導(dǎo)讀：孩子吃飯會(huì)有各種各樣不好的習(xí)慣，需要年輕的父母?jìng)冏⒁狻?/P>
第一“禁”：偏食
“我每天不得不追在寶寶屁股后面喂他吃飯！”、“寶寶吃得很少很慢，喜歡含在嘴里，飯菜全部冷了他還沒吃完！”面對(duì)許多父母的困惑，中美兩國醫(yī) 學(xué)專家表示：家長本身的一些不恰當(dāng)行為，如喂養(yǎng)過度關(guān)注、強(qiáng)迫進(jìn)食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現(xiàn)象。而如果父母本身就挑食的話，孩子就 會(huì)“有樣學(xué)樣”，更加挑食。
兒童偏食比例高達(dá)30%
專家指出，挑偏食現(xiàn)象好發(fā)于6個(gè)月~6歲各個(gè)年齡段的兒童，比例高達(dá)30%。
常見問題包括吃得少而慢，對(duì)食物不感興趣、不愿嘗試新食物、強(qiáng)烈偏愛某些質(zhì)地或某些類型的食物等。何少茹強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在不少獨(dú)生子女家庭存在喂養(yǎng)過度關(guān)注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當(dāng)中進(jìn)食心理負(fù)擔(dān)沉重、更加厭惡反感其挑剔的食物。
父母挑食寶寶容易“有樣學(xué)樣”
此外父母本身的挑食行為等，都有可能加劇兒童挑食偏食現(xiàn)象。專家就此特別指出，如果家長自身存在偏食行為，兒童下意識(shí)“模仿”也會(huì)導(dǎo)致偏食行為難以控制。所謂“上梁不正下梁歪”的效應(yīng)。
專家表示，兒童問題飲食行為，可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩等系列健康問題。而對(duì)于挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。專家就此開出以 下“藥方”：可以讓寶寶適度體驗(yàn)饑餓，如果吃飽可以允許他(她)不吃，減少進(jìn)餐分心(電視、故事、玩具)。此外，用市面上各種類型的模具把食品做成有趣的 形狀等能從色香味上刺激孩子食欲。專家指出，必要時(shí)，父母應(yīng)咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專家，對(duì)幼兒口腔運(yùn)動(dòng)進(jìn)行必要訓(xùn)練。
糾正偏食：讓孩子體驗(yàn)饑餓
現(xiàn)行條件下，父母可以參考采取以下方法解決兒童挑食、偏食行為：
1。讓寶寶體驗(yàn)饑餓，隨后獲得飽感。
2。限制兩餐之間的熱量卡路里，餐前一小時(shí)不喝飲料和吃點(diǎn)心。
3。進(jìn)餐時(shí)間少于25分鐘，每餐間隔3。5~4小時(shí)。
4。慢慢調(diào)整孩子不喜歡食物和喜歡食物的比例，把不喜歡和喜歡食物從1：1變?yōu)?：1或更多，使不喜歡變?yōu)橄矚g。
5。當(dāng)孩子推開匙、哭鬧、轉(zhuǎn)頭等行為時(shí)，家長采取暫時(shí)隔離法，移開食品，把孩子放進(jìn)餐椅不理她(他)。
6。到菜場(chǎng)或超市，由孩子決定采購食品。
7。讓孩子多次嘗試新的或不喜歡的食物，有時(shí)需要15次。
8。用趣味名稱稱呼食品。
9。營造快樂進(jìn)食氣氛，反之要有相應(yīng)懲罰。
10。不買父母不希望孩子吃到的食物。
第二“禁”：蹲食
在關(guān)中，吃飯的時(shí)候，村頭樹下，房前屋后，大人小孩都喜歡蹲著吃飯，這被稱為八大怪之一。其實(shí)，這是一種不良的飲食習(xí)慣，這不僅會(huì)影響胃腸對(duì)食物的消化，而且，還容易使食物受到不同程度的污染，造成“病從口入”。
蹲著吃飯，腹部受到擠壓，除胃腸不能正常蠕動(dòng)外，還會(huì)使胃腸中氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿，影響食物的消化吸收。
蹲著時(shí)間長了，腹部和下肢受壓迫，全身血液循環(huán)不暢通，下肢酸痛麻木，胃的蠕動(dòng)量和張力增加，需要大量的血液，而蹲著血液對(duì)胃的供應(yīng)受到影響，就會(huì)直接減弱胃的消化功能。
如果坐在高凳子上吃飯，腹部肌肉松弛，血液循環(huán)不受阻，胃腸功能有規(guī)律地正常工作，對(duì)消化食物是非常有利的。
此外，蹲著吃飯，把碗碟放在地面上，人們走來走去或遇刮風(fēng)時(shí)，都會(huì)把塵土揚(yáng)起來落到飯菜上，塵土上的臟物及其細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵等便會(huì)污染食物，極易引起疾病。
