味精

編輯: 逍遙路 關(guān)鍵詞: 初中化學 來源: 高中學習網(wǎng)
在20 世紀的20 年代以前,我國的民族化學工業(yè)十分落后,所需的化學產(chǎn)品幾乎完全依靠進口,就連煤油、火柴等一些日常生活用品都不能夠自己生產(chǎn),更談不上酸、堿等其它化工產(chǎn)品了。我國的民族化學工業(yè)是從20 年代開始起步的,至30 年代,形成了支撐我國民族化學工業(yè)的兩大支柱。其一是由吳蘊初創(chuàng)辦的上海“天字號”化工企業(yè)集團;其二是由范旭東(當時與著名科學家候德榜合作)創(chuàng)辦的天津“永利”化工企業(yè)集團。二人素有“南吳北范”之稱。他們是我國民族化學工業(yè)的先驅(qū),為我國民族化學工業(yè)的創(chuàng)辦和發(fā)展做出了卓越的貢獻。而對作為支柱之一的吳蘊初來說,他是由研制和生產(chǎn)味精而起步的。味精(主要成份是谷氨酸鈉),這種能夠起到使湯、菜味道鮮美的調(diào)味品,最初是由一個德國人于1866 年從植物蛋白中發(fā)現(xiàn)的,19 世紀末,日本營養(yǎng)專家池田研制這種調(diào)味品獲得成功,取名“味■素”,并大量應用于生產(chǎn)。20 年代初,日本生產(chǎn)的調(diào)味品“味■素”大量涌入中國。上海等各大城市布滿了“味■素”的巨幅廣告,再加日本人的驕橫跋扈,大有千軍萬馬不可擋之勢。日本人的宣傳和行為極大地刺傷了具有強烈民族自尊心和責任感的吳蘊初先生,他發(fā)誓:“我一定要研制出自己的調(diào)味品,將“味■素”從中國趕出去”。吳蘊初(1891~1953)憑借早年畢業(yè)于上海兵工學堂化學專科的基

礎(chǔ),不分晝夜、寒暑地進行著他的研制工作,經(jīng)過無數(shù)次的失敗,一年以后,他硬是靠著酒精燈,試劑瓶等一些簡單的不能再簡單的化學儀器,在非常簡陋和艱苦的條件下,終于研制出了我國自己的調(diào)味品?味精(參照糖精而得名)。1923 年,吳蘊初與人合作使我國第一個味精生產(chǎn)廠?上海天廚味精廠正式建成投產(chǎn)。產(chǎn)品投放市場后,在國內(nèi)抵制日貨的影響下,廣大市民爭相購買國產(chǎn)味精,生產(chǎn)效益漸好。隨后吳蘊初又不斷增加資本擴大

