人體機能的運行會參照一個24小時生物鐘，該時鐘由人腦和外部環(huán)境所控制。近日，研究人員在《當代生物學》期刊上報告稱，他們找到一種調(diào)節(jié)生物鐘的簡單方法。研究人員表示，倒時差其實很簡單，只需改變吃飯時間就可以，這樣做能夠改變體內(nèi)血糖水平波動周期，從而調(diào)整生物鐘。該研究結(jié)果也顯示，有規(guī)律的用餐時間或許能幫助人們保持生物鐘。

“用餐時間延遲5小時，也能導致血糖水平變化推遲5小時。”英國薩里大學JonathanJohnston說，“我們認為這歸因于人體內(nèi)新陳代謝組織時鐘的變化，而非人腦中的主時鐘�！�

人們已經(jīng)知道，人體生物鐘和代謝系統(tǒng)密切相關(guān)。而且研究顯示，生物鐘與飲食有關(guān)聯(lián)。但相關(guān)機理一直不明確。

在新研究中，Johnston、SophieWehrens及其同事，征募了10名志愿者，向他們提供一日三餐。第一階段，早餐時間在醒來后30分鐘，間隔5小時上中餐，再過5小時吃晚餐。第二階段中，早餐在志愿者醒來后5小時才開動，中餐仍在早餐后5小時，再隔5小時是晚餐。每個階段結(jié)束后，研究人員立即采集志愿者的血液和脂肪樣本，以了解他們的生理節(jié)律。

結(jié)果顯示，推遲用餐5小時把血糖水平波動周期也推遲了5小時。研究人員表示，這一發(fā)現(xiàn)顯示，改變用餐時間通過調(diào)整血糖代謝重置人體生物鐘�；�于此，長途飛行的乘客以及日夜倒班的上班族或許可以通過調(diào)整用餐時間倒時差。研究人員還稱有必要深入了解用餐時間對健康的影響。

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