食藥用菌專業(yè)就業(yè)前景一



　　而今，國家繁榮昌盛，西人主動(dòng)學(xué)習(xí)中國人的哲學(xué)觀念、文化、習(xí)俗�，F(xiàn)在的西人讀《生活的藝術(shù)》時(shí)的體會(huì)，一定會(huì)更深刻。“藥食同源”的觀念，也逐漸為西人所接受也研究。中國人喜歡的許多菌類，也逐漸受到西方人歡迎。這對(duì)于有著悠久的食藥用菌開發(fā)利用和研究傳統(tǒng)的中國來說，無疑是個(gè)大機(jī)遇。



　　食藥用菌專業(yè)就業(yè)前景二



　　前國際蘑菇學(xué)會(huì)主席馬可·沃克博士是中國傳統(tǒng)食藥用菌的信徒。不僅如此，他也相信中醫(yī)藥和針灸。他手下的研發(fā)人員早已深入研究蟲草、姬松茸、靈芝、紅曲等傳統(tǒng)中國食藥用菌的生物學(xué)特性與營養(yǎng)、藥用價(jià)值，并開發(fā)出了一系列產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的銷售額逐年攀升，逐漸趕上傳統(tǒng)的雙孢菇類產(chǎn)品，這些產(chǎn)品回頭打入了亞洲市場(chǎng)。對(duì)我們來說，是一個(gè)啟發(fā)，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。



　　食藥用菌專業(yè)就業(yè)前景三



　　著名醫(yī)學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家、健康教育家洪紹光教授對(duì)食藥用菌就推崇備至。他提出的許多健康口訣，當(dāng)中就有菌類。他提出的“六大健康飲品”中有蘑菇湯；飲食上要講究“一葷一素一菇”，將菇類與葷、素并列，作為日常飲食結(jié)構(gòu)必不可少的成分；“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的”，這“一條腿的”指的就是菌類。文章來源于長春工業(yè)大學(xué)自考網(wǎng)http://轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處



　　食藥用菌專業(yè)就業(yè)前景四



　　我國雖然是食用菌產(chǎn)大國，但年人均消費(fèi)量不足0.5公斤，而美國年人均為1.5公斤，日本年人均為3公斤，這意味著國內(nèi)市場(chǎng)的潛力巨大。食藥用菌走入百姓每日的餐桌，在經(jīng)濟(jì)上早已不存在問題。國人對(duì)健康的追求日益強(qiáng)烈，只要合理地宣傳和適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)，讓中國人菌類消費(fèi)量翻番決不是難事。



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