內(nèi)容提要：昨天，記者走訪本市部分超市和批發(fā)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，同樣是巧克力，有的知名品牌巧克力標(biāo)注使用的是“可可脂或可可塊”，但也有部分小品牌標(biāo)注使用成分卻是“代可可脂”，這種產(chǎn)品并非真正的巧克力。

天津北方網(wǎng)訊：昨天，記者走訪本市部分超市和批發(fā)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，同樣是巧克力，有的知名品牌巧克力標(biāo)注使用的是“可可脂或可可塊”，但也有部分小品牌標(biāo)注使用成分卻是“代可可脂”，這種產(chǎn)品并非真正的巧克力。

記者近日發(fā)現(xiàn)一個(gè)藏在巧克力包裝背面的“秘密”：價(jià)格較便宜的巧克力往往使用的是“代可可脂”，并非用“可可脂”或“可可液塊”制成的真正巧克力。據(jù)了解，巧克力中的原料可可脂是一種天然脂肪，而代可可脂一般是由動(dòng)物油脂通過(guò)精煉和氫化而形成的一種氫化植物油，屬于反式脂肪酸的一種，長(zhǎng)期食用很可能會(huì)增加心腦血管的負(fù)擔(dān)，對(duì)人體健康有害。據(jù)《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，非可可脂(包括類可可脂和代可可脂)超過(guò)5%的產(chǎn)品不能稱為巧克力。

記者在本市一家超市隨機(jī)采訪了部分消費(fèi)者，幾乎所有被訪者都表示，購(gòu)買巧克力時(shí)只注意口味、價(jià)格和品牌，不在意配料表里到底含有什么，只有個(gè)別消費(fèi)者提到了關(guān)注巧克力可可含量問(wèn)題。所以提醒消費(fèi)者在購(gòu)買巧克力時(shí)不要被包裝上大寫的“巧克力”字樣迷惑。記者鄭妍

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