一、選擇題(每題只有一個(gè)正確選項(xiàng))
1.在生物體的組成元素中,最基本的元素和微量元素分別是( )。
A.H和Mg B.C和Fe C.O和K D.N和Ca
2.當(dāng)生物體新陳代謝旺盛、生長迅速時(shí),生物體內(nèi)( )。
A.結(jié)合水/自由水的比值與此無關(guān) B.結(jié)合水/自由水的比值會升高
C.結(jié)合水/自由水的比值會下降 D.結(jié)合水/自由水的比值會固定不變
3. 能在柱頭和花柱中大量積累,有利于受精作用順利進(jìn)行的元素是( )。
A.Mn B.Zn C.Cu D.B
4.某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵109個(gè),則此分子中含有氨基和羧基數(shù)目至少為( )。
A.110 110 B.109 109 C.9 9 D.1 1
5.急性腸胃炎病人嚴(yán)重脫水,除了藥物治療外,還應(yīng)輸入一些生理鹽水,生理鹽水的濃度及其作用分別是( )。
A.0.7%,維持水的代謝平衡 B.0.1%,維持NaCl的代謝平衡
C.0.9%,維持水的代謝平衡 D.0.9%,維持NaCl的代謝平衡
6.在下列減肥和預(yù)防肥胖的方法中,正確的是( )。
①加強(qiáng)體育鍛煉,養(yǎng)成體育鍛煉的習(xí)慣 ②改變不良的生活方式(如作息時(shí)間安排不當(dāng)、長時(shí)間看電視等) ③控制油膩食物的攝入量,大量進(jìn)食谷物和蛋白質(zhì)④在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用減肥藥物
A.①②③ B.①③④ C.①②④ D.②③④
7.青蘋果果汁遇碘溶液顯藍(lán)色,熟蘋果果汁能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀,這說明( )。
A.青蘋果中含淀粉不含糖類 B.熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為還原性糖 D.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉
8.雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質(zhì),是因?yàn)椋?nbsp; )。
A.蛋白質(zhì)都有肽鍵 B.蛋白質(zhì)都含有氨基酸
C.蛋白質(zhì)都有羧基 D.蛋白質(zhì)都有氨基
9.下列各項(xiàng)中,前者是被鑒定的有機(jī)物、中者是使用的試劑、后者是反應(yīng)所產(chǎn)生的顏色。前中后三者均正確的是( )。
A. DNA、雙縮脲、藍(lán)色 B.脂肪、蘇丹Ⅲ、橘黃色
C.蛋白質(zhì)、斐林試劑、紫色 D.可溶性還原糖、二苯胺、磚紅色
10.除了下列哪一項(xiàng)以外,其余的都是必需的礦質(zhì)元素在生物體內(nèi)的生理作用?( )
A.細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的組成成分 B.參與細(xì)胞內(nèi)酶的調(diào)節(jié)活動
C.維持細(xì)胞的滲透壓與酸堿平衡 D.細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)
11.如下圖所示,當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃腸道中水解時(shí),不可能產(chǎn)生的氨基酸是 ( )。
12.某學(xué)生用顯微鏡觀察裝片時(shí),見視野中有甲、乙、丙三異物。為判斷異物的位置,他先轉(zhuǎn)動目鏡,見異物不動,然后轉(zhuǎn)換物鏡,三異物仍存在。據(jù)此,三異物可能在( )。
A.目鏡 B.物鏡 C.反光鏡 D.裝片
13.糖類和脂質(zhì)不一定有,蛋白質(zhì)也不一定有,而核酸一定有的元素是( )。
A.N B.P C.S D.S、P
14.用含有放射性元素肥料給生長著的植株施肥,在植株中首先探測到含有放射性N的物質(zhì)是( )。
A.脂肪 B.蛋白質(zhì) C.淀粉 D.葡萄糖
15.能參與生物大分子的形成,或影響酶的活性,且在細(xì)胞內(nèi)的含量有一定比例的物質(zhì)是( )。
