因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止一些營養(yǎng)物質的吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。
不到半歲的寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等疾病。
三、不宜吃未煮熟的雞蛋。
據研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則有害菌容易導致寶寶細菌性中毒。
四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋。
寶寶發(fā)熱，雞蛋蛋白食后能產生“額外”熱量，會使機體內熱量越發(fā)增加，不利于病兒康復。
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