jié)和肌肉的伸縮活動(dòng)，只有在大腦神經(jīng)的協(xié)調(diào)配合下才能完成。管理手指的神經(jīng)中樞在大腦皮層所占的區(qū)域也是最廣泛的。手指活動(dòng)能刺激大腦皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)，促使某些特殊、積極而富于創(chuàng)造性的區(qū)域更加活躍，進(jìn)一步增強(qiáng)大腦的思維能力。

　　訓(xùn)練進(jìn)程：剛開始的時(shí)候顏顏對(duì)筷子還很感興趣，但時(shí)間一久，他就沒有耐心了。總不能這樣半途而廢吧。于是，媽媽想了一個(gè)好辦法。在使用筷子的時(shí)候故意做一些夸張、有趣的動(dòng)作來吸引寶寶的注意力，然后利用顏顏的好奇心和模仿力，順勢(shì)提出讓寶寶也來試試“像媽媽一樣夾菜”。

　　訓(xùn)練課堂：訓(xùn)練不可一蹴而就，不能一下子提出過高的要求，建議父母不如抱著一種“陪寶寶玩益智游戲”的心態(tài)，不要急于獲得游戲的結(jié)果。另外，要想提升寶寶的學(xué)習(xí)使用筷子的興趣，可以模仿顏顏媽媽的做法，也可以在每天的就餐過程中，逐步在食物中添加一兩樣有夾取難度的物品或挑選寶寶喜歡吃的食物來提高他的積極性。

　　作用五：培養(yǎng)寶寶的自理能力

　　使用筷子，可以自己喂飽自己，不再需要媽媽幫助，寶寶自己就可以就餐，這一成功的嘗試無疑增加了寶寶的自信心。在學(xué)習(xí)使用筷子的過程中，寶寶越來越理解“利用工具幫助自己”的抽象概念，更有信心獨(dú)立處理自己的一些事情。

　　訓(xùn)練進(jìn)程：和爸爸媽媽一樣用筷子吃飯，讓顏顏感覺自己長(zhǎng)大了。他會(huì)觀察大人是怎么用筷子夾食物的，不斷掌握使用筷子的技巧。比如用筷子夾菜之前，先把兩只筷子弄齊。隨著使用筷子技術(shù)的不斷熟練。顏顏吃飯的興趣隨之越來越強(qiáng)�？吹剿�已經(jīng)能穩(wěn)當(dāng)?shù)匕巡藠A起來，放進(jìn)嘴巴里時(shí)，媽媽總不忘給寶寶鼓勵(lì)。

　　訓(xùn)練課堂：寶寶使用筷子的時(shí)候要注意安全問題，不能拿著筷子玩耍，那樣會(huì)造成危險(xiǎn)。比如不能咬筷子，吃完飯筷子不能亂扔筷子，要把筷子整齊地放回桌子上。良好的習(xí)慣需要從小就開始培養(yǎng)。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/zaojiao/600014.html

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