"出淤泥而不染，濯清漣而不妖。"說(shuō)的就是荷花。荷花，位列我國(guó)十大名花之列，被人們稱為花中的君子。自古以來(lái)，大面積的野生荷花，就以它雄渾瑰麗、樸實(shí)大方的自然美贏得了人們的喜愛。以至于2500年前，人們就把野荷花進(jìn)行了人工栽培，為的是足不出戶就能欣賞到荷花的芳姿。一直到今天，在許多公園或大的庭院里，我們都能見到它的身影。
荷花，屬雙子葉植物毛茛目睡蓮科蓮屬，它包括兩個(gè)種，中國(guó)蓮和美國(guó)蓮。中國(guó)蓮分布在亞洲、大洋洲，多數(shù)植株高大，葉橢圓形，綠色，栽培品種中花型有單瓣、復(fù)瓣、重瓣、重臺(tái)、千瓣之分，花紅色至白色；美國(guó)蓮分布在北美洲，植株矮小，葉近圓形，深綠色，花僅見單瓣型，黃色，仍處于半野生狀態(tài)。據(jù)古植物學(xué)家研究化石證實(shí)，早在1.35億年前，在北半球的許多水域地方都有蓮屬植物的分布。在我國(guó)，1973年發(fā)現(xiàn)的"河姆渡文化"遺址中，就有蓮的花粉化石，經(jīng)測(cè)定，距今7000年。這說(shuō)明，至少在7000年前，蓮在我國(guó)就已經(jīng)分布，甚至已作為食用了。雖然現(xiàn)今的一些資料都注明蓮原產(chǎn)印度，但通過(guò)史料來(lái)看，中國(guó)才是荷花的原產(chǎn)地。荷花在我國(guó)栽培歷史悠久，傳播范圍極廣。西至天山北麓，東接寶島臺(tái)灣，北達(dá)黑龍江，南抵海南三亞�？梢哉f(shuō)，中國(guó)是荷花的世界栽培中心。 內(nèi)容來(lái)自www.yy-art.cn
蓮是最古老的雙子葉植物之一，同時(shí)又具有單子葉植物的某些特征。蓮的胚芽被鱗片包裹著，和單子葉植物相似。從花的結(jié)構(gòu)看，蓮具有3、4層花被，外輪萼片狀，內(nèi)輪花瓣?duì)睿廴锒鄶?shù)，雌蕊離生，花粉粒為單溝舟形。蓮的莖有明顯的分節(jié)現(xiàn)象，地下莖節(jié)長(zhǎng)滿須根。這些都是單子葉植物的特征。荷花的芽為混合芽，人們?nèi)庋鬯姷纳徰�，是藕的頂芽以及各�?jié)腋芽的位置。根分為種子根和不定根兩種，播種所出的由種子的胚根所形成的主根不發(fā)達(dá)，發(fā)揮功能作用的是不定根。至于蓮的莖就是我們所熟知的藕，它其實(shí)是蓮的地下根狀莖，是蓮儲(chǔ)藏養(yǎng)份和供繁殖的器官。荷花的花單生，兩性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等六部分組成。品種多樣，花色豐富。
荷花的果實(shí)俗稱"蓮子"，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，為人們所喜愛。
荷花是水生植物，性喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水，湖沼、澤地、池塘是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對(duì)水位深一些，但不能超過(guò)1.7米．中小株形只適于20～60厘米的水深。同時(shí)荷花對(duì)失水十分敏感，夏季只要3小時(shí)不灌水，缸栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長(zhǎng)就會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的趨光性．
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都說(shuō)荷花”出淤泥而不染”，這是人們對(duì)荷花人格化品德的贊揚(yáng)。實(shí)際上，荷花的地下莖在淤泥中生長(zhǎng)，哪有不被有毒物質(zhì)侵染的呢？只因藕的特別細(xì)密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質(zhì)的能力，因而有毒物質(zhì)多黏附在表皮上或滲入表皮中，人的肉眼看不見罷了。故此要記住在食用藕時(shí)削去外皮，不要把有毒物質(zhì)也吃進(jìn)肚中。
自古以來(lái)，荷花就因其在觀賞、食用、藥用及其他用途而得到人們的喜愛。風(fēng)景名勝之處荷花的觀賞功能自不必說(shuō)，它的食用功效也更是早為人知。早在五千年前，先人就已經(jīng)采摘蓮實(shí)為糧了。先今人們則把藕、蓮子和花做成了菜肴，走進(jìn)了國(guó)際市場(chǎng)。此外荷花的莖、葉、花、實(shí)都是中藥用材，有些部分還是某些疾病的特效藥呢相關(guān)閱讀：凝聚為題的作文600字