化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化規(guī)律的自然科學(xué)。在化學(xué)知識(shí)中，許多知識(shí)如化學(xué)概念、基本原理、元素化合物性質(zhì)等，都是通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)而獲得的。因此，在化學(xué)學(xué)習(xí)中必須學(xué)會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行正確的觀察，并在觀察的基礎(chǔ)上根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論，從而掌握化學(xué)知識(shí)。那么，如何正確觀察實(shí)驗(yàn)、在實(shí)驗(yàn)觀察過程中應(yīng)該注意一些什么呢？
首先，應(yīng)明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模_定實(shí)驗(yàn)觀察的重點(diǎn)。
設(shè)置課本實(shí)驗(yàn)的目的在與實(shí)現(xiàn)某一學(xué)習(xí)目的，實(shí)驗(yàn)?zāi)康臎Q定了實(shí)驗(yàn)觀察的重點(diǎn)。只有明確重點(diǎn)觀察的內(nèi)容，抓住本質(zhì)的現(xiàn)象，才能有效地觀察，有效地學(xué)習(xí)。如在初中化學(xué)〈序言〉課的實(shí)驗(yàn)，所設(shè)置的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)都是為學(xué)生順利理解和掌握物理變化和化學(xué)變化而設(shè)置的。因此，觀察的重點(diǎn)應(yīng)放在反應(yīng)前后物質(zhì)是否發(fā)生質(zhì)的變化，從而確定變化屬于物理變化還是化學(xué)變化。如鎂帶的燃燒實(shí)驗(yàn)，觀察的重點(diǎn)是鎂在燃燒后的產(chǎn)物的性質(zhì)和鎂帶有何本質(zhì)的不同，確定反應(yīng)是否新物質(zhì)生成，從而判斷該反應(yīng)是否屬于化學(xué)變化。而不能僅僅注意實(shí)驗(yàn)過程中的“發(fā)出耀眼的強(qiáng)光，放出大量的熱”這一非本質(zhì)的現(xiàn)象。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)的目的??掌握物理變化和化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)。
其次，明確觀察的要素和程序，全面、有序地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的觀察。
對(duì)于實(shí)驗(yàn)，特別是一些過于復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)，往往存在多個(gè)實(shí)驗(yàn)觀察的要素，實(shí)驗(yàn)過程中必須全面、有序地進(jìn)行觀察，才能實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的，從而深入、全面地掌握化學(xué)知識(shí)。
那么，如何有序地、全面地觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)�？第一階段(實(shí)驗(yàn)前)，觀察要素為反應(yīng)物的物理性質(zhì)(如反應(yīng)的顏色、狀態(tài)、氣味等)；反應(yīng)條件(如是否加熱、通電等)；反應(yīng)裝置(用什么作反應(yīng)器具、裝置有何特點(diǎn)等)；操作順序(如何組裝實(shí)驗(yàn)裝置、添加藥品先后順序如何等)；其他(如藥品的用量、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等)。第二階段(實(shí)驗(yàn)中)，觀察要素反應(yīng)過程中的主要現(xiàn)象(如是否有顏色變化、是否有氣體生成、是否有沉淀析出、是否發(fā)光、放熱等)。第三階段(實(shí)驗(yàn)后)，觀察要素是否有新物質(zhì)生成？新物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性等；儀器拆分順序；儀器整理等。
隨著實(shí)驗(yàn)的深入和知識(shí)水平的提高，越來越要求學(xué)生能夠深入全面地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的觀察，全面掌握化學(xué)知識(shí)。如果不能全面地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的觀察，往往會(huì)因?yàn)橛^察的片面性而導(dǎo)致種種問題，如無法獲得全面的知識(shí)。更為嚴(yán)重的是在實(shí)驗(yàn)具體操作過程中，可能回導(dǎo)致失敗或危險(xiǎn)，如加熱固體藥品時(shí)，試管口為向下傾斜，導(dǎo)致試管破裂；用氫氣還原氧化銅實(shí)驗(yàn)時(shí)，如果不遵循實(shí)驗(yàn)前先通氫氣一段時(shí)間后再后加熱、實(shí)驗(yàn)后先撤酒精燈一段時(shí)間后再撤氫氣的順序，必然導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗和危險(xiǎn)(爆炸)等。
第三、協(xié)調(diào)多種感覺器官。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，往往不僅僅依靠眼睛觀察來完成。在很多實(shí)驗(yàn)中，還需要借助手、鼻等感官。如第一章關(guān)于硫燃燒的實(shí)驗(yàn)中，除用眼觀察之外，還需借助鼻聞(二氧化硫的氣味)、用手摸(摸集氣瓶感覺熱現(xiàn)象)等。只要這樣，才能全面獲得感性的材料。
此外，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察過程中，還要克服下列不良習(xí)慣：
1、只注意強(qiáng)烈刺激作用的現(xiàn)象，而忽視其他現(xiàn)象；
2、由于不能高度集中注意力，忽略了稍縱即逝的現(xiàn)象；
3、只注意觀察實(shí)驗(yàn)過程中的現(xiàn)象，而忽略對(duì)實(shí)驗(yàn)操作順序、裝置特點(diǎn)的觀察；
4、只觀察不思考等。
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