雞的種類繁多，如草雞，白羽雞，土雞，肉雞等。共有二百五十種，但主要分于肉用和蛋用。
雞對光十分敏感，當雞舍里沒有光線便停止進食。而雞也十分挑剔，當光線過弱或過強時，便會尖叫，直到恢復為適宜光線為止。雞睡覺時，即使有一絲光照進雞舍雞也會驚醒，直到確認安全后才會入睡。
雞沒有牙齒和軟顎，頰，在進食和飲水時，靠仰頭進入。在雞進食時，它首先會把草葉或玉米粒啄碎，一點一點的吞下肚。有時，遇到較小的失誤，它會一口吞下。若不成功過，它會多試幾次直至吞下。
雞睡覺時，總喜歡窩在雞舍的角落里，一群擠在一起，以便取暖。防止散熱，著涼，也讓大家睡得更舒服。
雞蛋生出來后，經(jīng)過二十一天就可以誕生小雞苗，再經(jīng)過兩個月的成長，就可以長成大雞。而再過兩個月母雞才可生蛋。雞小時可耐熱，但需要保溫。而大雞正好相反，它是耐寒不耐熱，要注意經(jīng)常給雞舍散熱。一年半的雞算是成年。
雞是一種小而攻擊力弱的動物。它每次都不善于攻擊，而是善于逃跑。它也十分熱愛自由，每次快被捉住的時候，便會奮力掙扎，啄那個人的手。
雞的祖先是原雞，因世界環(huán)境變化和基因變化，經(jīng)過數(shù)千萬年來，就演變成了今天的雞類大家族。
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