沒讀這個專業(yè)之前是很難知道自己是不是適合這個方向的.食品專業(yè)是一個多學(xué)科的交叉,一開始是很有趣的,但是一旦深入的話就會涉及到物理,化學(xué),儀器分析等很多相對枯燥的學(xué)科.學(xué)習(xí)的內(nèi)容很多,食品營養(yǎng),食品安全,食品加工,食品質(zhì)量檢驗,食品工程管理等等.個人覺得,要讀食品的話一定要去這個專業(yè)很強勢的學(xué)校,象中國農(nóng)大,江南大學(xué),華南理工,南京農(nóng)大什么的,這樣畢業(yè)進入世界頂級食品企業(yè)的幾率會比較大.(南京工大)
我覺得喜歡食品行業(yè)的人都可以學(xué)！這個專業(yè)要學(xué)很多東西的！四大化學(xué)，食品化學(xué)，食品工程原理，食品分析，食品工藝學(xué)，食品機械與設(shè)備，食品營養(yǎng)與衛(wèi)生，食品生物化學(xué)，微生物學(xué)這些都是必修課程！還有一些選修課程，像食品焙烤，食品保藏，食品包裝，食品工廠設(shè)計！學(xué)食品有很多實驗課程，你要是喜歡動手的話，那么食品也是一個不錯的選擇，但是有一點就是就業(yè)可能不是那么理想！選擇專業(yè)直接關(guān)系到你以后的擇業(yè)，因此你也要眼光看遠(yuǎn)一些！如果你有足夠的耐力，從事食品也是很不錯的！因為食品是一個永遠(yuǎn)不會退出歷史舞臺的角色！(長春工業(yè)大學(xué))
食品科學(xué)與工程專業(yè)是屬于工科的專業(yè)，當(dāng)然，這類專業(yè)，以物理化學(xué)為基礎(chǔ)，適合什么樣的人念，因為每一個剛跨入大學(xué)的人，面對自己的專業(yè)，其實更多的還是迷茫狀態(tài)，當(dāng)初他們選擇時可能看重的是就業(yè)前景抑或自己的興趣之類的，因此我覺得，任何人只要你真的有興趣，都可以學(xué)這個專業(yè)的。當(dāng)然，這個專業(yè)也分為很多個方向的，看報的是什么學(xué)校，有制糖工程，有油脂，有發(fā)酵工程等各個方向，當(dāng)然，就食品科學(xué)而言，有學(xué)食品營養(yǎng)，食品安全與衛(wèi)生，食品工藝，功能性食品，食品添加劑，食品高新技術(shù)等學(xué)科，主要是對食品這個專業(yè)的一個大致的一個了解。(集美大學(xué))
主要基礎(chǔ)學(xué)科是化學(xué)。主要的課程是食品工藝學(xué)。就是你在超市見到的各種食品，糧油，等等相關(guān)產(chǎn)品的制作，保藏原理性的東西。并不單單是制作方法。所以，如果你喜歡創(chuàng)造性地東西，喜歡和食品相關(guān)的東西，就選擇它吧。分三個專業(yè)：食品檢驗，食品營養(yǎng)，食品科學(xué)與工程。（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)）
如果你的弟弟或妹妹要選專業(yè),我建議女孩子還是慎重點比較好第一,此類專業(yè)都是要在公司里擔(dān)任技術(shù)骨干的,作為一食品公司,工廠最佳選擇是在鄉(xiāng)下,所以,要選這個專業(yè),就要做好去農(nóng)村工作的準(zhǔn)備第二,食品專業(yè)由于技術(shù)性很強,面對的產(chǎn)品可能經(jīng)常發(fā)生變化,所以就要求要有隨時加班的準(zhǔn)備.第三,作為公司,一般都要求能夠吃苦耐勞,有奉獻精神的人才,所以在招聘的時候很大程度傾向于能夠踏實的男生.第四,食品公司利潤偏低,所以如果不是很好的企業(yè),工資也不會很好.從工作環(huán)境到工資都是一個考驗,.(長春工業(yè)大學(xué))
推薦閱讀：
天津大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
1月21日..."十五"期間，國家為了充分合理地利用農(nóng)產(chǎn)品資源，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值和國際競爭力，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，迫切需要培養(yǎng)大量的食品科學(xué)與工程專業(yè)的人才。...
西北大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
食品科學(xué)與工程專業(yè)：本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和食品技術(shù)等方面的知識，掌握現(xiàn)代食品制造的基本原理和方法，能夠在食品及其相關(guān)領(lǐng)域（如...
長江大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
長江大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的化學(xué)、生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工程學(xué)等方面的基本知識，基本理論、基本技能，能在食品領(lǐng)域從事食品...
吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
專業(yè)簡介培養(yǎng)學(xué)生德、智、體全面發(fā)展的，使學(xué)生具有堅實的食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)理論和基本技能，同時系統(tǒng)掌握食品營養(yǎng)、加工工藝及生產(chǎn)裝備等方面的知識，成為能夠...
沈陽師范大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹好嗎
本專業(yè)創(chuàng)建于l958年，迄今已有41年的歷史，是國內(nèi)本科領(lǐng)域最早招收食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)本科生的專業(yè)之一、是國內(nèi)貿(mào)易部和黑龍江省的重點學(xué)科。本專業(yè)內(nèi)設(shè)兩個方向...
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/zhuanye/jiedu/156644.html