[導(dǎo)讀]：本文講述了乳品工藝專業(yè)的基本信息及專業(yè)介紹，如乳品工藝專業(yè)的課程設(shè)置、就業(yè)方向、就業(yè)前景等，還包括開設(shè)乳品工藝專業(yè)的院校名單。

1乳品工藝專業(yè)基本信息

　　學(xué)歷層次：專科
　　專業(yè)名稱：乳品工藝
　　專業(yè)代碼：610315
　　所屬門類：輕紡食品
　　所屬學(xué)科：食品類

　　同一個(gè)專業(yè)不同大學(xué)其學(xué)習(xí)方向、開設(shè)課程等不盡相同，以下提供開設(shè)乳品工藝專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹，僅供參考。具體信息以學(xué)校網(wǎng)站公布為準(zhǔn)。

1包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院乳品工藝專業(yè)介紹

　　主要課程：機(jī)械制圖、化工機(jī)械基礎(chǔ)、化工原理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、工業(yè)儀表及自動(dòng)化、乳品生物化學(xué)、微生物學(xué)、乳品工藝學(xué)、乳品技術(shù)設(shè)備、乳品營養(yǎng)與衛(wèi)生、乳品分析、企業(yè)管理、乳品專業(yè)英語、制冷技術(shù)。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生面向乳品行業(yè)生產(chǎn)車間、管理及產(chǎn)品開發(fā)等部門�？蓮氖氯槠窓C(jī)械操作、乳品分析檢驗(yàn)及新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)引進(jìn)等技術(shù)工作。

1黑龍江民族職業(yè)學(xué)院乳品工藝專業(yè)介紹

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握乳制品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和調(diào)制配方、乳制品生產(chǎn)原理及工藝、乳制品成份分析檢驗(yàn)原理和方法、乳制品生產(chǎn)設(shè)備操作原理及規(guī)程等技能，具有操作維護(hù)常規(guī)設(shè)備、開發(fā)新產(chǎn)品、熟練進(jìn)行乳制品制作和檢測能力的高素質(zhì)技能型人才。主干課程：乳品工藝、乳品分析與檢測、乳品加工機(jī)械、乳品微生物、乳品營養(yǎng)與衛(wèi)生等。就業(yè)方向：畢業(yè)后到乳品企業(yè)、機(jī)關(guān)事業(yè)單位從事技術(shù)和管理工作。

1乳品工藝專業(yè)指數(shù)：

　　2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為300-350人，其中男24%、女76%，2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科60%、理科40%，近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2012（95%-100%）、2013（95%-100%）。

1乳品工藝專業(yè)相近專業(yè)：

　　食品類、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品貯運(yùn)與營銷、食品機(jī)械與管理、食品生物技術(shù)、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品分析與檢驗(yàn)、食品加工及管理、食品檢測及管理、釀酒技術(shù)、糧油儲藏與檢測技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、食品工藝與檢測、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與檢測。

1乳品工藝專業(yè)優(yōu)勢院校

吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院、包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黑龍江民族職業(yè)學(xué)院。

1開設(shè)乳品工藝專業(yè)的大學(xué)有：

包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院	黑龍江民族職業(yè)學(xué)院
包頭鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院

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