你知道嗎，用鮮玉米與牛奶制成的玉米奶不但有助于增強記憶力，還能使人的思維更加敏捷,精力更為集中。秋季是吃玉米的最佳時節(jié)，玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝，常吃玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
　　
而牛奶富含蛋白質(zhì)，鈣及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含有對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等成分。
　　
兩種對大腦細胞有益的食物搭配在一起,健腦養(yǎng)腦，增強記憶力的功效更加顯著。
　　
制作玉米奶所用的玉米最好是嫩嫩，黃黃的甜玉米，這樣做出來的玉米奶才會又香又甜。先把玉米蒸或煮熟，然后剝下玉米粒，放入攪拌機中，加入常溫牛奶后高速轉(zhuǎn)動10秒鐘，這款美味又營養(yǎng)的健康飲品就做好了.
　　
玉米奶最適合早餐飲用，由于早晨腸胃較脆弱，因此建議把打好的玉米奶再稍稍加熱一下，這樣既暖胃，又能促進腸胃對其中營養(yǎng)素的消化和吸收。

 

本文來自：逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/zaojiao/9203.html

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