耕作制度是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)所采取的全部農(nóng)田技術(shù)措施。它主要包括種植制度、土壤耕作制、施肥和雜草防除制度等環(huán)節(jié)。
1. 種植制度
定義一：是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成、配置（時間和空間上的）、熟制與種植方式的綜合安排。
定義二：是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成及其在時間（種植順序）和空間上（種植地點）的配置安排。具體是指：在一個地區(qū)或生產(chǎn)單位種什么作物和品種、每種作物的種植方式、作物之間應(yīng)如何安排及種植地點等內(nèi)容。其內(nèi)容包括作物布局、復(fù)種或休耕、單作、間作套種、輪作或連作等等。
一、 作物布局作物
布局的概念：決定一個地區(qū)或生產(chǎn)單位（農(nóng)場或農(nóng)戶）種什么作物和品種，種多少和種在哪里等問題的安排；即農(nóng)作物在空間上的安排。
作物布局的重要性：1.充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和生產(chǎn)條件，促進(jìn)農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)的全面發(fā)展；2.解決作物生產(chǎn)中爭時、爭地、爭水肥、爭勞力等一系列矛盾，掌握生產(chǎn)的主動權(quán)。作物布局的原則：1.充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和生產(chǎn)條件，因地制宜，發(fā)展優(yōu)勢；2.既要貫徹大農(nóng)業(yè)思想，又要以市場為導(dǎo)向；3.要用地養(yǎng)地相結(jié)合；4.要防止作物和品種的單一化種植。
二、 復(fù)種
復(fù)種：一年之內(nèi)在同一塊地上種植一茬以上生長季節(jié)不同的作物，即為～。
復(fù)種指數(shù)：指全年播種面積占耕地面積的百分?jǐn)?shù)，是表示復(fù)種程度的重要參數(shù)。
熟制是指一定時間內(nèi)，作物正常生長收獲的次數(shù)。一年內(nèi)，作物正常生長，只收獲一次的，叫一年一熟制；兩次的，叫一年兩熟制；兩年內(nèi)收獲三次的，叫兩年三熟制等。
小麥—夏玉米復(fù)種的意義復(fù)種能夠提高土地利用率和光能利用率，集約利用熱量和水資源；復(fù)種有利于擴(kuò)大播種面積和單位面積年產(chǎn)量；有利于緩和糧、經(jīng)、飼、果、菜等農(nóng)作物爭地的矛盾，促進(jìn)全面增產(chǎn)。中國以占世界7%的耕地養(yǎng)活了世界22%的人口，提高復(fù)種指數(shù)，是重要的措施之一。
決定復(fù)種指數(shù)的因素
1.熱量：⑴無霜期：小于140天的地方，一年一熟；140~240天的地方，一年兩熟；240天以上的地方，一年三熟制才有可能。⑵活動積溫：每年≥10℃積溫值小于3500 ℃ 時， 為一年一熟制地區(qū)；3500~5000 ℃之間可 一年兩熟制；5000~6000 ℃ 之間可一年三熟制；大于6500 ℃ ，可一年三熟或四熟。 ⑶ 界限溫度：作物某一時期的生長要求溫度大于某一臨界數(shù)值，即～。
2.水分：一要看自然降水量，當(dāng)年降水量在1200mm以上時，可一年三熟制；當(dāng)年降水量在800~1000mm時，可一年兩熟制；二要看灌溉條件，我國的復(fù)種耕地面積主要分布在有灌溉條件的地區(qū)。
3.肥力：土壤養(yǎng)分的輸出，隨作物復(fù)種指數(shù)的增加而增加；所以，提高土壤肥力，增加施肥量，是保證復(fù)種增產(chǎn)的關(guān)鍵。
4.經(jīng)濟(jì)管理條件：包括有足夠的勞畜力、農(nóng)機(jī)具；有足夠的資金購買化肥、農(nóng)藥、燃油、農(nóng)膜等；選用早熟品種等等。
三、間作套種
（一）間作套種的概念
1.間作：是指在同一塊地里分行或分帶相間種植兩種或兩種以上生長期相近的作物。
2.單作：在同一塊地里，一個生長季節(jié)只種植一種作物的方式，即為～。
3.混作：在同一塊地里，同期混合種植兩種或兩種以上作物的種植方式，即為～。
4.套種：是指將兩種生長季節(jié)不同的作物，在前作未收獲前于行間套播后作的種植方式。 如在小麥生育后期套播玉米，既可提早玉米的播種期，又避免了雙夏農(nóng)活緊張問題。
（二）間作套種增產(chǎn)的原因
1.立體利用空間，連續(xù)利用時間，協(xié)調(diào)作物之間的爭地矛盾；是對天然生態(tài)系統(tǒng)成層性的模擬；
2.用地養(yǎng)地相結(jié)合：禾本科—豆科；套種，可減少地面裸露時間，保持水土；
3.改善田間通風(fēng)透光條件；
4.利用邊行優(yōu)勢；
5.增加作物的抗逆能力：使農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜化，作物群體的抗逆性增強(qiáng)。
（三）間作套種要求
1.要合理搭配不同的作物種類和品種：①從株型來說，要一高一矮 ，如玉米與花生的搭配；②地上部分要一胖一瘦，即松散型與緊湊型作物搭配，如芝麻與綠豆混作；③作物的葉片要一圓一尖 ，即闊葉與窄葉的搭配，如棉花與小麥套種；④從根系分布來說，要一深一淺 ；⑤用地作物和養(yǎng)地作物要相互搭配。
2.采用適宜的配置方式和比例：有行間、帶狀間、套播等方式；行比可根據(jù)作物的主次和生育特點確定，如以玉米為主時，玉米與大豆的行比為2:1或3:1;3.配合適當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)：如套作情況下，預(yù)先留出播種空間，適當(dāng)松土，加大播種量，拌肥播種。
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