今年暑假，我沒事就往媽媽上班的超市跑，跑著玩唄�？墒牵�(xì)心的爸爸發(fā)現(xiàn)，媽媽超市里的白糖或冰糖賣的特別快，一問才得知，大家都自作葡萄酒呢！我家也不敢怠慢，經(jīng)過一番家庭會(huì)議，大家一致決定，我們家也做葡萄酒！
一旦意見達(dá)成統(tǒng)一，一家子人就開始分工，最開始，由媽媽在超市里問同事或問顧客，幾斤葡萄幾斤白糖。而爸爸卻在他上下班時(shí)留意賣山葡萄的小販，看哪的葡萄便宜。“爸爸，為什么不買家葡萄呢？”看著那又小又密的山葡萄，我不僅要質(zhì)疑。“山葡萄釀出來的酒顏色更鮮，味道更好。”爸爸告訴我。
幾經(jīng)周折，家里人終于買了葡萄，問了做法。開始做酒了。
爸爸說，第一步，要先把葡萄洗干凈。我干了起來，眼看那三大袋子葡萄不好干，可也只得硬著頭皮干，把一袋子葡萄倒進(jìn)事先倒好水的盆子里，用手?jǐn)嚢嚕侔哑咸岩淮畵瞥鰜恚K水倒出來，爸爸覺得不夠，又洗了一遍，就這樣把三袋葡萄依次洗了一遍。一個(gè)字：累！
第二步，晾葡萄，把葡萄鋪在化肥袋子上，等把葡萄上的水滴晾干。30斤葡萄，鋪了8個(gè)化肥袋子。就這兩項(xiàng)工程可把我們累壞了。不能停，還有兩項(xiàng)，這些更累人！
第三步，摘葡萄。把葡萄從枝上摘下來，我和爸爸一人掌管一個(gè)盆子，把葡萄摘下放進(jìn)盆子里。我和爸爸一串一串地那起來，一小把一小把摘下來，生怕把水分?jǐn)D出來，山葡萄出酒量本來就少，再這樣一擠，幾乎就沒了，我只得小心翼翼地摘。
第四步，擠葡萄。把葡萄和白糖混在一塊兒，用手?jǐn)嚢璨D壓，使葡萄使葡萄水?dāng)D出來，倒進(jìn)桶里，蓋上蓋，等一段時(shí)間，讓葡萄發(fā)酵，再想辦法讓葡萄皮和核與酒分開，之后，就可以喝了。經(jīng)過了這么多步驟，辛苦了這么久，在不久后的將來，就能得到回報(bào)了。這就是種豆得豆，種瓜得瓜，有付出就會(huì)有回報(bào)。鼓勵(lì)大家多勞動(dòng)，不要坐吃山空。
細(xì)品葡萄酒，他會(huì)令你陶醉。
去年十一，我和父母，爺爺奶奶們，回了安徽老家。我不知道自己睡了多大的時(shí)間。一股雞屎味的刺鼻味道，把我從甜美的夢想中拉了回來�，F(xiàn)實(shí)總是殘酷的。原來爺爺，奶奶的老家是一個(gè)小村莊呀！在奶奶的親人里，都有八九十歲的老人了。奶奶家里很有錢的，因?yàn)槭谴迩f，房屋都是自己撿起來的有三層樓�；氐焦枢l(xiāng)，我發(fā)現(xiàn)，車廂里，有一大瓶的紅酒（葡萄酒）“這呀！可是你舅媽所釀的美酒呀！在他們家喝的還不錯(cuò)呢！”媽媽說。我從來沒有喝過葡萄酒。不知道好不好喝。小孩子是不可以喝的。我老愛問媽媽葡萄酒是什么味��？媽媽總是說“甜的”