因此，從衛(wèi)生保健角度來講，蹲著吃飯這種不良習(xí)慣應(yīng)該糾正。
第三“禁”：暴食
病因：
寶寶因腸胃弱、營養(yǎng)失衡、暴飲暴食和氣候濕熱等原因引起的腸胃疾病。
表現(xiàn)：
嘔吐、腹脹、胸悶、厭食。
食補(bǔ)驗(yàn)方：
脫脂奶——將牛奶煮沸，冷卻后去除表面漂浮的脂肪膜，反復(fù)幾次后即成脫脂奶。可治療寶寶嘔吐，但不太適合嬰幼兒。
蘋果泥湯——將熟透的蘋果搗成泥狀，放入淡茶中。蘋果纖維較細(xì)，對(duì)腸道刺激小，富含的果膠有收斂作用。
淡茶水——少量紅茶用開水沖泡，每天給寶寶飲4-5次，對(duì)急性腸胃炎有很好療效。
胡蘿卜汁——新鮮的胡蘿卜洗凈搗碎，加少量水煮10—15分鐘，過濾后再加水和少量白糖，煮沸后倒入容器中，隔水煮10分鐘即可飲用。
山楂、大米、紅糖汁——將山楂在沙鍋內(nèi)煎成濃汁，然后放入大米、紅糖煮粥，上下午給寶寶食用。切忌空腹食用。
第四“禁”：咸食
百味鹽為主，食鹽可謂調(diào)味品中的老大。在現(xiàn)代膳食中，兒童鈉鹽攝入量逐漸增加，其中既有家庭一日三餐的鹽超量，也有零食中含鈉鹽增多。最近，兒童保健專家指出，無論是健康兒童，還是病兒，不宜攝入過多的鹽，飲食應(yīng)該以清淡為主。
太咸引發(fā)呼吸道感染據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，兒童患上高血壓的越來越多，而這些兒童在嬰兒時(shí)期絕大多數(shù)經(jīng)常吃過咸的食物。過咸食物導(dǎo)致血壓增高，引起水腫。另外，小兒吃鹽過多還是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因。
首先，高鹽飲食使得口腔唾液分泌減少，更利于各種細(xì)菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌 群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)��；第三，高鹽飲食可能抑制粘膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力。這些因素都會(huì)使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩 子的免疫能力本身又比成人低，又容易受涼，各種細(xì)菌、病毒乘機(jī)而入，導(dǎo)致感染上呼吸道疾病。
吃鹽影響鋅吸收兒童的口味是跟隨家長的，若父母飲食習(xí)慣偏咸，小孩子也會(huì)愛吃咸的食物。吃得過咸，直接影響兒童體內(nèi)對(duì)鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅。 但是許多人有喜歡吃梅干菜、咸魚和臘肉等習(xí)慣，這些食物含鈉量普遍高，小兒應(yīng)該盡量避免。除此之外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬(大醬)、 腐乳、咸鴨蛋、罐頭、臘腸、豬肉松、油條和方便面等也應(yīng)該盡量避免。
第五“禁”：快食
目前在少年兒童中普遍存在著吃飯過快的現(xiàn)象，尤其是早餐和午餐。
調(diào)查顯示，20。3%的少年兒童在5分鐘之內(nèi)吃完早餐，有85。5%的少年兒童在15分鐘以內(nèi)吃完早餐；午餐也是速戰(zhàn)速?zèng)Q，18。3%的少年兒童在10分鐘之內(nèi)吃完午餐，72。5%的少年兒童吃午餐所用時(shí)間不超過20分鐘。
只有晚餐可稍微從容一些，但也有近一半的少年兒童在20分鐘內(nèi)吃完晚餐。
研究人員指出，進(jìn)食過快不利于孩子身心健康。吃得過快，孩子們就不能細(xì)細(xì)品嘗和欣賞食物的味道，使吃飯只起到填飽肚子的作用，既起不到激發(fā)和培 養(yǎng)飲食樂趣的作用，也不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。吃得過快，食物不能被充分咀嚼，也就不能通過唾液對(duì)食物進(jìn)行初步消化，這樣就加重了胃腸的消化負(fù)擔(dān)，從 而延長了消化時(shí)間，降低了營養(yǎng)被消化吸收的比例。此外，吃得過快，還容易導(dǎo)致飲食過量，吃得過多，從而造成肥胖。
一般來說，孩子吃每頓飯的時(shí)間最好不要少于20分鐘。
第六“禁”：甜食
人們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘奶怯邪滋恰⒓t糖、冰糖、水果糖等，這些都是從甘蔗或甜菜中提煉出來的，統(tǒng)稱為蔗糖。小孩子雖然喜歡食用甜食，但糖不宜多吃。
