高考結(jié)束后就是填報志愿的時間了，很多考生和家長都不是很了解發(fā)酵專業(yè)就業(yè)前景及就業(yè)方向具體是怎樣的?下面是小編對發(fā)酵專業(yè)就業(yè)前景及就業(yè)方向的詳細(xì)解讀，希望能夠幫助考生和家長。

發(fā)酵專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握發(fā)酵、食品、釀造、酶制劑、制藥、環(huán)境保護、飼料基本理論、基本知識和基本技能，具有較熟練的動手操作和一定的科研開發(fā)能力的應(yīng)用技術(shù)人才。

主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、現(xiàn)代釀酒生產(chǎn)技術(shù)、酒的勾兌和品評、氨基酸生產(chǎn)技術(shù)、工業(yè)發(fā)酵分析、酶制劑生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵工廠設(shè)備等。

就業(yè)方向：食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后將具有扎實的專業(yè)理論知識和較強的實際工作能力，可服務(wù)于大中型食品、發(fā)酵等加工企業(yè)及食品類物流管理部門，可從事食品質(zhì)量檢驗監(jiān)測、食品品質(zhì)控制、食品營養(yǎng)與開發(fā)等工作；可服務(wù)于事業(yè)單位，在國家各級各類進(jìn)出口檢驗檢疫部門及衛(wèi)生防疫部門、食品質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品質(zhì)量的檢測、認(rèn)證或其它管理工作；另外，畢業(yè)生獲得營養(yǎng)師資格還可從事學(xué)校、幼兒園、酒店、飲食行業(yè)、特殊職業(yè)、家庭等的營養(yǎng)膳食指導(dǎo)工作。

發(fā)酵專業(yè)就業(yè)方向

發(fā)酵專業(yè)學(xué)生主要面向發(fā)酵、食品、釀造、酶制劑、制藥、環(huán)境保護、飼料等行業(yè)，從事相應(yīng)的技術(shù)應(yīng)用工作。

發(fā)酵專業(yè)就業(yè)前景

發(fā)酵技術(shù)是生物工程的核心技術(shù)，也是醫(yī)藥生物工程和農(nóng)業(yè)生物工程實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的橋梁，具有廣闊的發(fā)展前景。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，發(fā)酵技術(shù)也有了很大的發(fā)展，并且已經(jīng)進(jìn)入能夠人為控制和改造微生物，使這些微生物為人類生產(chǎn)產(chǎn)品的現(xiàn)代發(fā)酵工程階段�，F(xiàn)代發(fā)酵工程作為現(xiàn)代生物技術(shù)的一個重要組成部分，具有廣闊的應(yīng)用前景。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌種并且提高其產(chǎn)量;利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)藥品，如人的胰島素、干擾素和生長激素等。發(fā)酵技術(shù)的前景很不錯，化妝品、食品、化工等行業(yè)都需要這樣的人才，相對目前學(xué)這個專業(yè)的人不多，所以就業(yè)不會有很大問題，而且對口職業(yè)也較為寬廣。

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