那天晚上，我見奶奶正拿著酒杯，像在回味，回思著什么。我走過去說“奶奶，你喝的什么飲料呀？”這是什么飲料，這是葡萄酒呀！可一點(diǎn)也不紅呀！我像一個(gè)無知的小女孩樣同樣也充滿好奇心的問問這問問那。葡萄酒就一定要紅的嗎？別說你舅媽做得還不錯(cuò)呢！那這我也品品唄。拿著，我把酒杯送向嘴時(shí)，發(fā)現(xiàn)這葡萄酒雖然不紅，但有一種奇跡般的美麗色彩。酒杯我稍微沾了一口，一股苦澀的味道涌上頭。細(xì)品。同時(shí)我還收獲了另一味道，是酸甜的。葡萄酒，是苦澀中包含著酸甜。葡萄酒如同美麗的玫瑰花，美麗撫媚的玫瑰花，卻有一根帶著刺的莖。葡萄酒如同甜美的果實(shí)，成熟后，香甜可口但在十個(gè)月前它還是幼小的枝芽。葡萄酒如同人生。人生中有苦有甜，只有經(jīng)過失敗的落魄后才能換來成功的喜悅。
細(xì)細(xì)品味葡萄酒，他好像包含了人生中的酸甜苦辣。苦澀結(jié)束后，便是甜美的開始。葡萄酒的苦澀酸甜，把我引來了人生的哲學(xué)。品著品著回味著回味著。葡萄酒，便讓我深深的陶醉了。
美味的葡萄成熟了，葡萄架上那一串串瑪瑙般的葡萄真誘人，這么多的葡萄吃不完怎么辦呢？爸爸建議做葡萄酒。
這可難壞了不會(huì)做酒的我們，還好，電腦幫了大忙，我和媽媽開始在網(wǎng)上搜索，不搜不知道，一搜嚇一跳，做酒的方法一大堆。我們千挑萬選，最后終于找到了一個(gè)最簡單的。
我和媽媽開始動(dòng)手做酒了。首先，我們把玻璃罐清洗干凈并且晾干。然后，開始清洗葡萄，把不好和爛掉的葡萄去除，注意，葡萄皮上的白色物質(zhì)不能洗掉，那可是天然的發(fā)酵粉。洗完后要用電風(fēng)扇吹干，吹的時(shí)候要不停地翻動(dòng)葡萄，這樣干得快一些。接下來，把葡萄粒摘下來捏碎，放到罐子里。放糖是有一定比例的，我們用了10斤葡萄，放一斤糖就可以了。放糖的目的不是增加甜度，而是在增加酒精度。封口也很重要，不能封的太嚴(yán)，發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，會(huì)把罐子爆開的。我們是用一個(gè)干凈的塑料袋封的口，每天打開放氣兩次。大約3天后，葡萄皮就會(huì)飄起來，這時(shí)，用一雙干凈的筷子把葡萄皮壓下去，讓葡萄皮的營養(yǎng)更多的析出來，每天也要壓兩次哦！這些都不用媽媽做，我全包了。我高興得很，我沒事就蹲在罐子前看，希望我們家的葡萄酒早日釀好，當(dāng)然，急是沒有用的，還得等�。�7天到了，我們用紗布把葡萄皮和葡萄籽過濾掉了，有一點(diǎn)葡萄酒的感覺了，只是顏色有些渾濁，聞一聞，好像菠蘿啤的味道，說真話，有點(diǎn)饞。這回罐口要封嚴(yán)了，再放一個(gè)月，就可以喝了。我想，那時(shí)我會(huì)不會(huì)喝醉呀！
做葡萄酒很有意思的，你也快試試吧！
每年八月初的時(shí)候，我們家要做葡萄酒和，當(dāng)然今年也不例外。
幾天上午，我在治眼睛的時(shí)候，奶奶對我說：“快點(diǎn)！快點(diǎn)！”我問奶奶：“今天有什么事么？”奶奶搖搖手說：“沒啥，治完眼睛再說。”我頓時(shí)起了疑心：奶奶今天要做什么事？為什么這么著急？我把手放在頭上，一邊撓著頭，一邊想著這兩個(gè)問題。不知怎么了，我突然問奶奶：“今天是不是要做葡萄酒”奶奶只點(diǎn)點(diǎn)頭。我非常高興，因?yàn)樽銎咸丫剖且患浅：猛娴氖虑�。我很快的治完了眼睛，和爺爺奶奶回家一起做葡萄酒�?/p>