過多吃糖能使寶寶發(fā)生營養(yǎng)不良。糖是一種純熱能食物，它幾乎不含其他任何營養(yǎng)成份。據(jù)測(cè)定，每1克糖在體內(nèi)可產(chǎn)生4千卡熱量，所以往往吃糖使人 減少食量。結(jié)果身體里所需要的熱量雖然不少，但所需要的其它營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維等就不夠了，時(shí)間長就會(huì)造成營養(yǎng) 失調(diào)。
糖大量消耗寶寶體內(nèi)的鈣。糖為酸性物質(zhì)，它會(huì)中和體內(nèi)的堿性物質(zhì)鈣。體內(nèi)缺鈣不僅直接影響孩子的生長發(fā)育，個(gè)子長不高，更突出的危害是引起骨質(zhì)疏松及佝僂病。
常吃糖容易引起齲齒。糖為口腔內(nèi)的細(xì)菌提供了生長繁殖的良好條件。這些細(xì)菌和殘?zhí)且黄鹉苁寡例X、牙縫及口腔里的酸性增加，由于牙齒經(jīng)常受酸性侵蝕就容易引起齲齒，久之則形成齲洞或口腔潰瘍。因此日本口腔科醫(yī)生建議，預(yù)防齲齒的前提首要的是少吃糖類食品。
多吃糖還會(huì)削弱人體抵抗力，使寶寶容易患各種疾病。
糖是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N食品，那么孩子究竟每天吃多少才合適呢？近年來國內(nèi)外比較一致的意見是：每天每公斤體重控制在0。5克左右為宜，就是說，成人每天不宜超過50克，小兒不宜超過20克，10公斤以下的孩子不應(yīng)超過10克。
第七“禁”：看食
邊吃飯邊看電視有多種壞處：
第一，容易影響食欲
食欲除了生理因素可以引起食欲外，外部因素也可以通過條件反射來增強(qiáng)食欲。邊吃飯邊看電視人們往往以電視為主，忽視了食物的味道，使本來已經(jīng)出現(xiàn)的食欲因受到電視的抑制而降低或消失，久而久之就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良現(xiàn)象。
其二，影響食物的消化與營養(yǎng)的吸收
人在吃飯時(shí)，需要有消化液和血液，幫助胃腸消化食物。吃飯時(shí)看電視，大腦也需要大量的血液。這樣，相互爭著血液的供應(yīng)。結(jié)果，兩方面都不能得到充分的血液，就會(huì)吃不好飯，也看不好電視。時(shí)間長了，還會(huì)發(fā)生頭暈、眼花。
所以，在家中不要邊吃飯邊看電視，最好是飯后20-30分鐘再看電視。如果一定要看電視時(shí)，在選擇電視節(jié)目時(shí)，少看或不看緊張刺激情緒的節(jié)目。
第八“禁”：走食
乘車走路吃東西很不衛(wèi)生，也不利于食物的消化和吸收，久而久之會(huì)影響身體的健康。
車上、路上，人來人往，塵土飛揚(yáng)，吃的東西很容易受到污染，尤其是孩子乘車吃東西，容易通過手，使車扶手上的細(xì)菌、病毒污染食物，吃入引起疾玻另外，食物的營養(yǎng)素被人體吸收利用，要經(jīng)過兩種消化過程，即物理、化學(xué)消化。
牙齒咀嚼、舌頭攪拌，胃腸蠕動(dòng)等屬于物理消化；唾液中的淀粉酶、胃液中的胃蛋白酶、胰液中的胰蛋白酶，以及膽汁等，對(duì)食物中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行消化，屬于化學(xué)消化。
而這兩種消化都是在大腦的統(tǒng)一指揮下完成的。但是乘車、走路時(shí)吃東西，大腦既要指揮消化系統(tǒng)，又要指揮運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)，精力分散，因而往往咀嚼不細(xì)，消化不好。而且還會(huì)發(fā)生嗆食、咬舌，使食物誤入氣管，引起氣管異物，尤其是乘車吃帶核的東西，更易發(fā)生意外。
第九“禁”：笑食
孩子吞異物不可倒立拍打
小孩吃食時(shí)嬉笑打鬧、老人吃飯時(shí)分神，或吃藥時(shí)因反射功能退化，都會(huì)造成器官吸入異物造成窒息。倘若發(fā)生這種情況，應(yīng)及時(shí)用急救法快速排出異物，否則幾分鐘之內(nèi)就可奪人生命。但要特別注意的是，不能將孩子倒立拍打。
兒童急救法：
孩子俯臥在兩腿間，頭低腳高，然后用手掌適當(dāng)用力在患兒的兩肩胛骨間拍擊4次。拍背不見效，可讓患兒背貼于救護(hù)者的腿上，然后，救護(hù)者用兩手食指和中指用力向后、向上擠壓患兒中上腹部，壓后即放松，可重復(fù)幾次。
站位急救法：
救護(hù)者站在患者身后，用雙臂圍繞患者腰部，一手握拳，拳頭的拇指?jìng)?cè)頂在患者的上腹部(臍稍上方)；另一手握住握拳的手，向上、向后猛烈擠壓患者的上腹部。擠壓動(dòng)作要快速，壓后隨即放松。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/zaojiao/390260.html
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