【—初中之探究酵母菌的發(fā)酵作用】， 燃燒成水的作用也就是糖分經(jīng)呼吸作用所放出能量的主要來源。

　　為了驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用，某小組的同學(xué)設(shè)計(jì)了兩組實(shí)驗(yàn)方案。他們的共同點(diǎn)是：相同的玻璃瓶子兩只，分為甲、乙兩組，分別加入等量的溫開水，每組按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物質(zhì)后，將相同的氣球套在瓶口，放在溫暖的環(huán)境中，一段時(shí)間后觀察。

　　方案一：甲組瓶?jī)?nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶?jī)?nèi)加入與甲組等量的蔗糖，不加干酵母。

　　方案二：甲組瓶?jī)?nèi)加入一定量的干酵母和蔗糖，乙組瓶?jī)?nèi)加入與甲組等量的干酵母，不加蔗糖。

　　請(qǐng)分析以上兩種方案：

　　（1）預(yù)期甲、乙兩組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

　　方案一：

　　方案二：

　　（2）你認(rèn)為哪個(gè)方案更合理？ 理由是 。

　�。�3）酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體是 ，如何證明？

　　總結(jié)：這些氫原子也能轉(zhuǎn)移給其他物質(zhì)(也就是受氫物)而與之結(jié)合，不必與氧結(jié)合的呼吸作用完全不需要氧，稱為發(fā)酵作用。

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