隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在有很多新興的專(zhuān)業(yè)，有很多同學(xué)都不知道餐飲管理專(zhuān)業(yè)主要學(xué)什么? 餐飲管理課程主要學(xué)什么，下面小編就詳細(xì)說(shuō)一下餐飲管理專(zhuān)業(yè)課程主要學(xué)什么。

餐飲管理開(kāi)設(shè)課程

　 培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

核心能力：現(xiàn)代飯店餐飲管理與服務(wù)技能。

核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店餐飲營(yíng)銷(xiāo)、餐飲服務(wù)、酒水知識(shí)與酒吧管理、廚房設(shè)計(jì)與管理、公共關(guān)系、飯店英語(yǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐知識(shí)、餐飲管理與服務(wù)綜合實(shí)習(xí)、烹飪操作訓(xùn)練、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

就業(yè)面向：旅游飯店餐飲部、社會(huì)餐飲業(yè)的餐飲管理與服務(wù)與技術(shù)崗位。

本專(zhuān)業(yè)可獲取勞動(dòng)部餐廳服務(wù)員中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書(shū)、勞動(dòng)部中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、調(diào)酒師中級(jí)職業(yè)技術(shù)證書(shū)。還可獲取英國(guó)倫敦城市行業(yè)協(xié)會(huì)餐飲服務(wù)二、三級(jí)國(guó)際職業(yè)技能資格證書(shū)。

餐飲管理城市分布

城市排名 城市名稱(chēng)
1 北京
2 上海
3 成都
4 長(zhǎng)春
5 濟(jì)南
6 青島
7 深圳
8 廣州
9 沈陽(yáng)
10 鄭州

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