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“食用植物纖維素又稱膳食纖維”閱讀答案

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 高中現(xiàn)代文閱讀 來源: 逍遙右腦記憶
“食用植物纖維素又稱膳食纖維”閱讀答案
, 閱讀下面文字,完成8-10題。(9分)
食用植物纖維素又稱膳食纖維,是不易為人體消化酶所分解的一種重要的食物成分。
膳食纖維的概念由英國著名學(xué)者Hipov在1953年首先提出,它是指木質(zhì)素與不能被人體內(nèi)消化酶所分解的多糖之和。過去對膳食纖維僅僅認為是植物細胞壁成分,但今天已不局限于這個概念,已擴展到包括許多改良的植物纖維素、膠漿、果膠、藻類多糖等在內(nèi)的成分。這些物質(zhì)進人體后,在口腔,它耐咀嚼可以鍛煉牙齒,清除牙縫污垢,增加唾液分泌,有助食物消化;在胃腔,它填充空洞可以發(fā)揮充饑填料作用,從而減少飲食,是減肥的有效方法之一;在腸道,它增強對腸壁刺激,促進胃腸蠕動和消化腺的分泌,有助于正常消化,且有很強的吸水能力,可顯著增強糞團的體積,軟化糞便,縮短有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時間,從而使大便通暢,預(yù)防便秘。
常吃植物纖維,可以減少消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生。醫(yī)學(xué)家們在研究大腸癌的病因時發(fā)現(xiàn),該病的發(fā)生于人體攝取纖維素的多少有密切關(guān)系。非洲農(nóng)村該病發(fā)病率每年為3.5/105,二西方發(fā)達國家的發(fā)病率則高達51.8/105。發(fā)達國家的人們一日三餐多以精米、白面、魚、蛋等為主食,纖維素的攝入量僅為非洲人的1/6。這種高動物脂肪、高蛋白食物含有過多的膽固醇,會使腸道內(nèi)厭氧菌的含量增加,而厭氧菌代謝的產(chǎn)物大多是些致癌因子,這些致癌因子長期存積于腸道,容易誘發(fā)大腸癌。多吃纖維素之類的食物,可減少致癌因子在腸道內(nèi)的滯留時間,盡快使大便排出人體,從而減少致癌因子的致癌機會。
食物纖維不僅可減少腸道癌病的發(fā)生,而且對高血壓、糖尿病、肥胖病、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病的防治有時勝過藥物。大量的實驗表明,實驗小鼠食用纖維后,脂肪的排出量明顯增加,體內(nèi)血脂明顯降低,脂蛋白代謝、血糖濃度和血液粘度、血膽固醇含量顯著下降。植物纖維能延緩對葡萄糖的吸收,改善耐糖量和神經(jīng)末梢對胰島素的感受性,降低對胰島素的要求,調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖水平。因此,在日常飲食中多吃一些纖維素含量豐富的食物,可以避免或減少以上疾病的發(fā)生。臨床發(fā)現(xiàn),對結(jié)腸刺激綜合癥和膽結(jié)石,若用藥治療,往往收效甚微,甚至根本沒有作用。然而,醫(yī)生讓患者多吃些纖維素含量豐富的食物,問題就引刃而解了。
(摘自《生物學(xué)通報》,有刪節(jié)。)
8.依據(jù)原文,下列表述正確的一項是( )
A.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中所說的食用植物纖維素和英國學(xué)者Hipov提出的膳食纖維,概念名詞表述不同,臨床實踐所指的內(nèi)涵基本相同。
B.植物纖維素能增加唾液分泌,促進消化;能增強對腸道壁的刺激,減少消化系統(tǒng)病變的發(fā)生幾率。
C.食用植物纖維可以明顯增加人體脂肪排出量,明顯降低體內(nèi)血脂,這已經(jīng)被科學(xué)家通過大量的實驗證明。
D.對結(jié)腸刺激綜合癥和膽結(jié)石,藥物治療不起任何作用,食物纖維素卻能起到很好的作用。
9.下列對本文內(nèi)容的理解和分析不正確的一項是( )
A.發(fā)達國家得腸癌的幾率遠高于非洲人,其中的原因之一,就是這些發(fā)達國家的人食用植物纖維的量要少于非洲人。
B.多吃纖維類食物可以使食物中的致癌因子隨大便排出體外,而不使之在腸道中滯留,從而避免腸道致癌病變。
C.植物纖維能對糖尿病起到很好的調(diào)節(jié)作用。
D.高動物脂肪、高蛋白類食物含有過多的膽固醇,容易致癌,少吃這些食物,多吃植物類纖維,更有利于健康。
10.用一句話概括本文的主要內(nèi)容。(30字以內(nèi))(3分)
參考答案:中小學(xué)作文答案網(wǎng)整理
8.B
9.B
10.植物纖維對人體的消化系統(tǒng)及心血管疾病有顯著的醫(yī)療和保健作用或膳食纖維對人體的保健功能,對消化系統(tǒng)及血管疾病的防治作用。

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