截至目前，開設(shè)釀酒工程專業(yè)的大學(xué)共計14所，在這些高校中，釀酒工程專業(yè)最好的大學(xué)有：
1江南大學(xué)
江南大學(xué)是教育部直屬、國家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校。學(xué)校具有悠久的辦學(xué)歷史、厚重的文化積淀，源起1902年創(chuàng)建的三江師范學(xué)堂，歷經(jīng)國立中央大學(xué)、南京大學(xué)等發(fā)展時期；1958年南京工學(xué)院食品工業(yè)系整建制東遷無錫，建立無錫輕工業(yè)學(xué)院；1995年更名為無錫輕工大學(xué)；2001年無錫輕工大學(xué)、江南學(xué)院、無錫教育學(xué)院合并組建江南大學(xué)；2003年東華大學(xué)無錫校區(qū)并入江南大學(xué)。
創(chuàng)建時間 學(xué)校類型 學(xué)科類型 隸屬單位
1902年 公立 理工 教育部
河北科技師范學(xué)院
河北科技師范學(xué)院是一所具有碩士學(xué)位授予權(quán)的省屬高等學(xué)校。學(xué)校位于沿海城市秦皇島市。設(shè)秦皇島校區(qū)、開發(fā)區(qū)校區(qū)、昌黎校區(qū)和歐美學(xué)院4個校區(qū)，校園占地面積1600多畝，建筑面積57萬平方米；教學(xué)科研儀器設(shè)備總值1.73億元，館藏圖書文獻(xiàn)167余萬冊；專任教學(xué)、科研人員1300余人，其中教授、副教授600余人，博士、碩士學(xué)位教師920人，國家級和省級專家10人。
創(chuàng)建時間 學(xué)校類型 學(xué)科類型 隸屬單位
1941年 公立 師范 河北省教育廳
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)成立于1952年，是內(nèi)蒙古自治區(qū)成立最早的本科高等學(xué)校，是一所以農(nóng)為主，以草原畜牧業(yè)為優(yōu)勢和特色，具有農(nóng)、工、理、經(jīng)、管、文、教、法、藝等9個學(xué)科門類的多科性大學(xué)，具備培養(yǎng)高職高專、學(xué)士、碩士及博士的完整高等教育體系。學(xué)�，F(xiàn)設(shè)有動物科學(xué)學(xué)院等21個院（部）。現(xiàn)有在校學(xué)生3.5萬余人，其中碩士和博士研究生4183人。
創(chuàng)建時間 學(xué)校類型 學(xué)科類型 隸屬單位
1952年 公立 農(nóng)林 內(nèi)蒙古自治區(qū)教育廳
齊魯工業(yè)大學(xué)
齊魯工業(yè)大學(xué)是山東省重點(diǎn)建設(shè)的省屬普通本科高校，學(xué)校創(chuàng)建于1948年，是山東省建校較早的公辦本科院校之一。學(xué)�，F(xiàn)有2個學(xué)部、12個學(xué)院，全日制在校生26300余人。學(xué)校教學(xué)科研設(shè)施完備、條件先進(jìn)，基礎(chǔ)設(shè)施齊全，建有山東教育科研網(wǎng)大學(xué)科技園網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)，可為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)資源和便捷高速的萬兆網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。
創(chuàng)建時間 學(xué)校類型 學(xué)科類型 隸屬單位
1948年 公立 工科 山東省教育廳
貴州理工學(xué)院
貴州理工學(xué)院是應(yīng)省委、省政府實(shí)施工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略和城鎮(zhèn)化帶動戰(zhàn)略對理工類應(yīng)用型人才之需，經(jīng)教育部批準(zhǔn)設(shè)立的一所省屬本科理工院校，并于2013年正式開始招生，是貴州省唯一一所理工類院校。學(xué)校緊緊圍繞貴州省實(shí)施主基調(diào)、主戰(zhàn)略的需要和人民群眾對加快發(fā)展的新期待，走內(nèi)涵式發(fā)展道路，努力把貴州理工學(xué)院建設(shè)成為西部一流、人民滿意的高水平理工大學(xué)。
創(chuàng)建時間 學(xué)校類型 學(xué)科類型 隸屬單位
2013年 公立 理工 貴州省教育廳
貴州大學(xué)
貴州大學(xué)創(chuàng)建于1902年，歷經(jīng)貴州大學(xué)堂、省立貴州大學(xué)、國立貴州農(nóng)工學(xué)院、國立貴州大學(xué)等時期，1950年10月定名為貴州大學(xué)。1997年8月，與貴州農(nóng)學(xué)院等院校合并。2004年8月，與貴州工業(yè)大學(xué)合并。2005年9月，進(jìn)入國家“211工程”大學(xué)建設(shè)行列。
創(chuàng)建時間 學(xué)校類型 學(xué)科類型 隸屬單位
1902年 公立 綜合 貴州省人民政府
西華大學(xué)
西華大學(xué)始建于1960年，時名四川農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)院，2008年四川經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院并入。學(xué)�，F(xiàn)有校本部、彭州校區(qū)、成都市人南校區(qū)三個校區(qū)。校園面積近3000畝�；谟芯�和無線相結(jié)合的校園網(wǎng)為師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活營造了良好的數(shù)字環(huán)境，互聯(lián)網(wǎng)出口帶寬30.5G，教務(wù)管理、黨政辦公、圖書館文獻(xiàn)信息服務(wù)、后勤服務(wù)等均實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化。圖書館藏書及電子文獻(xiàn)總量366萬冊。
創(chuàng)建時間 學(xué)校類型 學(xué)科類型 隸屬單位
1960年 公立 綜合 四川省教育廳、四川省人民政府
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