1、首烏煮雞蛋

原料：制何首烏30克，雞蛋2枚

制作：將雞蛋洗凈，與何首烏一起煎煮，快熟時(shí)去皮，再煮20分鐘即可。

養(yǎng)生目標(biāo)：補(bǔ)益精血，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)心安神。

菜譜來(lái)源：北京科教頻道??養(yǎng)生堂

初冬季節(jié)，由于氣溫驟變，由涼轉(zhuǎn)寒，人體不易適應(yīng)，這個(gè)時(shí)節(jié)，人體最容易患感冒。所以日常生活中，要適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，增強(qiáng)免疫力。另外，肺為華蓋之腑，主管人體氣機(jī)的宣發(fā)與肅降，風(fēng)寒侵人身體，最先受侵害的就是人體的肺臟，在五行中，肺與腎臟的關(guān)系是金生水的關(guān)系，所以，這個(gè)時(shí)節(jié)，我們?nèi)圆灰�忘記加�?qiáng)肺腑的保護(hù)。

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1、百合燒菜心

原料；鮮百合50克，油菜心8棵，鹽、素味精、植物油、香油、濕淀粉、素湯各少許。

制作：（1）油菜心洗凈，一剖兩半；百合掰散洗凈；

（2）先將油菜心在沸水中焯一下，撈至盤中備用；

（3）鍋中放油，加素湯、菜心、百合略燒，放入鹽、素味精、濕淀粉勾芡；

（4）淋上香油即可。

養(yǎng)生目標(biāo)：滋陰、潤(rùn)燥、安神、通利胃腸。

2、牛蒡五行蔬菜湯

原料：牛蒡半根、白蘿卜1根、胡蘿卜1根、白蘿卜櫻、香菇、植物油、蔥花、素味精、精鹽、香油適量。

制作：（1）先將牛蒡在水中浸泡5分鐘，泡時(shí)水中放點(diǎn)醋，

（2）將牛蒡去皮，切片；

（3）白蘿卜、胡蘿卜切片，白蘿卜櫻、香菇切碎成末；

（4）鍋中放油，蔥花爆香后放入胡蘿卜片翻炒，然后依次放入牛蒡、白蘿卜片與清水待水開后放入香菇末，煮2??3分鐘后再放入白蘿卜櫻末與調(diào)味品，淋入明油即可。

菜譜來(lái)源：北京科教頻道??養(yǎng)生堂

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