一、教學(xué)起點(diǎn)分析
溶液在日常生活中隨處可見(jiàn)，例如水、醋、酒、飲料等等。但如果問(wèn)學(xué)生什么是溶液、溶液有哪些特征，學(xué)生就可能很難準(zhǔn)確地去定義和描述，并且在學(xué)習(xí)溶液之前，也可能對(duì)溶液存在一些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。本節(jié)就要從學(xué)生最熟悉的一些物質(zhì)溶于水入手，使學(xué)生逐步形成溶液是均一、穩(wěn)定的混合物的概念，并試著從微觀的角度分析物質(zhì)溶解的過(guò)程和溶液的重要性質(zhì)。
二、目標(biāo)分析
1.知識(shí)目標(biāo)：（1）了解溶質(zhì)、溶劑的概念，理解溶液的概念，知道溶液的基本特征??均一性和穩(wěn)定性，并能夠分辨典型溶液中的溶質(zhì)和溶劑。（2）通過(guò)氫氧化鈉和硝酸銨等物質(zhì)溶解于水時(shí)溶液的溫度變化，了解物質(zhì)溶解過(guò)程的能量變化以及能量發(fā)生變化的原因，并通過(guò)對(duì)洗潔精對(duì)油污的作用現(xiàn)象認(rèn)識(shí)乳化作用和乳化劑。（3）初步了解電離的概念，學(xué)會(huì)從微觀角度分析溶解的過(guò)程。
2.能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和分析問(wèn)題的能力。
3.情感目標(biāo)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練，初步養(yǎng)成“動(dòng)腦思考、規(guī)范操作、仔細(xì)觀察、詳實(shí)記錄”的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣；培養(yǎng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度。
三、重難點(diǎn)分析
重點(diǎn)：溶液及溶液的基本特征，溶解過(guò)程中的能量變化。
難點(diǎn)：溶解的微觀實(shí)質(zhì)。
四、教學(xué)用品
多媒體課件，學(xué)案。
儀器：中號(hào)試管5支、小燒杯2個(gè)、溫度計(jì)2個(gè)、玻璃棒2根、藥匙2個(gè)、膠頭滴管2個(gè)、大燒杯1個(gè)，試管架。
藥品：氫氧化鈉、硝酸銨、食鹽、植物油、蒸餾水、汽油、泥土、硫酸銅溶液、雪碧和汽水各一瓶、洗潔精。
五、教學(xué)過(guò)程
�。郯鍟�(shū)課題］第一節(jié)：物質(zhì)在水中的溶解
�。壅n前調(diào)動(dòng)］記得有一位哲人說(shuō)過(guò)：知識(shí)是一種財(cái)富，學(xué)習(xí)就是在創(chuàng)造財(cái)富，相互合作就能將財(cái)富發(fā)揮到極致。這一節(jié)課我們看哪個(gè)小組配合得最默契，我就把這兩瓶飲料送給他們。我相信每一個(gè)小組都是最棒的，大家有沒(méi)有信心？
�。蹎�(wèn)題導(dǎo)入］我們的生活是豐富多彩的，如果你仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多現(xiàn)象，深入思考你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題。比如這清澈的河水是純凈物嗎？如果你站在河邊將一把泥沙撒入水中，過(guò)一會(huì)兒你會(huì)看到什么現(xiàn)象？把幾滴花生油滴入水中又會(huì)看到什么現(xiàn)象？舀一碗水再把食鹽撒入水中你會(huì)看到什么現(xiàn)象？你注意觀察過(guò)嗎？你能說(shuō)一說(shuō)嗎？
［過(guò)渡］現(xiàn)象是不是這樣呢？讓我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證你的描述。請(qǐng)同學(xué)們按照展示的步驟完成實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)時(shí)注意小組合作與分工，同時(shí)注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，看哪個(gè)小組完成得最快最規(guī)范。
�。ńo出實(shí)驗(yàn)藥品：泥土、植物油、食鹽、水。）
教師巡回指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，給予指正。
學(xué)生開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
�。劢處熜〗Y(jié)］這三種物質(zhì)放入水中，泥土沉降，植物油分層，說(shuō)明它們混合后穩(wěn)定嗎？而食鹽溶于水后卻沒(méi)有上述現(xiàn)象，請(qǐng)同學(xué)們思考一下：食鹽灑落在水中發(fā)生了什么變化?為什么?
