字母漫談：DHA和ARA

　　要保證寶寶的健康成長，自然就離不開充足的營養(yǎng)。說到嬰幼兒的營養(yǎng)問題，很多媽媽腦海中都會浮現(xiàn)出“DHA”和“ARA”這2個(gè)名詞。那么，DHA和ARA究竟是什么好東西？它們對寶寶有什么好處？應(yīng)該如何攝取DHA和ARA呢？

 

字母漫談：DHA和ARA

　　字母解碼DHA和ARA

　　DHA和ARA是2種對大腦發(fā)育有著重要作用的元素。DHA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的重要結(jié)構(gòu)成分，在嬰兒的腦組織內(nèi)高度聚集。人腦的干重主要是脂類(占腦部組織的50％)，有一半的脂類含量是由LCPUFA(長鏈不飽和脂肪酸)組成，而其中最主要的LCPUFA是DHA和ARA。DHA在大腦中占總脂肪含量的 30－45% 。因此DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，具有促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育、改善人體記憶功能的作用。ARA是寶寶體格發(fā)育的必需營養(yǎng)素。對于正處于黃金生長期的寶寶來說，在食物中攝取一定的ARA，將會更有利于其智力和體格的發(fā)育。

　　大腦發(fā)育的不可逆性

　　DHA和ARA之所以得到高度重視，除了和自身營養(yǎng)價(jià)值有關(guān)之外，還和大腦發(fā)育的不可逆性有密切關(guān)系。在寶寶零至三周歲期間，尤其是一周歲以前，是腦部發(fā)育最佳的重要階段。
如果大腦各屬域的腦細(xì)胞在嬰兒期沒有得到充分刺激，那么到了成年之后，這些沒有被激活的腦細(xì)胞就會逐步萎縮而死亡。就目前的腦科學(xué)研究成果來看，腦細(xì)胞一旦死亡，將是不可逆、不可恢復(fù)的。因此，一定要從小給寶寶提供充足的營養(yǎng)，這樣才能保證大腦得到最佳發(fā)育。

DHA和ARA的科學(xué)攝入量

　　既然DHA和ARA如此重要，那又應(yīng)該如何有效攝取呢？是不是多多益善呢？這個(gè)問題不能這么簡單地來回答。我們既要保證其科學(xué)攝入量，又要防止過分?jǐn)z取，以免引發(fā)寶寶體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的失衡。根據(jù)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的合理營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，DHA的科學(xué)攝入量為20毫克/千克/每天，ARA的科學(xué)攝入量為40毫克/千克/每天。也就是說，如果您的寶寶體重為10千克，那么每天攝入200毫克的DHA和400毫克的ARA就足夠了。

字母漫談：DHA和ARA

　　DHA和ARA的純度

　　在了解完DHA和ARA的科學(xué)攝入標(biāo)準(zhǔn)之后，寶寶的營養(yǎng)問題還沒有得到最后的解決，因?yàn)檫@還涉及到一個(gè)營養(yǎng)吸收的問題。只有純度更高的DHA和ARA，才能更有效地發(fā)揮其營養(yǎng)作用。

　　目前市面上的DHA和ARA主要來源于深海魚油或單細(xì)胞油。單細(xì)胞生物體中來源于海藻的DHA單細(xì)胞油（DHASCO）含有40％左右的高純度DHA，幾乎不含EPA（二十碳五烯酸），產(chǎn)品已能工業(yè)化生產(chǎn)，各種理化指標(biāo)穩(wěn)定，純度和安全性優(yōu)于魚油，可說是高純度無雜質(zhì)。

　　另外，DHA和ARA的化學(xué)結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，深海魚油的貯藏性又較低，其中的DHA和ARA很容易被氧化分解，不僅無法被1歲以下寶寶吸收，還會產(chǎn)生有害的過氧化物。

　　因此，在為你的寶寶選擇DHA、ARA時(shí)，要根據(jù)科學(xué)攝入標(biāo)準(zhǔn)和純度為你寶寶“度身定做”才能讓寶寶真正吸收DHA、ARA的營養(yǎng)價(jià)值哦！

本文來自：逍遙右腦記憶 http://www.yy-art.cn/zaojiao/18509.html

相關(guān)閱讀：