上午爺爺奶奶把葡萄洗好、晾干，如果不晾干，水到葡萄酒里的話，葡萄酒不過幾天就會(huì)壞掉，所以必須晾干，然后就是最好玩的了，“捏葡萄”。這是最好玩的，也是最艱苦的。首先把葡萄放到桶里，再放入糖，然后把手放到桶里，把葡萄皮和葡萄肉捏“分家”，不僅要捏“分家”，還要把葡萄的肉捏碎，這樣更好讓葡萄發(fā)酵。我在捏的時(shí)候也管不住我那張嘴，一會(huì)兒吃一個(gè)，一會(huì)兒吃一個(gè)……我發(fā)現(xiàn)被糖泡過的葡萄格外的甜。我突然有了一個(gè)想法，葡萄水好不喝？我于是用一個(gè)杯子舀了一點(diǎn)喝。哇！好甜，真好喝。我對爺爺說：“咱們不做葡萄酒了吧！”爺爺對我笑了笑。捏葡萄雖然好玩，你捏幾分鐘可以，但你捏幾個(gè)小時(shí)就不行了，當(dāng)初我也不想捏了，可我自己告訴我自己做什么事都要持之以恒一定要堅(jiān)持，所以我成功的做好了我的工作。
把這些“糖水”放到壇子里，過一個(gè)月左右，把渣滓過濾一下，就可以喝了。
前些天，媽媽突然說做葡萄酒，然后就帶著我去水果店買做葡萄酒需要的東西。
我們?nèi)ニ曩I一些葡萄，。媽媽說：“買葡萄也是有講究的，并不是隨便一些葡萄就可以做葡萄酒。買的葡萄要大要甜，也不要太便宜，因?yàn)樘阋肆�，葡萄就�?huì)很酸，太酸的話做出的葡萄酒就不好喝。”然后就買了適量的葡萄，大概有二十斤。然后又買了一個(gè)做葡萄酒的罐子和糖。就回家做葡萄酒了。
其實(shí)，做葡萄酒非常簡單，只是時(shí)間問題�；丶抑�，我和媽媽一人拿一把小剪刀，準(zhǔn)備把這些葡萄都剪下來，你可別小看這剪葡萄，一旦一剪壞，這個(gè)就不能要了；而且如果你用手去拔葡萄，這個(gè)葡萄就不能用了，因?yàn)樽銎咸丫频钠咸巡荒苓M(jìn)水，而葡萄一拔，就會(huì)進(jìn)水，所以就不能用了。剪的時(shí)候要剪一半，留一半。留的一半就像堵水壺的塞子，不讓水流進(jìn)去，剪完后有一大盆葡萄，然后就把葡萄洗一洗，放在風(fēng)扇地下晾干，媽媽說不能見陽光，而且一定要完全干，不能有一點(diǎn)水。我坐在那里等著葡萄晾干。我等了半天，就是不干，媽媽說：“那不是半天就會(huì)晾干的，必須要等一天才行。”我只好去玩了。
過了一天，終于干了，媽媽把洗好的葡萄到進(jìn)罐子里，放入白糖，蓋上蓋子，把罐子放到避光的地方就可以了，就等著喝葡萄酒了。其實(shí)，好多人都是把葡萄捏碎后再放進(jìn)罐子里，媽媽說這樣釀出的葡萄酒有點(diǎn)兒渾，如果不捏碎整顆放進(jìn)去的話，釀出的葡萄酒會(huì)很清。媽媽說，如果天氣好的話二十多天就可以喝到美味的葡萄酒了。
現(xiàn)在葡萄酒雖然還沒有做成，但是我想，一個(gè)月后，我一定能夠喝上香醇的葡萄酒，我好期待呀！
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