營養(yǎng)師好！我的女兒今年就要高考了，平時她身體弱一點，現(xiàn)在馬上要考試，學(xué)習(xí)壓力也很大，我想知道平時飲食吃些什么好？還應(yīng)該給她加點什么營養(yǎng)品才好？

　　營養(yǎng)師：倩倩媽媽，你好！備戰(zhàn)高考期間的飲食安排上基本原則是：三餐營養(yǎng)要均衡；食物宜清淡、易消化、補腦能量及有利睡眠。首先就是營養(yǎng)均衡，葷素合理搭配。三餐之間的安排要不同對待。早餐很重要，因為孩子全天最重頭戲的學(xué)習(xí)基本都在白天，所以早午餐當中的碳水化合物可以補充短期能量，蛋白質(zhì)可以補充后續(xù)的能量，維生素和礦物質(zhì)則是身體最有益的補充，不但輔助能量營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化和吸收利用，也有利于調(diào)節(jié)身體的微環(huán)境，除了碳水化合物要占到食物中的一半，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如瘦肉蛋奶之類的也要占到蛋白質(zhì)攝入的一半，有利于吸收和利用；到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白，這都有利于晚上的睡眠。其次，多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。建議不要吃太多含糖量高的食物，防止消耗太多維生素和礦物質(zhì)，食物的種類可以豐富一些，烹調(diào)的方法也應(yīng)該多樣一些。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調(diào)口味和食物類型，也可以嘗試一些不同的烹調(diào)方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意盡量少用辛辣的調(diào)料�？荚嚻陂g的飲食一定要清淡，利于消化吸收，大魚大肉反而導(dǎo)致腸胃消耗大量血液用于消化，致腦供血不足。補品不是不可以用，但一定要適度，否則可能適得其反的效果，孩子吸收不了反成負累。先說這么多吧，再次謝謝您的來信 高中語文，也預(yù)祝您的女兒高考順利！

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