［學(xué)生討論回答］可能出現(xiàn)的結(jié)論：食鹽固體減少，食鹽溶解到水中去了，或物理變化，沒(méi)有新物質(zhì)生成，所以食鹽水屬于混合物。
�。墼O(shè)問(wèn)］如果把這杯食鹽水倒入瓶里密封起來(lái),放置一個(gè)月、兩個(gè)月、一年、兩年……你猜食鹽會(huì)不會(huì)從水中分離出來(lái)?用過(guò)濾和沉降的方法能不能把食鹽和水分開(kāi)？想一想，燒杯中食鹽水的上部、中部、下部,任一處,是否一樣咸?
學(xué)生小組討論回答：（1）食鹽不會(huì)從水中分離出來(lái)，過(guò)濾沉降也不行。（2）這一杯食鹽水，它的底部、中間和上面咸度是一樣的。
�。劢處熜〗Y(jié)］科學(xué)家們通過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不管把它們放置多久，只要水分不蒸發(fā)，外界條件不改變，食鹽就不會(huì)從食鹽水中分離出來(lái)，說(shuō)明該食鹽水非常穩(wěn)定；并且取出任意一部分進(jìn)行比較，它們的組成完全相同，說(shuō)明它的成分是均一的。我們把食鹽分散到水里形成的均一穩(wěn)定的混合物稱之為食鹽溶液。根據(jù)這些信息，你能試著給溶液下個(gè)定義嗎？
�。郯鍟�(shū)］一、溶液
1.定義：
學(xué)生分析回答：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物叫做溶液。
設(shè)問(wèn)：你知道溶液由哪幾部分組成嗎？
學(xué)生：溶質(zhì)和溶劑，被溶解的物質(zhì)叫做溶質(zhì)，起溶解作用的叫做溶劑。
溶質(zhì)
溶劑
教師分析溶液的定義，總結(jié)出溶液是均一穩(wěn)定的混合物。
3、特征：均一、穩(wěn)定。
練習(xí)：根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)判斷，下列物質(zhì)混合后，能否形成溶液呢？（媒體展示）
學(xué)生判斷分析，找出溶液的前提：溶解，均一穩(wěn)定。
教師：水是一種最常用的溶劑，能溶解很多的物質(zhì)，如果溶液中不加以說(shuō)明，溶劑就是水。溶劑有很多種，像酒精、汽油也能做溶劑。你能說(shuō)出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑嗎？
媒體展示：（1）醫(yī)用酒精；（2）糖水；（3）碘酒。
學(xué)生討論回答。
［概念理解］小明學(xué)習(xí)溶液概念時(shí)，在筆記上做了以下記錄，請(qǐng)同學(xué)們幫他檢查一下，他做的記錄準(zhǔn)確嗎？
�。勖襟w展示］小明學(xué)習(xí)溶液概念時(shí)，在筆記上做了以下記錄：（1）溶液是均一穩(wěn)定、無(wú)色透明的。（2）溶質(zhì)只能是固體。（3）一種溶液中只含有一種溶質(zhì)。（4）溶液組成中一定含有水。（5）把食鹽溶液倒掉一半后，變稀了。（6）無(wú)色透明的液體就是溶液。
�。蹖W(xué)生分析］小組討論，回答。
［教師分析］我們生活中的很多物質(zhì)都是溶液，比如飲料，它們是有顏色的，再如硫酸銅溶液是藍(lán)色的�？匆幌聵�(biāo)簽發(fā)現(xiàn)汽水中溶質(zhì)有多種，二氧化碳是氣態(tài)，蔗糖是固體，果葡糖漿是液體。溶液是均一穩(wěn)定的混合物（展示飲料的標(biāo)簽）。
設(shè)問(wèn)：為什么食鹽溶液是穩(wěn)定的，而黃泥水和油水混合物是不穩(wěn)定的呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本64頁(yè)最后一段和66頁(yè)第2、3段，小組討論交流，看哪個(gè)小組最先找出原因。
學(xué)生閱讀課本，小組討論，代表回答。
教師講解（媒體播放動(dòng)畫(huà)）：這與物質(zhì)分散在水中的顆粒大小有關(guān)，食鹽溶于水時(shí)，在水分子的作用下，組成氯化鈉的鈉離子和氯離子向水中擴(kuò)散，均勻地分散在水中。離子的直徑非常小，質(zhì)量也很小，在溶液中和水分子不斷運(yùn)動(dòng)，所以溶液是均一穩(wěn)定的。像氯化鈉這種物質(zhì)，溶解在水中產(chǎn)生自由移動(dòng)的離子的過(guò)程叫做電離。
�。圻^(guò)渡］很多物質(zhì)溶于水不僅能發(fā)生電離，通常還伴隨著能量的變化。那么物質(zhì)溶于水時(shí)，溶液的溫度會(huì)發(fā)生什么變化？
�。郯鍟�(shū)］二、溶解中能量的變化
