俄羅斯民俗風情

（1）俄羅斯人民自古熱情好客，開朗樂觀。

面包和鹽用來迎接尊貴的客人。這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。面包在當時代表著富裕和地位，鋪著繡花的白色面巾的托盤上放上大圓面包，面包上面放一小紙包鹽。捧出“面包和鹽”來迎接客人，是向客人表示最高的敬意和最熱烈的歡迎。

（2）節(jié)日

①洗禮節(jié)：俄羅斯東正教節(jié)日，在公歷1月19日。這一天往往是基督教的入教儀式，新生兒在命名日受洗。在洗禮節(jié)那天人們除去教堂祈禱外，還要到河里破冰取“圣水”。1月18日晚是占卜日，特別是女孩子，在這一天晚上要占卜自己的終身大事。

②謝肉節(jié)：

又名“狂歡節(jié)”，是一年中最熱鬧的節(jié)日之一。時間在復活節(jié)的第8周，過7天，每一天都有不同名稱，第l天為迎節(jié)日，第2天為始歡日，第3天為大宴狂歡日，第4天為拳賽日，第5天為岳母晚會日，第6天為小姑子聚會日，第7天為送別日。節(jié)后第7周內是齋期，不殺生，不吃葷。人們在謝肉節(jié)期間舉行各種歡宴娛樂，跳假面舞，做群眾游戲等。

（3）飲食

①喜歡飲酒：

俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬，他們對酒懷有一種特殊的情結。俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜肴，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒，好的伏特加雖然度數(shù)高，但喝后不容易上頭。俄羅斯人喜歡喝純粹的白酒，并喜歡大杯大杯地豪飲下去，這是他們豪爽浪漫、不拘小節(jié)性格的反映。

②俄羅斯的飲茶文化淵遠流長。早在18世紀，俄羅斯的一些城市就開始生產(chǎn)茶具，其中圖拉被公認為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統(tǒng)飲茶文化的象征，也是俄國人日常生活中不可缺少的一部分。在今天的俄羅斯，茶炊已經(jīng)成為了溫馨家庭的獨特標志。

③俄羅斯有獨特的飲食習慣。一日三餐，早餐比較簡單，面包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富得多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養(yǎng)，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜是肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。

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