食品機(jī)械與管理專業(yè)介紹一、專業(yè)概述



　　專業(yè)名稱：食品機(jī)械與管理 　　專業(yè)代碼：610304



　　食品機(jī)械與管理專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品企業(yè)生產(chǎn)要求，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代食品機(jī)械的工作原理、控制技術(shù)、食品生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備管理的高素質(zhì)技能型復(fù)合人才。學(xué)生畢業(yè)后可在現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)、食品機(jī)械制造及研發(fā)企業(yè)等食品相關(guān)企業(yè)就業(yè)，主要從事設(shè)備管理、設(shè)備操作、設(shè)備維護(hù)及食品機(jī)械研發(fā)等工作。



　　食品機(jī)械與管理專業(yè)介紹二、培養(yǎng)目標(biāo)



　　食品機(jī)械與管理專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，適應(yīng)適應(yīng)機(jī)械行業(yè)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，適應(yīng)生產(chǎn)、管理和服務(wù)第一線需要，具有食品機(jī)械運(yùn)行、管理、維護(hù)和工程安裝與調(diào)試的基本理論知識和專業(yè)技能的高素質(zhì)技能型專門人才。



　　食品機(jī)械與管理專業(yè)介紹三、培養(yǎng)要求



　　食品機(jī)械與管理專業(yè)掌握從事本專業(yè)實(shí)際工作的基本知識和基本技能，具備較快適應(yīng)相鄰專業(yè)業(yè)務(wù)工作的基本能力與素質(zhì)。具備可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識；掌握本專業(yè)的食品機(jī)械的安裝與調(diào)試、使用與操作、管理與維護(hù)等基本技術(shù)和操作技能；具有一定的組織、管理生產(chǎn)、產(chǎn)品營銷能力、新技術(shù)開發(fā)和推廣的能力；勤于思考，善于總結(jié)，具有獨(dú)立獲取知識、提出問題、分析問題和解決問題的基本能力；具備愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、勤奮工作、奉獻(xiàn)社會等職業(yè)道德；具有自立、競爭、效率、民主法制意識和開拓創(chuàng)新、艱苦創(chuàng)業(yè)精神；具有較強(qiáng)的自學(xué)能力，具有較好的社會交往和與人合作能力。文章來源于長春工業(yè)大學(xué)自考網(wǎng)http:// 轉(zhuǎn)載請注明出處



　　食品機(jī)械與管理專業(yè)介紹四、主要課程



　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：電工基礎(chǔ)、電子技術(shù)基礎(chǔ)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、機(jī)械制造基礎(chǔ)、單片機(jī)應(yīng)用技術(shù)、PLC應(yīng)用技術(shù)、檢測技術(shù)、現(xiàn)代食品機(jī)械控制技術(shù)、食品工廠設(shè)備、故障診斷與維修、機(jī)加工實(shí)習(xí)、電工實(shí)習(xí)、電子實(shí)習(xí)、故障診斷與維修實(shí)習(xí)、食品工廠設(shè)備課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。



　　食品機(jī)械與管理專業(yè)介紹五、就業(yè)方向



　　食品機(jī)械與管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位主要為食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)、食品及農(nóng)副產(chǎn)品貯存企業(yè)、食品機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)及其它相關(guān)企業(yè)。畢業(yè)生將在上述企業(yè)（部門）的相關(guān)崗位從事食品加工與包裝設(shè)備的操作、管理及維修，食品加工工藝控制，食品冷藏設(shè)備的操作與維護(hù)，食品設(shè)備制造及營銷，食品企業(yè)管理，其他相關(guān)行業(yè)的設(shè)備管理、維修等技術(shù)工作。



　　食品機(jī)械與管理專業(yè)介紹六、就業(yè)前景



　　機(jī)械行業(yè)是為各行各業(yè)制造并提供機(jī)械設(shè)備和電器裝置的部門，被譽(yù)為“國民經(jīng)濟(jì)的裝部”。它也是提供就業(yè)崗位的“大戶”。這一行業(yè)中，國有大中型企業(yè)居多，由于過去沒有按市場經(jīng)濟(jì)組織生產(chǎn)，致使生產(chǎn)與市場脫節(jié)，同時(shí)這些老企業(yè)歷史包袱沉重。冗員過多，經(jīng)濟(jì)效益普遍不好。所以近幾年機(jī)械行業(yè)在人們心目中的地位大打折扣。盡管如此，由于機(jī)械行業(yè)的重要性和龐大規(guī)模，機(jī)械類大部分專業(yè)畢業(yè)生在人才市場上仍屬“熱銷”人才（原機(jī)械類歷個(gè)專業(yè)調(diào)整后合并為“機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動化”�！安牧铣尚图翱刂乒こ獭�、“工業(yè)設(shè)計(jì)”、“過程裝備與控制工程”四個(gè)專業(yè)）。人們預(yù)測，機(jī)械類人才今后仍會有較大需求。高層次技術(shù)人才將成為各企業(yè)爭奪的對象。
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