教師：請(qǐng)你根據(jù)實(shí)驗(yàn)用品，探究氫氧化鈉和硝酸銨溶于水時(shí)溶液溫度如何變化，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中我們應(yīng)該測(cè)哪些量？請(qǐng)各小組討論交流，設(shè)計(jì)你的實(shí)驗(yàn)步驟。
教師展示實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)同學(xué)們完成實(shí)驗(yàn)（注意合作分工，認(rèn)真實(shí)驗(yàn)，記錄數(shù)據(jù)）。
學(xué)生實(shí)驗(yàn)，分析數(shù)據(jù)
設(shè)問(wèn)：你知道物質(zhì)溶于水后溶液溫度為什么發(fā)生變化嗎？
學(xué)生思考、討論、交流、回答（結(jié)合課本65頁(yè)最后一段）。
詢問(wèn)：同學(xué)們?cè)诩依锼⑦^(guò)餐具嗎？水能否洗掉餐具上的油污呢？為什么呢？
教師：植物油不溶于水，它能溶于其它物質(zhì)嗎？在生活中我們?nèi)绾蜗吹舨途呱系挠湍兀?/p>
學(xué)生思考，回答。
教師請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)要求完成實(shí)驗(yàn)（媒體展示實(shí)驗(yàn)步驟）。
學(xué)生實(shí)驗(yàn)，描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
教師小結(jié)：植物油不溶于水，但能溶于汽油，形成均一穩(wěn)定的混合物，而在水油混合物中加入洗潔精后，發(fā)現(xiàn)變渾濁了，這是因?yàn)橄礉嵕泻斜砻婊钚詣�，能使食用油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴而不聚成大的油珠，這些小液滴能隨水流走，達(dá)到洗凈的目的。這種現(xiàn)象稱之為乳化作用（播放媒體動(dòng)畫(huà)）。
�。壑R(shí)應(yīng)用］小明的襯衣沾上了機(jī)油，你能告訴他如何洗去油污嗎？
學(xué)生思考，回答。
教師設(shè)問(wèn)：同學(xué)們認(rèn)為除去衣服上的機(jī)油可以用汽油浸泡也可以用洗衣粉洗滌，這兩種方法從原理上來(lái)看有什么不同？
�。壅n堂小結(jié)］把你的收獲和體會(huì)告訴你的同學(xué)（指導(dǎo)學(xué)生小結(jié)本節(jié)課的重要內(nèi)容，讓學(xué)生在與同伴、與教師的交流中獲取對(duì)化學(xué)的最深感受，體驗(yàn)到成功之樂(lè)，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心）。
�。壅n堂檢測(cè)］完成學(xué)案上的達(dá)標(biāo)檢測(cè)，明確答案、相互批閱、難點(diǎn)突破。
�。圩鳂I(yè)布置］課本練習(xí)及學(xué)案思考。
�。壅n后延伸］查詢死海不死的原因，并依此原理試講水中的雞蛋浮上來(lái)，課后繼續(xù)探究。
六、教學(xué)反思
這節(jié)課，我按“設(shè)置問(wèn)題、創(chuàng)設(shè)情境??活動(dòng)探索??拓展提高??交流收獲、課后延伸”四個(gè)環(huán)節(jié)組織教學(xué)，通過(guò)學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生進(jìn)一步加深了對(duì)科學(xué)探究的理解，提高了學(xué)生初步運(yùn)用科學(xué)探究的方法解決化學(xué)問(wèn)題的能力，同時(shí)還使學(xué)生體驗(yàn)到了學(xué)習(xí)化學(xué)的樂(lè)趣。在學(xué)生做實(shí)驗(yàn)中教師要巡回指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，幫助學(xué)生改正操作中的錯(cuò)誤，形成正確的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和素養(yǎng)。所以組織好實(shí)驗(yàn)是上好本節(jié)課的關(guān)鍵因素。
作者：閆相友
本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/gaozhong/649600.html
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