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4歲孩子吃什么豆類家常菜?

編輯: 路逍遙 關鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

  紅燒豆腐:美味到無敵的家常菜

  食物原料:

  北豆腐300克,大蔥適量,食用油適量,鹽適量,紅燒醬油適量,水淀粉適量,雞香適量,油精適量,糖適量

  制作方法:

  1、把豆腐切成小塊。

  2、煎鍋注油燒熱,把豆腐放入煎鍋,煎至金黃。

  3、把煎好的豆腐推在一邊下入蔥段煸香。

  4、加入 醬油 糖 輕輕煸炒均勻。

  5、加入水和鹽燒開,轉(zhuǎn)小火蓋蓋蓋子燜至湯汁濃縮豆腐燉出蜂窩。

  6、?入薄芡,加入雞精調(diào)味,出鍋前淋入香油即可。

  營養(yǎng)經(jīng):

  豆腐本身還有很高的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),可以補充素食者缺乏的營養(yǎng)素。豆腐在人體內(nèi)的消化率極高。因此大豆制品被營養(yǎng)專家稱為人類所需要的重要來源之一。豆腐有抗氧化的功效。

  皮蛋豆腐:清淡爽口,齒齒留香

  食物原料:

  嫩脂豆腐一盒,皮蛋兩個,香油,香菜,蔥花,醬油

  制作方法:

  1、內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼,皮蛋切小塊;

  2、皮蛋放在豆腐上,撒上雞精、鹽、蔥花,淋醬油、香油放香菜即成;

  3、吃時攪拌。

  營養(yǎng)經(jīng):

  豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。


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