隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在有很多新興的專業(yè)，有很多同學都不知道食品科學與工程專業(yè)主要學什么? 食品科學與工程課程主要學什么，下面小編就詳細說一下食品科學與工程專業(yè)課程主要學什么。

食品科學與工程開設(shè)課程

業(yè)務培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術(shù)人才。

業(yè)務培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：1．掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術(shù)；2．掌握食品分析、檢測的方法；3．具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力；4．熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；5．了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

主干學科：化學、生物學、食品科學與工程。

主要課程：有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設(shè)備和食品技術(shù)原理。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：包括工藝實驗、課程設(shè)計、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)設(shè)計(論文)等，一般安排30周。

修業(yè)年限：四年

授予學位：工學或農(nóng)學學士

食品科學與工程城市分布

城市排名 城市名稱
1 上海
2 北京
3 廣州
4 深圳
5 哈爾濱
6 天津
7 杭州
8 成都
9 長春
10 青島

食品科學與工程推薦學校

院校排名 院校名稱
1 江南大學
2 華南理工大學
3 中國農(nóng)業(yè)大學
4 天津科技大學
5 南昌大學
6 南京農(nóng)業(yè)大學
7 中國海洋大學
8 西北農(nóng)林科技大學
9 合肥工業(yè)大學
10 華中農(nóng)業(yè)大學
11 東北農(nóng)業(yè)大學
12 河南工業(yè)大學
13 華南農(nóng)業(yè)大學
14 浙江大學
15 河北農(nóng)業(yè)大學
16 吉林農(nóng)業(yè)大學
17 大連工業(yè)大學
18 上海海洋大學
19 西南大學
20 江蘇大學

食品科學與工程相近專業(yè)

食品質(zhì)量與安全 糧食工程 乳品工程 釀酒工程 食品科學與工程類 葡萄與葡萄酒工程
食品營養(yǎng)與檢驗教育 烹飪與營養(yǎng)教育

食品科學與工程對口職業(yè)

市場專員/經(jīng)理 采購經(jīng)理?主管 水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員 化學檢驗員 品質(zhì)經(jīng)理?質(zhì)量工程師 產(chǎn)品認證工程師
食品檢驗員 食品研發(fā)員 食品機械師

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