“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶??日，總把新桃換舊符。”春節(jié)是個(gè)辭舊迎新的日子，春節(jié)是個(gè)熱鬧非凡的日子，春節(jié)是個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓的日子，每次春節(jié)我們家都過得有滋有味，其樂融融。
春節(jié)的前一個(gè)早上，奶奶就開始忙碌起來了，為最后一天的除夕做準(zhǔn)備。春節(jié)在我眼中是有好吃的東西，辭舊迎新的一個(gè)日子。我們家過年要吃千層糕、糖糕和年糕，它們可是餐桌上必不可少的三道美味佳肴。其中要為千層糕的制作最為繁瑣。首先，我們要先把糯米放在水中浸泡半小時(shí)，再把他們用石磨磨成米漿，磨好的米漿如天上的云朵一般，蓬松酥軟，潔白無瑕。接下來，我們要準(zhǔn)備一口大鍋，鍋中燒好沸水，再把用竹子做成的蒸籠放進(jìn)沸水中，然后再在蒸籠中鋪上一層紗布，以防米漿從有空隙的蒸籠中落入沸水里。接著舀起一碗潔白的米漿倒在鋪好紗布的蒸籠里，等到第一層米的顏色從乳白色變成淡黃色時(shí)，說明米漿快熟了。我們?cè)倭苌弦粚用诐{，一直重復(fù)這樣的動(dòng)作。注意，過重的水要保持在鍋下面一點(diǎn)點(diǎn)。最后將做好的千層米糕倒在一塊干凈的木板上，等它冷卻后我們便可以享用了。千層糕的吃法也是多種多樣的，我們可以炒著吃、煮著吃和跟別的東西拌在一起吃，無論怎么吃，千層糕都是那么的美味，因?yàn)榍痈庵泻鴿鉂獾募亦l(xiāng)別致的美味，這股味道濃濃的糊在我的心頭上。
除夕到了，天空中正綻放著五彩繽紛的煙花，有紅的，紫的，黃的，家家戶戶都在放鞭炮，鞭炮聲響徹云霄。
這個(gè)春節(jié)我過得熱鬧非凡，這真是一個(gè)有滋有味的春節(jié)啊!
過大年是我國(guó)古老的傳統(tǒng)文化節(jié)日。
相傳中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸，頭長(zhǎng)尖角，兇猛異常。“年”長(zhǎng)年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害。
有一年的除夕，人們都忙著收拾東西逃往深山，這時(shí)候村東頭來了一個(gè)白發(fā)老人。他對(duì)一戶老婆婆說只要讓他在她家住一晚，他定能將“年”獸驅(qū)走。眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，老人堅(jiān)持留下，眾人見勸他不住，便紛紛上山躲避去了。
當(dāng)“年”獸象往年一樣準(zhǔn)備闖進(jìn)村肆虐的時(shí)候，突然傳來爆竹聲，“年”渾身顫栗，再也不敢向前湊了，原來“年”獸最怕紅色、火光和炸響。這時(shí)大門大開，只見院內(nèi)一位身披紅袍的老人哈哈大笑，“年”獸大驚失色，倉(cāng)惶而逃。
第二天，當(dāng)人們從深山回到村里時(shí)，發(fā)現(xiàn)村里安然無恙，這才恍然大悟，原來白發(fā)老人是幫助大家驅(qū)逐“年”獸的神仙，人們同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了白發(fā)老人驅(qū)逐“年”獸的三件法寶。從此，每年的除夕，家家都貼紅對(duì)聯(lián)，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲。這風(fēng)俗越傳越廣，成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日“過年”。
每年過年前，從農(nóng)歷十二月二十三日起到三十日，人們把這段時(shí)間叫做“小年”。除夕晚上，全家人團(tuán)聚在一起。北方地區(qū)有吃餃子的習(xí)俗，象征團(tuán)聚合歡；同時(shí)又取更歲交子之意。南方吃年糕，象征新一年的生活甜蜜蜜，步步高。晚上12點(diǎn)，也就是新年剛剛來到，每家的第一件事情就是放鞭炮。
正月十五元宵節(jié)過后，過年才算真正結(jié)束了。
人們都喜歡過年，其原因當(dāng)然在于美食與熱鬧的習(xí)俗呀！
湖南人過春節(jié)，家家戶戶都得吃臘肉，其臘肉的制作也是需要有經(jīng)驗(yàn)的人來做，味道才會(huì)地道、肥而不膩。做臘肉也不簡(jiǎn)單吶，首先要準(zhǔn)備好肉，再用鹽腌一段時(shí)間，直到色澤達(dá)標(biāo)后，才能進(jìn)行下一個(gè)工序。下一道工序要將臘肉掛在柴火上面，把它烤成烏黑就完成了。
話說年年有“魚”，在湖南春節(jié)時(shí)候，這道美味是少不了的，在過節(jié)的前幾日，家里的大人都會(huì)去集市采購(gòu)肉質(zhì)鮮美的魚來做成各種佳肴。因此吃上這些美味，才有過年的味道。
孩子們過年，必不可少的一件大事就是纏著父母買新衣，家長(zhǎng)也都不會(huì)拒絕，新年嘛！當(dāng)然要辭舊迎新�。≈蟛攀遣少�(gòu)各種各樣的爆竹，等著在除夕夜晚大肆的開心一把。
孩子們都在開心迎新年，大人們自然也不會(huì)閑著。他們要買各種干果，等著春節(jié)的時(shí)候招待客人，還要買好煙花爆竹在除夕夜迎財(cái)神，據(jù)說這樣才能在新的一年里吉祥如意。
除夕真熱鬧，家家戶戶都在趕著做年菜來犒賞在外辛苦裝錢的“功臣”，因此，家家戶戶都是酒肉飄香，喜氣洋洋的氣氛籠罩整個(gè)湖南。在除夕夜里，家家大門敞開，賞煙花。美麗的煙花點(diǎn)綴了黯然的夜空，就像綻放在夜空中的花朵，叫人連連稱贊，整個(gè)除夕夜燈火通明。
正月初一是拜年的日子，家家都在這孩子到親戚家拜年，孩子們更是樂不開支，因?yàn)樵谶@一天，他們能得到豐厚的壓歲錢。
湖南的每個(gè)春節(jié)都過得分外熱鬧，一點(diǎn)也不比別的城市差。
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