A.蛋白質(zhì) B.激素 C.維生素 D.無機(jī)鹽
16.在玉米根毛細(xì)胞所含有的核苷酸中,含有堿基A、G、C、T的核苷酸共有( )。
A.4種 B.5種 C.7種 D. 8種
17.根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究的成果得知,控制生物性狀遺傳的主要物質(zhì)是( )。
A.核酸 B.脫氧核苷酸 C.核糖核酸 D.脫氧核糖核酸
18.生物體內(nèi)最重要的五碳糖是( )。
A.葡萄糖和核糖 B.核糖和脫氧核糖
C.脫氧核糖和葡萄糖 D.葡萄糖和麥芽糖
19.氨基酸通式中R基不同,決定了( )。
A.生物種類不同 B.肽鍵數(shù)目不同
C.氨基酸的種類不同 D.蛋白質(zhì)的種類不同
20.在探索外星空間是否存在生命的過程中,科學(xué)家始終把尋找水作為最關(guān)鍵的一環(huán),這是因?yàn)樗谏械囊饬x主要是( )。
A.水可以在生物體內(nèi)流動 B.水是生物體的最重要成分
C.生物化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行 D.水在細(xì)胞中含量最多
21.糖原、淀粉和纖維素都是由很多葡萄糖縮合而成的。根據(jù)我們學(xué)過的關(guān)于縮合的知識判斷,下列哪種分子式最能體現(xiàn)它們的化學(xué)組成?( )
A.(C6H12O6)n B.(C6H10O5)n
C.(C6H10O5)n+H2O D.(C6H10O5)n-H2O
二、非選擇題
22.蛋白質(zhì)是一切生命活動的體現(xiàn)者,請舉例說明蛋白質(zhì)在生物體新陳代謝方面的作用(寫出三種不同類型的蛋白質(zhì),并說明其作用)。
(1)名稱 ,作用 。
(2)名稱 ,作用 。
(3)名稱 ,作用 。
23.下表顯示黃豆和奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的重量,而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出:
養(yǎng)分
100 g黃豆內(nèi)的含量/g
100 g奶內(nèi)的含量/g
成年人每日需求量/g
蛋白質(zhì)
38.00
3.30
80.00
碳水化合物
31.30
4.70
380.00
脂肪
18.00
3.80
80.00
鈣質(zhì)
0.06
0.12
0.80
若該成年人每日只食用1 000 g黃豆,請分析回答下面的問題:
(1)表中哪幾種養(yǎng)分會超過其每日的需求量?過剩養(yǎng)分在體內(nèi)的主要處理途徑有哪些?若長期營養(yǎng)過剩,就會導(dǎo)致肥胖,常會并發(fā)一些嚴(yán)重疾病,試舉二例。
(2)為什么奶被視為嬰兒的理想食品?
(3)指出確定奶內(nèi)含有蛋白質(zhì)的一項(xiàng)檢驗(yàn)方法,并簡述該項(xiàng)檢驗(yàn)法的結(jié)果。
(4)市場上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉,請問用什么方法鑒別?
24.鈣是一種生命必需的元素,也是人體中含量較高的金屬元素。請分析回答下面有關(guān)鈣的問題。
(1)在人體的 、 等器官中含鈣最多。人體中的鈣主要以 形式存在。若人體缺鈣會患 等疾病,血鈣過低會出現(xiàn) ,這說明無機(jī)鹽具有維持 等重要功能。
(2)人體補(bǔ)鈣時(shí),必須首先同時(shí)吃一些牛奶、魚肝油等,這是因?yàn)?nbsp; 。
(3)我國規(guī)定飲用水硬度不能超過25度。硬度的表示方法是:將水中Ca2+和Mg2+都看成Ca2+,并將其質(zhì)量折算成CaO質(zhì)量,把1 L水中含有10 mgCaO稱為1度。水中Ca2+和Mg2+都可用一定濃度的A溶液滴定,A與Ca2+和Mg2+都可以以相等的物質(zhì)的量完全反應(yīng),F(xiàn)取某地區(qū)地下水樣品25mL,用0.01 mol/L的A溶液滴定,完全反應(yīng)時(shí)消耗A溶液15 mL,則該地下水 (符合或不符合)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
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