1斐林試劑檢測(cè)可溶性還原糖
原理:還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀
注意:斐林試劑的甲液和乙液要等量混合均勻后方可使用,而且是現(xiàn)用現(xiàn)配,條件需要水浴加熱。
應(yīng)用:檢驗(yàn)和檢測(cè)某糖是否為還原糖;不同組織中含糖量高低的測(cè)定;在醫(yī)學(xué)上進(jìn)行疾病的診斷,如糖尿病、腎炎。
2蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ檢測(cè)脂肪
原理:蘇丹Ⅲ+脂肪→橘黃色;蘇丹Ⅳ+脂肪→紅色
注意:脂肪的鑒定需要用顯微鏡觀察。
應(yīng)用:檢測(cè)食品中營(yíng)養(yǎng)成分是否含有脂肪。
3雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)
原理:蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色
注意:雙縮脲試劑在使用時(shí),先加A液再加B液,反應(yīng)條件為常溫(不需要加熱)。
應(yīng)用:鑒定某些消化液中含有蛋白質(zhì);用于劣質(zhì)奶粉的鑒定。
4碘液檢測(cè)淀粉
原理:淀粉+碘液→藍(lán)色
注意:這里的碘是單質(zhì)碘,而不是離子碘。
應(yīng)用:檢測(cè)食品中營(yíng)養(yǎng)成分是否含有淀粉
5DNA的染色與鑒定
染色原理:DNA+甲基綠→綠色
應(yīng)用:可以顯示DNA在細(xì)胞中的分布。
鑒定原理:DNA+二苯胺→藍(lán)色
應(yīng)用:用于DNA粗提取實(shí)驗(yàn)的鑒定試劑。
6吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色
原理:RNA+吡羅紅→紅色
應(yīng)用:可以顯示RNA在細(xì)胞中的分布。
注意:在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時(shí)用的是甲基綠和吡羅紅混合染色劑,而不是單獨(dú)染色。
7臺(tái)盼藍(lán)使死細(xì)胞染成藍(lán)色
原理:正常的活細(xì)胞,細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整具有選擇透過性能夠排斥臺(tái)盼藍(lán),使之不能夠進(jìn)入胞內(nèi);死細(xì)胞或細(xì)胞膜不完整的細(xì)胞,胞膜的通透性增加,可被臺(tái)盼藍(lán)染成藍(lán)色。
應(yīng)用:區(qū)分活細(xì)胞和死細(xì)胞;檢測(cè)細(xì)胞膜的完整性。
8線粒體的染色
原理:健那綠染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料,可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色,而細(xì)胞質(zhì)接近無色。
應(yīng)用:可以用高倍鏡觀察細(xì)胞中線粒體的存在。
9酒精的檢測(cè)
原理:橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng),變成灰綠色。
應(yīng)用:探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式;制作果酒時(shí)檢驗(yàn)是否產(chǎn)生了酒精;檢查司機(jī)是否酒后駕駛。
10CO2的檢測(cè)
原理:CO2可以使澄清的石灰水變混濁,也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠在變黃。
應(yīng)用:根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間長(zhǎng)短,可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液中CO2的產(chǎn)生情況。
11染色體(或染色質(zhì))的染色
原理:染色體容易被堿性染料(如龍膽紫溶液或醋酸洋紅溶液)染成深色。
應(yīng)用:用高倍鏡觀察細(xì)胞的有絲分裂。
12吲哚酚試劑與維生素C溶液呈褪色反應(yīng)
原理:吲哚酚即2,6-二氯酚靛酚鈉,其水溶液為藍(lán)紫色,維生素C具有還原性,能將其褪色。
應(yīng)用:可用于檢測(cè)食品營(yíng)養(yǎng)成分中是否含有維生素C。
13亞硝酸鹽的檢測(cè)出現(xiàn)玫瑰紅
原理:在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后,與N-1-萘基乙胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。
應(yīng)用:將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較,可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
14脲酶的檢測(cè)
原理:細(xì)菌合成的脲酶可以將尿素分解成氨,氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng),使PH升高,從而使酚紅指示劑變紅。
應(yīng)用:在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基加入酚紅指示劑,培養(yǎng)某種細(xì)菌后,看指示劑變紅與否可以鑒定這種細(xì)菌能否分解尿素。
15伊紅美藍(lán)檢測(cè)大腸桿菌
原理:在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上,大腸桿菌的代謝產(chǎn)物(有機(jī)酸)與伊紅美藍(lán)結(jié)合使菌落呈現(xiàn)黑色。
應(yīng)用:用濾膜法測(cè)定水中大腸桿菌的含量。
16剛果紅檢測(cè)纖維素分解菌
原理:剛果紅是一種染料,它可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物,但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。當(dāng)在含有纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅時(shí),剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物。當(dāng)纖維素被纖維素分解菌分解后,剛果紅-纖維素的復(fù)合物就無法形成,培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。
本文來自:逍遙右腦記憶 http://yy-art.cn/gaozhong/53467.html
相關(guān)閱讀:高一生物下冊(cè)第一次月考試卷