大學(xué)畢業(yè)季，剛畢業(yè)的大學(xué)生們正忙著尋求一份穩(wěn)定又適合自己的工作。廚師長工資一般多少錢？工作內(nèi)容及待遇如何？ 下面逍遙右腦小編就以北京市為例給大學(xué)生們介紹一下廚師長工資待遇及具體工作內(nèi)容，請廣大畢業(yè)生同學(xué)及時參考查閱。
廚師長工資多少錢區(qū)間： 3K-4.5K 4.5K-6K 6K-8K 8K-10K 10K-15K 20K-30K 30K-50K
占比： 4.5% 12% 30.6% 24.1% 13.9% 7.8% 4.7%
下表為北京廚師長歷年工資變化情況，該數(shù)據(jù)僅供參考。
年份： 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 2019年 2019年
平均工資（元）： 4169 4780 5896 4906 5493 6725 7777 7849
北京廚師長就業(yè)形勢分析：招聘待遇，工資4500-5999占比最多，達(dá)34%。經(jīng)驗(yàn)要求，3-5年工作經(jīng)驗(yàn)要求的占比最多，達(dá)50%；學(xué)歷要求，高中學(xué)歷要求的占比最多，達(dá)46%。該數(shù)據(jù)僅供參考。
工資情況 經(jīng)驗(yàn)要求 學(xué)歷要求
工資待遇： 占比： 工作經(jīng)驗(yàn)： 占比： 學(xué)歷： 占比：
4500-5999 34% 3-5年 50% 高中 46%
6000-7999 29% 0-2年 27% 大專 31%
3000-4499 28% 6-7年 13% 中技 14%
20000-29999 12% 8-10年 11% 中專 11%
排名 地區(qū) 職位數(shù)目
1 上海 533個職位
2 北京 259個職位
3 深圳 208個職位
4 南寧 195個職位
5 武漢 194個職位
6 廣州 189個職位
7 廈門 150個職位
8 成都 122個職位
9 杭州 111個職位
10 南京 105個職位
1、廚師的品行道德素質(zhì)
即廚師在政治思想、道德品質(zhì)方面具有水平和修養(yǎng)。作為一名社會主義中國的廚師，除應(yīng)具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品
德之外，根據(jù)烹飪職業(yè)的特殊性，還應(yīng)該特別提出以下幾點(diǎn)：一是全心全意為人民服務(wù)的精神；二是熱愛本職工作的敬業(yè)精神；三是熱愛集體、熱愛企業(yè)的精神；四是牢固的法制觀念。
2、廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)
廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細(xì)的刀工，對火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口。
要有較好的文化知識素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運(yùn)用等。
3、廚師的身體素質(zhì)
俗話說：“老陰陽，少廚子�！睆N師工作是一種強(qiáng)度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質(zhì)上講，首先要有健康的體質(zhì)。廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調(diào)，都需要付出很大的體力。沒有健康的體質(zhì)是承受不了的，再者，廚師還要具有較強(qiáng)的耐受力。廚師工作與普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后。甚至有時業(yè)務(wù)忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。加上還要經(jīng)受爐前高溫、油煙的熏考等等。這種職業(yè)勞動的特點(diǎn)，要求廚師要有較強(qiáng)的耐受力。有人把這種耐受力形象的概括為“四得”，即飽得、餓得、熱得、冷得。第三，廚師還要反應(yīng)敏捷，精力充沛。廚房工作一旦開始，就呈現(xiàn)出高度緊張的狀態(tài)。特別是業(yè)務(wù)量大的時候，尤其不同。當(dāng)客點(diǎn)菜或訂購筵席之后，廚師就要立即做出反應(yīng)，配菜烹調(diào)。此外，在生產(chǎn)過程中，有些菜需要急火烹制，如炒菜類。這些菜點(diǎn)往往要求在很短的時間內(nèi)完成一系列的操作程序，這就要求廚師具有敏捷的思維、熟練的動作和充沛的精力。
以上廚師長工資一般多少錢？工作內(nèi)容及待遇如何？ 由逍遙右腦編輯發(fā)布，數(shù)據(jù)信息來源于企業(yè)近一年發(fā)布的薪酬數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，可能會出現(xiàn)因統(tǒng)計(jì)算法等因素的偏差，僅供參考。更多大學(xué)生相關(guān)動態(tài)請持續(xù)關(guān)注逍遙右腦！
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