近期有很多考生和家長都在查詢烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)以后能做什么的問題，逍遙右腦小編收集整理了以下烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)可以做的職位供大家參考。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)基本信息

專業(yè)代碼 專業(yè)層次 授予學位 一級學科 開設院校
640202 �？� 無 旅游類 77所

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)崗位

崗位 參考城市 工資待遇 職務
營養(yǎng)師 南昌市，合肥市，東莞市，惠州市 3100~5004元/月 --
餐廳領班 珠海市，南通市，常熟市，張家港市 2400~2812元/月 --
咨詢顧問/咨詢員 廣州市，上海市，蘇州市，重慶市 1896~26212元/月 --
咨詢師 北京市，上海市，天津市，武漢市 1600~33000元/月 --

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)簡介

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

主要課程：烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

專業(yè)實驗：烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等。

職業(yè)證書：本專業(yè)可獲取勞動部中式烹調師、西式烹調師、中式面點師、西式面點師、調酒師中級職業(yè)技術證書。

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