再生產(chǎn);改進工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量,使天廚味精多次在國內(nèi)外獲獎,大大提高了產(chǎn)品的信譽,因此,天廚味精不僅暢銷國內(nèi),還遠銷南洋各地,以致產(chǎn)品數(shù)量供不應求。吳蘊初看準時機進一步擴大生產(chǎn),很快將日本的“味■素”趕出了中國市場。吳蘊初為之振奮,國人為之振奮。工廠取得了很大的社會效益和經(jīng)濟效益。1928 年,上海天廚味精廠已具有相當?shù)囊?guī)模和影響。同時工廠還能兼營淀粉、糊精、葡萄糖、飴糖等產(chǎn)品。生產(chǎn)味精的成功并沒有使蘊初感到滿足,他立志向更高、更大的目標努力,為我國民族化學工業(yè)做出自己的貢獻。由于天廚的擴大再生產(chǎn)需要大量的鹽酸,當時國內(nèi)尚無力生產(chǎn),完全靠日本等帝國主義國家進口,而日本人為了報“味■素”之仇,對供應中國的鹽酸實行了嚴格控制。況且,鹽酸屬于危險品,用耐酸陶器盛裝,笨重易碎,運費也十分昂貴,為了解決這些問題,迫切需要建立自己的鹽酸廠。中國人自己辦廠,勢必要影響帝國主義國家的在華利益,他們對吳蘊初極端進行了經(jīng)濟和技術(shù)等的封鎖和阻撓。吳蘊初起誓:“小辮子不能捏在別人手里”。再次克服重重困難,于1929 年建成了我國第一個電解食盆水生產(chǎn)鹽酸的天原電化廠,日產(chǎn)鹽酸2 噸,使天廚味精真正做到了“完全國貨”。這在當時做到完全國貸是件很了不起的事情。鹽酸的自行生產(chǎn),填補了我國電解食鹽工業(yè)的空白,對我國的氯堿工業(yè)做出了重大貢獻。它不僅為國家爭了光,長了中國人的志氣,它還證明了:“外國人能做到的,中國人也一定能夠做到”。隨著天原電化廠的產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加,所需的耐酸陶器已遠不能滿足需求,且在此之前所用的耐酸陶器都是日本貨,更激起了吳蘊初生產(chǎn)自己的耐酸陶器的決心。他憑借早年制造硅磚的經(jīng)驗,建起了我國第一個耐酸陶器廠?天盛(Chéng)陶器廠(取意天原制造的盛器)。又一次填補了我國化學陶器的空白。吳蘊初用他自己的實際行動證明了他自己的信念:“做一個中國人,總要對得起自己的國家!1937 年,上海淞滬抗戰(zhàn)爆發(fā),吳蘊初收購了大批的核桃殼,燒制活性炭,制造防毒面具,為支援抗戰(zhàn),準備無嘗送給當時住扎在上海的十九路軍(后因十九路軍撤離上海而未能如愿)。1938 年,吳蘊初又以天廚味精廠的名義,花12 萬元購買戰(zhàn)斗機一架支援抗戰(zhàn),成為當時家喻戶曉的“獻機愛國”的抗日模范。至1936 年,天廚味精的產(chǎn)量已達22 萬公斤,天原、天盛也都得到了相應的發(fā)展。此時,他又辦起了我國第一個氮氣(合成氨)廠??天利氮氣廠,結(jié)合天原電化廠生產(chǎn)的氫氣合成氨,并在此基礎(chǔ)上,利用氨氧化法生產(chǎn)硝酸(后來又生產(chǎn)硝胺炸藥支援抗戰(zhàn)),至此,吳蘊初已構(gòu)成實力雄厚的“天字號”化工企業(yè)集團,形成了支撐我國民族化學工業(yè)的一大支柱。(另一大支柱幾乎與此同時形成)?箲(zhàn)期間,昊蘊初的工廠冒著日本侵略軍的炮火幾經(jīng)搬遷,即使在達種很苦環(huán)境下,仍積極創(chuàng)造條件生產(chǎn),全力支援抗戰(zhàn)。同時,將他的企業(yè)向香港發(fā)展,打開了美國的味精市場。1945 年9 月17 月,毛澤東借“重慶談判”之機,在重慶招待了吳蘊初,范旭東等工商界上層人士。號召他們?yōu)榘盐覈ㄔO(shè)成為一個獨立、民主、富強的國家做出自己的努力。全國剛剛解放,1950 年10 月,吳蘊初急忙從美國返回祖國。周恩來總理高興地對他說:“味精大王回來了,歡迎歡迎!”并希望他為新中國化學工業(yè)繼續(xù)做出自己的努力。正當吳蘊初籌躇滿志地投入新中國的化工事業(yè)之時,不料,回國僅3年的吳蘊初因糖尿病復發(fā),危及心臟,不幸于1953 年10 月逝世,終年62 歲。臨終前,他立下遺囑,將“蘊初基金會”的全部財產(chǎn)交給國家,并叮囑兒子說:“你們今后總要照國家指引的道路走下去”。吳蘊初的事業(yè)由研制和生產(chǎn)味精而步入民族化學工業(yè)的道路。在這條道路上,他進行了艱苦的跋涉和努力,做出了卓越的貢獻。吳蘊初的每一步成功,無不是在內(nèi)憂外患,極端艱苦、困難重重的條件下而起步的,這需要勇氣和魄力,需要奮斗和進取,需要有大無畏的精神,更重

要的是地有強烈的民族自尊心和責任感,他能夠?qū)⒆约旱氖聵I(yè)和國家的利益緊密地聯(lián)系在一起,為發(fā)展我國的民族化學工業(yè)做出了不懈的努力。
本文來自:逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/chuzhong/904624.html

相關(guān)閱讀:如何備戰(zhàn)初三化學期中考試