“用餐時(shí)間延遲5小時(shí)，也能導(dǎo)致血糖水平變化推遲5小時(shí)�！庇_里大學(xué)JonathanJohnston說，“我們認(rèn)為這歸因于人體內(nèi)新陳代謝組織時(shí)鐘的變化，而非人腦中的主時(shí)鐘�！�
人們已經(jīng)知道，人體生物鐘和代謝系統(tǒng)密切相關(guān)。而且研究顯示，生物鐘與飲食有關(guān)聯(lián)。但相關(guān)機(jī)理一直不明確。
在新研究中，Johnston、SophieWehrens及其同事，征募了10名志愿者，向他們提供一日三餐。第一階段，早餐時(shí)間在醒來后30分鐘，間隔5小時(shí)上中餐，再過5小時(shí)吃晚餐。第二階段中，早餐在志愿者醒來后5小時(shí)才開動(dòng)，中餐仍在早餐后5小時(shí)，再隔5小時(shí)是晚餐。每個(gè)階段結(jié)束后，研究人員立即采集志愿者的血液和脂肪樣本，以了解他們的生理節(jié)律。
結(jié)果顯示，推遲用餐5小時(shí)把血糖水平波動(dòng)周期也推遲了5小時(shí)。研究人員表示，這一發(fā)現(xiàn)顯示，改變用餐時(shí)間通過調(diào)整血糖代謝重置人體生物鐘�；诖耍L(zhǎng)途飛行的乘客以及日夜倒班的上班族或許可以通過調(diào)整用餐時(shí)間倒時(shí)差。研究人員還稱有必要深入了解用餐時(shí)間對(duì)健康的影響。
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