食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學是研究食物與機體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分（包括營養(yǎng)素、非營養(yǎng)素、抗營養(yǎng)素等成分）在機體里分布、運輸、消化、代謝等方面的一門學科。

1食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生能夠在衛(wèi)生防疫、環(huán)境衛(wèi)生或食品衛(wèi)生監(jiān)測等機構(gòu)，從事疾病預(yù)防與控制、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督、衛(wèi)生檢驗與檢疫等工作�？梢詮氖聽I養(yǎng)方面的研究，可以從事的職業(yè)包括公共營養(yǎng)師、食品檢驗員等。

1食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)職業(yè)定位

以下是食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)后從事的工作，根據(jù)適配度從上到下排序。

職業(yè)	職業(yè)描述
食品檢驗員	研究和評定食品質(zhì)量及其變化，依據(jù)物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術(shù)，按照制訂的技術(shù)標準，對原料、輔助材料、成品的質(zhì)量進行檢驗。
公共營養(yǎng)師	公共營養(yǎng)師是從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進國民健康工作的專業(yè)人員。在飲食、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域指導(dǎo)人們，并設(shè)計好

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