農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)怎么樣：



　　農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)為社會主義新農(nóng)村建設培養(yǎng)能適應社會主義市場經(jīng)濟建設需要，擁護黨的基本路線，德、智、體全面發(fā)展，具有較高綜合素質(zhì)、較強實踐能力，掌握糧食、飼料加工、畜禽養(yǎng)殖、食品加工技術的基本知識、基本工藝技能，能夠適應農(nóng)村糧食食品生產(chǎn)加工的一線需要，懂科學、有技能、會管理、“一專多能”，立足農(nóng)村的技術應用型專門人材。并成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的帶頭人。



　　通過實施品牌帶動戰(zhàn)略，全區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的知名企業(yè)和知名品牌明顯增加。今年以來，又有2個農(nóng)畜產(chǎn)品加工品牌榮獲中國馳名商標，全區(qū)獲得中國馳名商標的農(nóng)畜產(chǎn)品加工品牌達到20個。這些馳名品牌具有較高的知名度、美譽度和市場占有率，其銷售額占到全區(qū)銷售收入百萬元以上加工企業(yè)的44%，代表了區(qū)內(nèi)乃至國內(nèi)行業(yè)最高水平和發(fā)展方向，已經(jīng)成為人們認識內(nèi)蒙古、了解內(nèi)蒙古，展示內(nèi)蒙古經(jīng)濟跨越式發(fā)展的重要窗口，對于擴大宣傳內(nèi)蒙古，增加內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的知名度和影響力，提升內(nèi)蒙古經(jīng)濟整體形象具有不可替代的重要作用。



　　隨著產(chǎn)業(yè)集群的壯大、企業(yè)技術投入的增加和自主創(chuàng)新能力的增強，全區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工的產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，產(chǎn)品科技含量和附加值穩(wěn)步提高，逐步由初級、大路產(chǎn)品向高科技含量、高附加值產(chǎn)品和綠色、特色、優(yōu)質(zhì)、高效的方向發(fā)展。今年全區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工率預計達到60%，精深加工水平進一步提升。肉羊產(chǎn)業(yè)從原來簡單的賣卷肉，延伸到實行產(chǎn)品分割，形成了6大類100多個花色品種，產(chǎn)品加工深度和增值水平穩(wěn)步提高。玉米產(chǎn)業(yè)基本形成了飼料加工、玉米淀粉及深加工、醫(yī)藥、酒精制造業(yè)四條相對穩(wěn)定的玉米深加工途徑，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結構進一步優(yōu)化升級，向以生產(chǎn)酒精、味精、冰醋酸、抗生素、葡萄糖、淀粉糖、氨基酸、谷氨酸等深加工品種為主轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品科技含量和附加值不斷提高。蔬菜產(chǎn)業(yè)在脫水蔬菜和番茄醬的基礎上，新開發(fā)出冷凍菜、蕃茄丁、番茄汁以及天然色素等多個品種。馬鈴薯制品出現(xiàn)多樣化的發(fā)展趨勢，通過開發(fā)鈴薯全粉、變性淀粉、薯條、薯片及膨化食品等深加工產(chǎn)品，使馬鈴薯增值3—5倍，經(jīng)濟效益大大提高。



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