作者：一考生
中華美食要永遠(yuǎn)，食品首先要安全。
說這句話，是因?yàn)�，中華美食一方面是神話，一方面是笑話。神話的例證，莫過于走遍世界的林語堂曾說：“世界大同的理想生活，就是住在英國的鄉(xiāng)村，屋子安裝有美國的水電煤氣等管子，有個(gè)中國廚子，有個(gè)日本太太，再有個(gè)法國情婦�！比毡咎头▏閶D倒無所謂，吃飯還是活著的第一要?jiǎng)?wù)，吃遍天下，還是中國老大！笑話的例證，莫過于一個(gè)段子，說的是國外一家餐館發(fā)生食物中毒，食客紛紛倒下，唯一的中國食客不僅沒有倒下，反而參與了營救，因?yàn)檫@位中國食客已經(jīng)被有毒食品錘煉得百毒不侵。
敢于自曝家丑，是一種胸襟和氣度。所以，在世界面前，我們沒必要為中國的有毒食品辯護(hù)。中國的食品安全，實(shí)話實(shí)說，確實(shí)是觸目驚心。古代，有“易子相食”，殘忍；今天，有“易糞相食”，惡心。所謂“易糞相食”，說的是食品制造者，明明知道自己生產(chǎn)的食品有毒，但為了利益，還是在生產(chǎn)和銷售。而他們自己，從來不吃，只吃別人生產(chǎn)的食品。生產(chǎn)雞翅的，只喝牛奶；生產(chǎn)牛奶的，只吃雞翅。其實(shí)，大家吃到的，只是別人生產(chǎn)的有毒食品而已。瘦肉精，速生雞，假牛肉，毒大米，甲醇酒，三聚氰胺，沒有最毒，只有更毒，一群喪失了底線和良知的食品制造者，變成了吸血鬼；而他們自己，最終也無可逃避地成為了有毒食品的受害者。
對于有毒食品，我們的態(tài)度應(yīng)該是零容忍，毫不猶豫地“擲出窗外”。100多年前，美國一位作家，創(chuàng)作了一家肉食加工廠的紀(jì)實(shí)小說《叢林》。美國總統(tǒng)羅斯福吃早餐時(shí)讀到這本書，大叫一聲，跳起來，把口中尚未嚼完的食物吐出來，又把盤中剩下的一截香腸用力拋出窗外，開啟了美國食品安全的新紀(jì)元。食品安全，不光是總統(tǒng)的事，也不光是美國的事。在我們中國，我們作為普通的消費(fèi)者，對于有毒食品也必須說“不”！掃帚不掃，灰塵不會(huì)自己跑掉，抵制有毒食品，我們都不是“路人”，而是“主人”！
當(dāng)然，清除身邊的有毒食品，不能僅僅靠消費(fèi)者自己的識(shí)別和抵制，政府的嚴(yán)格監(jiān)管必需跟上。貓瞪圓了眼睛，老鼠才會(huì)老實(shí)得很。貓只管賣個(gè)“食品衛(wèi)生許可證”，然后便去呼呼大睡，鼠患自然便會(huì)猖獗。敢于犯罪，是因?yàn)榉缸锏某杀咎�；提高黑心食品制造者的犯罪成本，讓他們一旦被抓到就�?huì)傾家蕩產(chǎn)、入獄殺頭，他們自然不會(huì)再去鋌而走險(xiǎn)。最近，有人曝光的所謂“塑料木耳”“塑料大米”，那是無恥的謠言，謠言制造者和有毒食品制造者一樣，“亂我心者”和“要我命者”一樣，都是社會(huì)的垃圾，都要繩之以法！
食品要安全，美食永流傳，最根本的還是要人們有一顆美麗的心。心黑了，生產(chǎn)出黑心食品也就不足為奇；心干凈了，才能生產(chǎn)出干凈安全的美食�？鬃诱f“不義而富且貴，于我如浮云”，道義和利益，放在天平的兩端，自然應(yīng)該是道義更重。而很多人，卻是道義丟一旁，利益掛心上，為了利益，喪心病狂，無所不用其極。傳統(tǒng)美德、傳統(tǒng)文化的教育，應(yīng)該從小做起，深入骨髓，融進(jìn)血脈，成為基因，正其心，方可正其行！不害人，才能不被害！
中華美食，歸根到底，是中華美德！“文質(zhì)彬彬，然后君子”，“中華美食”為“文”，“中華美德”為“質(zhì)”，“質(zhì)優(yōu)”才能“文美”，“慧中”才能“秀外”，“正本”才能“樹茂”，“清源”方可“流長”。我泱泱中華，龍脈不斷，怎會(huì)容許幾只蒼蠅嗡嗡不已！
中華美德恒久遠(yuǎn)，中華美食永流傳！
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