最適合孩子食用的5種魚(yú)肉

　　孩子吃魚(yú)好處多多，首先魚(yú)肉的優(yōu)質(zhì)蛋白容易消化吸收，適合胃腸道功能較弱的嬰幼兒食用；其次吃魚(yú)將攝入較多的不飽和脂肪酸，有利于孩子大腦發(fā)育；此外，魚(yú)肉還富含鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，對(duì)孩子的骨骼、肌肉生長(zhǎng)和免疫系統(tǒng)建立提供了營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

　　不過(guò)，吃魚(yú)有一個(gè)最大的麻煩，那就是“魚(yú)刺”，家長(zhǎng)在給孩子選購(gòu)魚(yú)肉的時(shí)候，除了考慮本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，最好還要挑選少刺的魚(yú)肉，下面編輯為大家推薦幾種營(yíng)養(yǎng)豐富又少刺的魚(yú)肉。

　　鱸魚(yú)
　　鱸魚(yú)有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚(yú)肉肥肉細(xì)嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在選購(gòu)的時(shí)候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚(yú)。

　　龍利魚(yú)
　　龍利魚(yú)是一種分布在我國(guó)近海區(qū)域的海洋魚(yú)類，個(gè)頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚(yú)肉肥厚細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且?guī)缀鯖](méi)有魚(yú)腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚(yú)塊出售，有的還特地切成適合孩子使用的塊狀，媽媽們選購(gòu)時(shí)要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品。

　　三文魚(yú)
　　三文魚(yú)又叫鮭魚(yú) ，屬于深海魚(yú)，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類。我們知道日本料理里面三文魚(yú)是生吃的，不過(guò)媽媽們給孩子吃三文魚(yú)最好還是蒸熟來(lái)吃哦，不僅安全也有利于吸收。選購(gòu)三文魚(yú)建議選擇冰凍的，如果是當(dāng)日到的冰鮮魚(yú)也好，但是有些不良商販會(huì)將魚(yú)塊多次解凍，衛(wèi)生狀況堪憂。

　　太陽(yáng)魚(yú)
　　太陽(yáng)魚(yú)屬于淡水魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品。太陽(yáng)魚(yú)味道鮮美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于個(gè)頭較小，很適合一次給孩子蒸一條來(lái)食用。
此外，鯧魚(yú)、桂花魚(yú)、多寶魚(yú)等少刺的魚(yú)類也適合孩子食用，但是金槍魚(yú)由于含有較多重金屬，并不是很適合給嬰幼兒食用，要吃也要控制量。

　　鱈魚(yú)
　　鱈魚(yú)屬于深海魚(yú)類，其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩，世界上不少國(guó)家把鱈魚(yú)作為主要食用魚(yú)類。鱈魚(yú)維生素A和D，我們給孩子吃的魚(yú)肝油就是從鱈魚(yú)的肝臟中提取的。鱈魚(yú)的蛋白質(zhì)比三文魚(yú)高，而肉中所含脂肪要比三文魚(yú)低17倍，是非常健康的食品。鱈魚(yú)刺少，媽媽們可以選購(gòu)冷凍的鱈魚(yú)排給孩子食用。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/youjiao/1331849.html

相關(guān)閱讀：