食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分化、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)
食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：
在現(xiàn)在的食品行業(yè)中，人民對飲食這一方面的要求越來越高，注重健康飲食，綠色飲食，不同于過去的飲食基調(diào)。因此食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)著重于培養(yǎng)能在食品經(jīng)濟(jì)中發(fā)展新思路，開拓新概念的人才。
食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)就業(yè)前景
食品經(jīng)濟(jì)管理產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀(一)發(fā)展速度持續(xù)保持高增長1990年,綠色食品工程實施的當(dāng)年,在監(jiān)測面積,產(chǎn)品數(shù)和產(chǎn)銷量等方面都有較好業(yè)績,1996年以來,綠色食品發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化和專業(yè)化進(jìn)程明顯加快。1996～1綠色食品企業(yè)總數(shù)、綠色產(chǎn)品總數(shù)、綠色產(chǎn)品實物總量、銷售額、出口額都成上升趨勢。
食品經(jīng)濟(jì)管理市場建設(shè)步伐加快的同時,還存在以下問題:沒有形成能夠參與國際市場競爭的龍頭企業(yè);企業(yè)的國際競爭力較弱;產(chǎn)品AA級比重小;初級加工品多;市場集中度偏低,對產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展拉動作用不強;市場發(fā)展不夠規(guī)范,法律環(huán)境急需改善。綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢表現(xiàn)為:從品牌化到標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢;企業(yè)集團(tuán)規(guī)�；l(fā)展趨勢;從本土到國際化的趨勢。其中對食品謹(jǐn)記管理專業(yè)的人才需求量也曾多，可見食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)還是有很好的就業(yè)前景。
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