主干學科：生物學、化學、化學工程與技術
主要課程：有機化學、生物化學、微生物學、化工原理、生化工程、生物工藝學、發(fā)酵設備。
教學實踐
軍訓、生產(chǎn)實習、化工原理課程設計、工藝實驗、專業(yè)課程設計、畢業(yè)實習、畢業(yè)作業(yè)等，共安排35周左右。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術人才。
培養(yǎng)要求
本專業(yè)學生主要學習微生物學、生物化學、化學工程、發(fā)酵工程等方面的基本理論和基本知識，受到生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術與工程等方面的基本訓練，具備在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
就業(yè)方向
1．掌握微生物學、生物化學、化學工程、發(fā)酵工程等學科的基本理論和基本知識；
2．掌握生物細胞培養(yǎng)與選育、生物技術與工程等方面的基本技術；
3．具備在生物技術與工程領域從事設計、生產(chǎn)、管理和新技術研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力；
4．熟悉與生物工業(yè)有關的方針、政策和法規(guī)；
5．了解當代生物工業(yè)發(fā)展動態(tài)和應用前景；
6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
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