中國(guó)的小學(xué)生所處的年齡范圍一般在6-7歲至12-13歲左右。在這個(gè)時(shí)期，孩子的體格增長(zhǎng)處于持續(xù)穩(wěn)步狀態(tài)。身高平均每年增長(zhǎng)5cm左右，體重平均每年增長(zhǎng)2-3Kg.除生殖系統(tǒng)外，其他器官已逐漸接近成人水平。另外小學(xué)生活潑好動(dòng)，所以提供的營(yíng)養(yǎng)除了要滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需要外，還要考慮到各種活動(dòng)所要消耗的能量。因此，必須要為他們合理地安排好一日三餐，提供足夠的平衡營(yíng)養(yǎng)素。
總結(jié)：A小學(xué)生除生殖系統(tǒng)外，其他器官已逐漸接近成人水平。
B提供的營(yíng)養(yǎng)除了要滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需要外，還要考慮到各種活動(dòng)所要消耗的能量。
小學(xué)生的能量需要相對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)要高許多，這是因?yàn)樗麄兯璧哪芰坎粌H要維持其生命活動(dòng)、生活和學(xué)習(xí)，更為重要的是，還要額外滿(mǎn)足他們迅速生長(zhǎng)發(fā)育需要的緣故。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年7月制定的“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（Chinese DRIs）”，小學(xué)生能量的推薦攝入量為1600-2400Kcal（千卡）/天。這個(gè)量相當(dāng)于吃下2斤左右的大米飯或饅頭產(chǎn)生的熱量，當(dāng)然我們不能一天吃這么多的糧食，還要吃許多其它種類(lèi)的食物，但是總的能量供給要足夠才能滿(mǎn)足小學(xué)生一天的生理需要。這是一個(gè)大致范圍，每個(gè)學(xué)生根據(jù)自己的活動(dòng)量可有所不同，男女生之間也不一樣。一般情況下，同齡的男生所需能量略高于女生。
總結(jié)：小學(xué)生能量的推薦攝入量為1600-2400Kcal（千卡）/天，這是一個(gè)大致范圍，每個(gè)學(xué)生根據(jù)自己的活動(dòng)量可有所不同，男女生之間也不一樣。一般情況下，同齡的男生所需能量略高于女生。
為了簡(jiǎn)單和便于*作起見(jiàn)，先將食物歸為五大類(lèi)并分別予以介紹：
谷類(lèi)食物——即平常人們所說(shuō)的主食，如米飯、饅頭、面條、窩窩頭、燒餅、玉米、紅薯等等，這類(lèi)食物主要為人體提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素。小學(xué)生每天應(yīng)吃300克至400克，即6兩至8兩，具體吃幾兩，請(qǐng)根據(jù)孩子的活動(dòng)量而定。
新鮮蔬菜和水果——此類(lèi)食物主要提供維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維和礦物質(zhì)。每天應(yīng)吃新鮮蔬菜250克左右，水果75克左右。其中綠色蔬菜如菠菜、油菜、空心菜、油麥菜等不應(yīng)少于150克，還需注意的是，不能以水果代替蔬菜。
動(dòng)物性食物——即平常人們所說(shuō)的雞、鴨、魚(yú)蝦、肉、蛋和奶，此類(lèi)食物主要為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。小學(xué)生每天至少應(yīng)吃300毫升牛奶，以獲得足夠的鈣；每天可吃1-2個(gè)雞蛋和其他動(dòng)物性食物100-150克，以獲得充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2和鐵。
大豆及其制品——煮黃豆、豆腐、豆腐腦、豆干、豆?jié){等等。此類(lèi)食物主要為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維生素，每天可吃50-75克。
純熱能食物——指平常人們所說(shuō)的食用油和糖（白糖、紅塘），此類(lèi)食物僅為人體提供能量，每天應(yīng)吃最少。其中，食用油15克、糖10克。
除上述五類(lèi)食物外，每天食鹽量應(yīng)不超過(guò)6克為宜，以預(yù)防高血壓的發(fā)生。
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/zaojiao/7266.html
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